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おいしいおたより〜ころりんとかわいいもの〜
「おいしいおたより」は、旬の食べもののレシピを添えて出すお手紙です。お友だちにあててゆるゆるつづります。
お返事する相手・・・ポエジオ食堂さん(お料理上手の詩のソムリエさん)
いただいたお手紙。
ぺろりん最近はどう？わたしは元気！ようやくいつもの仕事に戻れて毎日ご機嫌です。
ビールおいしいねぇ。一年中おいしい気もするけど。今くらいのシーズンは軽いビールばかりになるね。ベトナムの薄甘いビール
おいしいおたより〜トマト〜
「おいしいおたより」は、旬の食べもののレシピを添えて出すお手紙です。
お友だちにあててゆるゆるつづります。
お返事する相手・・・ポエジオ食堂さん
詩のソムリエさん。料理もお上手。博識で優しくてお酒飲み。わたしはぺろりんと呼んでいます。
前回のお手紙はこちら
ぺろりんへ
こんにちは、ぺろりん。すっかり暑いね。わたしはとても元気です。もりもり食べています。ビールもおいしい。ぺろりんも息災やろ
おでんのホルモンから
この前おでんにホルモン入れるいうお話したやん？もうね、たーっぷり入れてゆっくりじっくり炊くん。脂がエエ感じに抜けてフワンフワンになるのが好きでね。
これをね、天ぷらにするのも美味しいの。わたしは天ぷら粉使っちゃう。冷えた炭酸水でといて揚げたら絶対失敗しない。サックサクよ。レモン絞った上にポン酢で食べます。さっぱりこってり。お酒進むよ！
別に揚げんだってエエん。ポン酢かけて奴ネギどっさりと七味で
アボカド胡瓜トースト
胡瓜を好きになったんはいつからやろう。昔はあってもなくても、どっちでもエエと思ってたん。今はこの料理には胡瓜がなければ！って思うのもあるし、なんやったら胡瓜が主役の子もおるよ。
去年教わって試した胡瓜だけの冷やし中華はびっくりするくらい美味しかった。今から夏が待ち遠しい。あんまり夏が得意ではないんやけど、こういうとびきり面白いことがあるから毎年「暑いのはかなわんけど去年より楽しいな〜」って思う。