カテゴリー分解

マーボーナスをカテゴリー分解!

こんにちは!栄養コンシェルジュⓇの土肥です。

この記事では食品カテゴリーマップを使って料理に使われている食品をカテゴリー分解していきます。

第36回目はマーボーナスです。
ナスをおいしく食べれるアレです!

Wikipediaより、

麻婆茄子(マーボーなす、マーボーチエズ)は、日本でアレンジされた四川料理(中華料理)の一種。本来は「魚香茄子(ユーシャン・チエヅ)」として知られるナスとひき肉を

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ニョッキをカテゴリー分解!

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第35回目はニョッキです。
オシャレなパスタのアレです!

Wikipediaより、

ニョッキ(イタリア語: gnocchi)は団子状のパスタの一種で、ジャガイモと小麦粉との組合せで作られるイタリア料理である。「ニョッキ」は複数形、単数形は「ニョッコ」(

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コールスローをカテゴリー分解!

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第34回目はコールスローです。
キャベツをたっぷり食べれるアレです!

Wikipediaより、

コールスロー(英: coleslaw、蘭: koolsla)は、細かく切ったキャベツを使ったサラダの一種である。ニンジンが入っていることも多い。ほかにも赤キ

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水炊きをカテゴリー分解!

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第33回目は水炊きです。
冬の定番のアレです!

Wikipediaより、

名前の由来は、水や湯のみで煮立たせ具材から出汁を取る調理法から。あらかじめ味付きの汁を用いる場合でも、昆布や鶏などわずかな出汁だけで他の調味料は使わない。主に九州地方と関西で食さ

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チーズフォンデュをカテゴリー分解!

こんばんは!栄養コンシェルジュⓇの土肥です。

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第32回目はチーズフォンデュです。
おしゃれなアレです!

Wikipediaより、

チーズフォンデュは、チーズを白ワインなどで煮込んだ家庭料理。スイスを中心に、フランス・イタリアにまたがるアルプス山岳部やその周辺の家庭料理・郷土料理で、最も代表的なフォ

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タコライスをカテゴリー分解!

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第31回目はタコライスです。
メキシカンなアレです!

Wikipediaより、

タコライス(英語:Taco Rice)は、メキシコ風アメリカ料理のタコスの具材を米飯の上に乗せた沖縄県の料理である。トマトベースのサルサ(スペイン語で「ソース」の意)をかけ

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キムチチゲをカテゴリー分解!

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第29回目はキムチチゲです。
韓国料理のアレです!

Wikipediaより、

キムチチゲは朝鮮で広く食べられている辛口の鍋料理・スープ料理である。その名のとおり白菜キムチが味の主体で、具には肉類または魚介類、野菜、豆腐などが使われる。

たまに食べたく

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ロールキャベツをカテゴリー分解!

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第28回目はロールキャベツです。
ほっこり温まるアレです!

Wikipediaより、

起源は、1世紀頃からアナトリア半島で食べられていた「ドルマ」という料理である。これはブドウの葉で肉や米などを包んで煮込むもので、現在でも人気のあるトルコ料理である。こ

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お茶漬けをカテゴリー分解!

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第27回目はお茶漬けです。
〇谷園が定番のアレです!

Wikipediaより、

茶漬け(ちゃづけ)とは、主に米飯に茶をかけた料理のことである。茶をかける御飯の食べ方を指していることもある。お茶漬けと丁寧に呼ばれる場合もある。場合によっては白湯をかけた場

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きんぴらをカテゴリー分解!

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第26回目はきんぴらです。
和食小鉢の定番アレです!

Wikipediaより、

金平(きんぴら)は、日本食の惣菜の一つ。繊切りにした材料を砂糖・醤油を用い甘辛く炒めたもの。

千切りは繊切りとも書くんですね!

また、

金平という名前は金太郎としても

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