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かりかり爽やかコリアンダーに夢中！夏の麺にもぴったり「きゅうりのスパイスかき揚げ」 #旬とスパイス
きゅうりといえば生で食べるお野菜のイメージですが、私は火を通して食べるのが大好き。
身の部分が柔らかくなってジューシーになった食感も魅力のひとつですが、食べている時も新鮮で少し自由な気持ちになるのです。こんな食べ方も良いわね、といつもいろんなお料理に使っています。
我が家の定番は「きゅうりのかき揚げ」。
きゅうりは揚げてもおいしく、夏のお昼ご飯によく作って、冷たいおそうめんや、おうどんに合わ
作り方もシンプル、大人も子供にも大人気。「鶏肉とれんこんのローズマリーソテー」＃旬とスパイス
「あらだいぶ値段が下がったわね！」
やっと、れんこんが買いやすい値段になってきました。
娘の大好物の「れんこん」。喜んで食べるから、この時期になると我が家の野菜室にいつもあります。
れんこんはメイン料理の付け合わせにもいいですし、副菜にしても光を放ちます。それにすりおろしたり、千切りにしたり、切り方によっても味わいや見え方も食感も変わり、煮込んでも炒めてもおいしい。毎日食べても飽きないんです。
休眠スパイスを呼び覚ませ！余ったスパイス＆ハーブを使い切る「ハーブと野菜のオイル蒸しプレート」
皆さんの家の台所に、買ったきり使い切れていないスパイスやハーブはありませんか？ クッキーを作るために買ったシナモン、スパイスカレー作りにハマった頃に揃えたクミンやコリアンダー、ちょっとお洒落な料理に目覚めて手を出したバジルやパセリ……今はゆっくり料理をする時間がなくて、棚にしまいっぱなしという方も少なくないのでは。
そこで今回は、料理研究家の阿部由希奈さんに、眠らせているスパイス＆ハーブをしっか
【パラレルワールドの"勘違い"】多世界解釈とタイムリープの"例の問題"
今回は、パラレルワールドの理論として知られている「多世界解釈」について詳しく紹介します。タイムリープでよく質問される問題についても考察します。
●「多世界解釈」の詳しい記事↓
https://www.bttp.info/physics/mwi/
●エヴェレット氏の論文/APSより
https://journals.aps.org/rmp/abstract/10.1103/RevModPhys. もっとみる