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料理の基本シリーズです。 ゆで卵についてはこんな記事も書きましたが、今回はイギリスが誇る…
今のアメリカでは、田舎のWalmartに行っても豆腐や醤油や味噌が買えます。豆腐は野菜売り場の…
さまざまな料理の彩や香りづけに使う、パセリ。でも、使いきれない！という声もきこえてきます…
秋になると庭先などで咲いているキンモクセイ。中国の有名なリキュール、桂花陳酒は白ワインに…
こんにちは！食の人としてTwitterによくいるしのだです。 最近あまり食関係のコンテンツを発…
こんにちは！@kazucchi_drl です。京都のIT企業で働いている25歳です。 小学校の時に関西に引…
最近、これから料理を始める人は ・オムライスや筑前煮などの名前のある料理（定番料理） ・里芋といんげんの炊きものなど材料から組み立てる料理 どちらから作るのが良いのか考えている。 というのも先日こんなつぶやきをした。（ちなみに2種類の料理については、フードシェアリングサービスTABETEなど事業を行うCocookingの伊作くんから聞いた話です！ ） 前者は基本的なレシピが決まっているし、何度も作られてレシピとして完成しているからそう不味いものにはならない。 後者は何も
こんにちは、ここ最近、おかずの作り置きを猛プッシュしてる田畑(@nerd0geek1)です。 今日は…
バナナは安くて栄養もあり、我が家でフルーツと言えばもっぱらバナナのことを指します。 子ど…
先日、アメリカの料理家で『ダメ女たちの人生を変えた奇跡の料理教室』の著者キャスリーン・フ…
昨日、憧れのカレースペシャリスト・水野仁輔さんの料理教室に参加してしまった。「しまった」…
ついにこの日がきました。好物と言えば餃子！餃子と言えばビール！ビールと言えばクラフトビー…
仕事柄さまざまな”食べ物狂”に出会いますが（私はベトナム料理狂）、パンラヴァーの熱量たる…
この記事が少し反響がありまして、、 多かったのは「エモい」という感想。ちょっとピンポイントな話と時代性の話でもあったので刺さる人に刺さった、という感じで。当時たくさんカフェに行ってた人とか。 twitterでも結構話題にしてもらって嬉しいんですけど、読み返してなんと無く気持ち悪いな、という箇所があったので加筆修正しておきます。 みなさんカフェには行きますか？ 喫茶店でも、レストランでも、コーヒーショップでもなく、カフェ、です。 僕は仕事柄、というのもあるけどもともとカ
