江戸時代の季節のお惣菜10・11・12月編。古文書『女中嗜日用宝』を訳してみた

前回、遅ればせながらタイトルの月が旧暦だったのに気づき、現在の新暦に直すと今回は１２・１・２月という冬の惣菜になります。そして今までいろんな話題を提供してくれた、この『女中嗜日用宝』の最終回となります。 １０・１１・１２月の部●大根の輪切り・棒鱈の醤油煮。 　または、油揚げでも、マグロでも良し。 　大根の代わりにかぶでも良し。 　※原文の「はつの身」とはマグロのこと ●大根を笹切りにして蒸し、ふろふきにして 　ゴマ味噌生姜で。 ●かぶも同じくふろふきゴマ味噌生姜で。