#料理
グルメコラム第28弾〜そりゃさんまは目黒に限るだろっ〜
そろそろ秋めいてきましたね
暑さ寒さも彼岸までというように
お彼岸迎えるとやはり秋の感じになってきますね
なんだなんだ、この噺家さんのような入り方はっ（笑）
秋の味覚、さんまについてです笑
みなさん、「目黒のさんま」って知ってますか？
空腹は最高のスパイスとも言うように
空きっ腹に入れる食べ物はそれだけで美味しいんですね
たまたま殿様が出向いた場所が目黒だったので
目黒のさんまな
グルメコラム第11弾〜調味料でグッと美味くなるのですよ〜
料理って素材の質が良ければ
必然的に美味しくはなるんだけど
昨今の食材の値上がりをみてると
そんなにお高いものに手が出なかったりしますわな
そんな時はどうするのか？
So!
調味料で味をグレードUPしたら良いのですよ
簡単なところからいくと
お肉を焼くときなど
下味の調味料にこだわってみるとかね
サムネにも出しといたマキシマムや黒瀬のスパイス、ほりにしとかは
まさに魔法の粉か
グルメコラム第1弾〜人はなぜ目玉焼きひとつで、かくも幸せになれるのだろう
目玉焼きである
これに何をかけるのかを問うと、全人類を巻き込んでの論争になるので、あえてここでは取りあげないことにする。
さて、目玉焼きとは
フライパン上に玉子を割り入れ焼いたものである。
うまく焼ければ文字通り目玉のようになる。
小学校の調理実習の1ページ目に出てくるくらい誰でもできるものであろう。
なぜこの単純明快なもので、かつ簡易的なものである目玉焼きが
人のココロをくすぐるの