ニシダヒロシ(好き酒師/日本酒)

好き酒師(すきざけし)を名乗り、日本酒をより楽しむ方法を追求し、広める活動を行なってい…

ニシダヒロシ(好き酒師/日本酒)

好き酒師(すきざけし)を名乗り、日本酒をより楽しむ方法を追求し、広める活動を行なっています。 毎月日本酒イベントも開催しております。 1988年東京生まれ。twitterアカウント@hirokamodasu

マガジン

記事一覧

よっぱラジオ 6杯目🍶発酵ツーリズムに行ってきた!

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夫婦ともに日本酒好きな我々が、ゆるーく日本酒の楽しさを伝える「よっぱラジオ」。 第6回めは「発酵ツーリズムに行ってきた」です! 渋谷で開催されている小倉ヒラクさ…

よっぱラジオ 5杯目🍶令和最初の乾杯はこだわりの酒器で!

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夫婦ともに日本酒好きな我々が、ゆるーく日本酒の楽しさを伝える「よっぱラジオ」。 第5回めは「令和最初の乾杯はこだわりの酒器で」! 令和最初のめでたい乾杯は、宮内…

よっぱラジオ 4杯目🍶朝から!?日本酒×ぬか漬けペアリング

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夫婦ともに日本酒好きな我々が、ゆるーく日本酒の楽しさを伝える「よっぱラジオ」。 第4回めはゆうこが開催した「朝からの日本酒×ぬか漬けペアリング」! 朝8時から日…

よっぱラジオ 3杯目🍶ヒロシが好き酒師になるまで

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夫婦ともに日本酒好きな我々が、ゆるーく日本酒の楽しさを伝える「よっぱラジオ」。 第3回めは「ヒロシが好き酒師になるまで」! 元々は重度の偏食だったヒロシが食の楽…

よっぱラジオ 2杯目🍶下戸のヒロシが日本酒に目覚めるまで

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夫婦ともに日本酒好きな我々が、ゆるーく日本酒の楽しさを伝える「よっぱラジオ」。 第2回めは「下戸のヒロシが日本酒に目覚めるまで」。 お酒が全く飲めない人も、きっ…

よっぱラジオ001

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夫婦ともに日本酒好きな我々が、ゆるーく日本酒の楽しさを伝える「よっぱラジオ」。 記念すべき第一回めは「はじめまして」。 これからどんどん日本酒について語っていき…

ケーキ×日本酒!? SAKE TEAの魅力

みなさんお久しぶりです。 noteの更新をサボっていたら、ネタだけがどんどん溜まっており、困っているこの頃です。 友人からも「勝手に楽しんでないでもっと情報発信せよ」…

おいしいアカデミーに行ってきたよ!Vol.2〜日本酒のラベルから自分好みのお酒を見つけよう〜

はじめに嬉しい事に、日本酒への思いを滔々と綴っているこのnoteを、公式サイトで編集部のおすすめとして紹介頂いたり、Twitterで紹介して頂いたり… もう感無量です。その…

おいしいアカデミーに行ってきたよ!Vol.1〜日本酒を10倍美味しく楽しむ方法〜

はじめに私がnoteに投稿し出してまだ1週間ちょっとなのに、すでに何人もの日本酒好きの方々がアカウント登録をされて、日本酒についての熱い想いを投稿されるようになって…

夏を涼しく!SAKEシャーベットカクテル

まずはお礼を。note投稿2日目。 まだ自己紹介しかしていないのに既に沢山の反応を頂き、本当に感謝しております。 またフォローして下さった皆様、本当にありがとうござい…

初めまして、好き酒師です。

みなさん、はじめまして。 好き酒師(すきざけし)のニシダヒロシです。 いや、好き酒師ってなんなのさって感じですよね。 これは、日本酒を広める活動をするために勝手…

夫婦ともに日本酒好きな我々が、ゆるーく日本酒の楽しさを伝える「よっぱラジオ」。

第6回めは「発酵ツーリズムに行ってきた」です!

渋谷で開催されている小倉ヒラクさんの展示
「Fermentation Tourism Nippon 〜発酵から再発見する日本の旅〜」
通称 #発酵ツーリズム に発酵料理家の真野遥さんと行ったのですがとっても楽しかったので今回はその話をしています。

▼本日のお酒「都美

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夫婦ともに日本酒好きな我々が、ゆるーく日本酒の楽しさを伝える「よっぱラジオ」。

第5回めは「令和最初の乾杯はこだわりの酒器で」!

令和最初のめでたい乾杯は、宮内庁の限定酒&お気に入りの酒器でおこないました!
どこで見つけ、どこで買ったのかについても話しましたよ!

▼本日のお酒「二重橋 純米吟醸」
http://www.takeda-shuhanbu.net/nihonsyu.html

▼ゆ

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夫婦ともに日本酒好きな我々が、ゆるーく日本酒の楽しさを伝える「よっぱラジオ」。

第4回めはゆうこが開催した「朝からの日本酒×ぬか漬けペアリング」!

朝8時から日本酒とぬか漬けをペアリングで楽しむ企画をしてきたそう。
そして、とても満足度も高かった、というお話です。

▼本日のお酒「FONIA SORRA 天空(WAKAZE)」
https://wakaze.stores.jp/items/5a

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夫婦ともに日本酒好きな我々が、ゆるーく日本酒の楽しさを伝える「よっぱラジオ」。

第3回めは「ヒロシが好き酒師になるまで」!

元々は重度の偏食だったヒロシが食の楽しさを知ったら止まらない!的な話をしています。

↓今回の話に出てきたもの

▼本日のお酒「Snow drop Berry Berry 生(曙酒造)」
※「生」については福島県限定販売との事です。福島駅・郡山駅でも通常のSnowdro

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夫婦ともに日本酒好きな我々が、ゆるーく日本酒の楽しさを伝える「よっぱラジオ」。

第2回めは「下戸のヒロシが日本酒に目覚めるまで」。

お酒が全く飲めない人も、きっかけがあれば変わるんですね。

みなさんも、ぜひ「こんな飲み方してるよ」とか質問とかあればどしどしご連絡ください。

📦質問箱開設しました!
https://peing.net/ja/hirokamodasu

▼私たちのプロフィール

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よっぱラジオ001

よっぱラジオ

00:00 | 00:00

夫婦ともに日本酒好きな我々が、ゆるーく日本酒の楽しさを伝える「よっぱラジオ」。

記念すべき第一回めは「はじめまして」。

これからどんどん日本酒について語っていきます。

みなさんも、ぜひ「こんな飲み方してるよ」とか質問とかあればどしどしご連絡ください。
#よっぱラジオ

▼私たちのプロフィール

ひろし
元々は下戸だがある時日本酒と料理とのマリアージュを体感した際に、開眼。現在は「自分のよう

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ケーキ×日本酒!? SAKE TEAの魅力

ケーキ×日本酒!? SAKE TEAの魅力

みなさんお久しぶりです。
noteの更新をサボっていたら、ネタだけがどんどん溜まっており、困っているこの頃です。
友人からも「勝手に楽しんでないでもっと情報発信せよ」とお叱りをうけたので、これからは頑張ります!笑

さて、今回の家飲みLABOは「SAKE TEA」をご紹介します!
SAKE TEAとは、
ズバリ「日本酒で煮出した紅茶」の事です。
実は最近この飲み方にはまり、ほぼ毎日寝る前にSAKE

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おいしいアカデミーに行ってきたよ!Vol.2〜日本酒のラベルから自分好みのお酒を見つけよう〜

おいしいアカデミーに行ってきたよ!Vol.2〜日本酒のラベルから自分好みのお酒を見つけよう〜

はじめに嬉しい事に、日本酒への思いを滔々と綴っているこのnoteを、公式サイトで編集部のおすすめとして紹介頂いたり、Twitterで紹介して頂いたり…
もう感無量です。その善意にスキさせて頂きます。

これは本気ですよ!笑
好き酒師渾身の振る舞い酒をかましたいです。

振る舞いついでに、毎月東京駅近くのコワーキングスペースで日本酒イベントをやっているのですが、そのイベントにnoteのフォロワーさん

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おいしいアカデミーに行ってきたよ!Vol.1〜日本酒を10倍美味しく楽しむ方法〜

おいしいアカデミーに行ってきたよ!Vol.1〜日本酒を10倍美味しく楽しむ方法〜

はじめに私がnoteに投稿し出してまだ1週間ちょっとなのに、すでに何人もの日本酒好きの方々がアカウント登録をされて、日本酒についての熱い想いを投稿されるようになって、note日本酒時代の到来じゃ…!とひとり打ち震えています。
みんな住んでる場所もバラバラだし、いつかnote日本酒部WEB飲み会やりたい。

さて、ご縁あってぐるなびさん主催の「おいしいアカデミー」に参加させて頂くことになりました。今

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夏を涼しく!SAKEシャーベットカクテル

夏を涼しく!SAKEシャーベットカクテル

まずはお礼を。note投稿2日目。
まだ自己紹介しかしていないのに既に沢山の反応を頂き、本当に感謝しております。
またフォローして下さった皆様、本当にありがとうございます。
noteは優しさに満ちている世界なんだなぁ…。
できる事なら直接お会いして一人一人に日本酒を振る舞いたいぐらいの気持ちになっております。
もしフォロワーさんが僕のイベントに足を運んで下さる機会があれば一杯ご馳走させて頂きます。

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初めまして、好き酒師です。

初めまして、好き酒師です。

みなさん、はじめまして。
好き酒師(すきざけし)のニシダヒロシです。

いや、好き酒師ってなんなのさって感じですよね。

これは、日本酒を広める活動をするために勝手に
作った肩書きです。
唎酒師のような権威ある資格ではなく、
「日本酒を好きになってほしい」という
強い思いを形にしたもので、
これを名乗って日本酒イベントなどを
趣味で開催している社畜です。

あなたも日本酒が大好きでたまらなくて、

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