こんにちは。ゆのきりょうこです。

缶詰で手抜きなんだけど簡単美味しい
「白菜のホワイトシチュー」です。

冬の白菜、甘味が増して柔らかくておいしいよね～♪

今日はキャンベルの「クラムチャウダー」の缶詰　🥫を使って
簡単ホワイトシチュー作ります。

キャンベルの缶詰は、ホワイトシチューのルゥより
ほんの少し高いけど
貝入ってるし
味付けあんまり要らないくらい美味しいし、
とろみもつくので便利です。

白菜は、「わぁ～たくさん入れた」って思っても
炊くととろんと柔らかく煮えて
カサが減るのでお野菜たっぷり食べられます。
加える水分はほぼ牛乳だけなのですが、
白菜からどんどん美味しいスープが出てきます。

今日も明日もあさっても寒いよ～。
これ、めっちゃ適当に作っても美味しいです。

一緒に食べるパンは、

白パンにツナとチーズとレタス挟みました。
パンは、１月４日投稿のパンの作り方と一緒。
うさぎパンのお耳をチョッキンしてないバージョンです。

【材料】　４人分
鶏もも肉　２枚
ベーコン　1枚くらい（今日は厚みのあるベーコンが冷凍庫にあったのでそれを５mm角位に切って使用。３０ｇくらいかな～。）
油　大さじ１
人参　１本
酒か白ワインか水　大さじ２くらい
白菜　1/４個
キャンベル「クラムチャウダー缶」　１缶
牛乳　開いた缶に１缶分
コンソメ顆粒　小さじ１　（顆粒がなければコンソメ１/２個）
塩胡椒　適宜

【作り方】
１　フライパンとか鍋に油をひき、ベーコンと一口大に切った鶏肉を炒める。３分くらい炒めたら途中で人参も入れてさらに炒める。お酒（白ワインか水でもOK)をちょっと入れ、蓋をしてお肉に火を通す。
フライパンは２８cmを使用。持ってない人は結構な量になるので炒めてもいいお鍋で作ってね。

２　２～３ｃｍに横に切った白菜とキャンベル缶をスプーンでほじほじして投入。ちょっと炒めながら煮る。

３　白菜がくたっとなってきます。白菜から水分もたっぷり出てきます。開いた缶に牛乳を注ぎ、それも加える。

４　ほど良く煮えたら、コンソメ顆粒を入れて味を調整する。最後に塩胡椒で味を調えたら出来上がり。

この時期美味しい白菜と牛乳のレシピでした。

おいしくカルシウム摂りましょ。

白パンの作り方はこちら

美味しく食べて骨粗しょう症予防、成長期のお子さまのレシピにお役立てください。

管理栄養士　ゆのきりょうこ