小倉ヒラク

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真夏の味噌作りしませんか?(参加者募集)

いよいよ今週末にずっとDIYでコツコツ作ってきた吉祥寺のお店がOPENします。

いや、正確にはもう5月には保健所の営業許可は取得してあったし、テスト期間として営業自体はしていたのだけれど、ようやく8月から本格稼働する事になります。

そのオープン記念イベントとして、ゲストを招いてのワークショップを行います!第一弾は...『発酵デザイナー小倉ヒラクさんと作る、真夏の手前味噌』です。

【 小倉ヒラ

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汎用で抽象。 2018.5.26

ブリコルールという言葉を知ったのは、もう随分前。仏の大哲学者、レヴィ・ストロースの言説。曰く、ジャングルを歩いている原住民が、見かけた棒っきれを拾う。その時は、それを何に使うか決めているわけではないが、「なんとなく気になって」持ち帰る。云々。

それがある日、唐突に何かの役に立つ。直感的に知恵の本質的なカタチだと思えた。最近、友人の小倉ヒラクの本「発酵文化人類学」を読んでいたら、ブリコルールとそれ

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発酵

発酵がクローズアップされてブームになってなんとなく定着してきてる気がする。もともと日本にあったもの 身近なものだから 定着とはおかしい言い方だけど

若者もご年配者さんも 一時の盛り上がりピークよりも今はちょっと落ち着いてきた気がするけど 日本人DNAは発酵を再確認して新たに取り入れた感じがします。

発酵 発酵って 当たり前の事なのにと 発酵ブームでいろんな協会ができたり 教室ができたり先生がい

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「FermentationをいつかHakko」にー 発酵ツーリズム 翻訳トークショー

渋谷ヒカリエ8階で開催されている「Fermentation Tourisum Nippon」
『発酵文化人類学』でおなじみの 小倉ヒラク さんがキュレーターの発酵をテーマにした展示だ。

そのキャプションの英訳に携わった方のトークショーに行ってきた。

ざっくり言うと、発酵すげえ、翻訳ではcontextの理解が大事、文化を残す2つのアプローチ、これらが面白かったポイント。

完成度の高い用語集

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日本発酵紀行を読んで

日本発酵紀行 著小倉ヒラク
読了!一番の衝撃「藍染って発酵だったんだ…」謎が知りたい方は読んでみて下さい!
ふふっ って笑いながら読めるよ✨
以下、読んで書いた詩

小さな生物が息をする
プクプクと泡立ち息をする

わたし達には聞こえない
小さな 小さな営みが
プクプク泡立ちあわられる

小さな 小さな営みが
プクプク泡立ち
わたし達を生かす

小さな 小さな隣人
偶然あらわれたきみ
ずっといたき

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『ヒラク、この日いないってよ』イベントレポート その3(ラスト)

・任せるところ、自分でやるところ、その明快さ。
・ヒラクはどうしていい写真が撮れるのか?
・発酵をブームではなくムーブメントに。

 そんな話題でさらに盛り上がりをみせたトークレポート「その2」。いよいよ今回がラストになります。最後の最後には、堀口さんが『日本発酵紀行』の装釘に仕掛けたある秘密も。どうぞ最後までお楽しみくださいー。

竹内 こうやって大変ななかで本を作ってますけど、「本を作る」って

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『ヒラク、この日いないってよ』イベントレポート その2

・デザインのベースはキキララだった?
・紙業界がざわついた堀口さんの紙選び
・編集者が試されるヒラクの思慮深さ

 といった話題で盛り上がったイベントレポート「その1」でしたが、今回は展示や書籍に使われた写真の話から、さらに小倉ヒラクのスタンスとクリエイティブチームのせめぎ合いの部分に深く踏み込んでいきます。しかしこのイベント、いろいろぶっちゃけすぎてますね。なんかまとめながら、汗かいてきた。

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『ヒラク、この日いないってよ』イベントレポート その1

どうもこんにちは。
今回はいつもと趣向を変えて、
先日開催した、あるイベントの模様をお届けしたいと思います。

「ヒラク、この日いないってよ」と題されたそのイベントは、
現在、渋谷ヒカリエ8Fにあるd47ミュージアムで開催中の展覧会
『FermentationTourism Nippon 〜発酵から再発見する日本の旅』
その関連イベントとして開催したものです。

本展キュレーターの小倉ヒラク海外出

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「発酵から日本を再発見する」発酵デザイナー小倉ヒラクさん(後編)

柿次郎:
はい。Dooo!!本日のゲストも前回に引き続いて、発酵デザイナーの小倉ヒラク君をお迎えしていま~す。

小倉:
皆さん2週続けて、よろしくお願いします。

柿次郎:
今回も凄い全国の発酵食品のエピソード盛りだくさんなんでみんな・・・寝る前に見ないで。昼!昼ぐらいに見て、元気な時に。

全国の発酵食品を集めた「ファーメンテーションツーリズムニッポン」にやってきた柿次郎。発酵デザイナーの小倉

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「発酵から日本を再発見する」発酵デザイナー小倉ヒラクさん(前編)

柿次郎:
Dooo!!編集長の徳谷柿次郎です。本日はこちら!発酵とは?って書かれていますけど、渋谷ヒカリエで開催されている「ファーメンテーションツーリズムニッポン」の展示会場に来ています。そして、今回のゲスト!発酵デザイナーの小倉ヒラクくんです。

小倉:
どうも、こんにちはー。よろしくお願いします。

柿次郎:
よろしくお願いします。いやぁこれ、どんな展示なんですか?

小倉:
これはですね、4

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