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北欧らしいライフスタイル：野草を食べる
デンマークでは、より環境と健康に優しい食事を取ろうという「New Nordic Diet」という動きから、公園や森に生えている野生のハーブなどをとって食べている人が結構います！
季節のものはより栄養が詰まっているし、その土地で手に入る物を消費することで無駄な輸送エネルギーがかからないから、健康と環境により優しい食べ物ということですね！
ということで、今の季節に生える「Ramsløg（英：Ram
北欧ライフ：食品廃棄について
コロナウイルスが世界的に広がっている中、みなさんはどうお過ごしでしょうか？
デンマークでは、多くの会社や学校はオンラインに移行しているので、みんな自宅で待機しています。
私の学校は、料理とサステイナブルな生活を学ぶ学校なので、自分で食材を揃えなくてはいけないなど少し大変な部分はありますが、ビデオ会議サービスのZOOMを使用して、料理、家庭菜園、退屈や思いやりとは何かを考える授業など、こんな状況