昨夜！
スリランカレストランへ
神保町　「タップロボーン」さん！

スリランカの伝統的な絵や動物などの
写真が飾られていてすてき！

スリランカ大使もみえるそう。
けっこうガチなアーユルヴェーダのお店。
（インド～スリランカ流の薬膳、医食同源、みたいなものかな？）

にゃほー！

「ランプライス」
スリランカ式おべんとう！

いろいろなピクルスやサンボル、お肉など
ココナツオイルとスパイスで炒めたバスマティライスと
いっしょに、
バナナの葉をすこしあぶって
香りを出してから、包み蒸す！

ひとつひとつのおかずがとても丁寧に作り込まれている。
デーツやパイナップル、独特なスパイスなど
仕込まれており、それらを蒸すことで
香りや旨味は最高潮に・・ほんとにもの凄く！！美味しいです

ごろっと入った鶏肉は芯までハーブ・スパイスが染み込んで
感動します！
※すこし辛め？かも知れません。

「マールベダラ」
小あじのスパイシーフライ！

噛めば噛むほどおいしい！
頭もばりばり！

「ハールマッソーフィッシュ」

きびなごのスパイシーフライに、
ハーブやスパイスのソース２種をつけて。

お、美味しい・・
おさかな大好きだ！
ソースはぴり辛で美味しいです！

「スパイシー手羽先」

スパイスが効いていてとっても美味しいけれど
辛くはない。美味です！

「エッグロティ」！

たまご入りロティ。
薄くてすこしもちっとしている。
美味しくて子どもがぱくぱく食べていました！

「マール（魚）オルワ（頭）ホッダー（カレー）」！
フィッシュヘッドカレー
ぶりの頭をローストし、トゥナパハ（スリランカのミックススパイス。
ひとつひとつのスパイスを天日干しにし、
ローストし、手間暇をかけて出来上がる。独特の美味さ！）

で煮込んだ、南スリランカのカレー。

魚のダシがすごく出ていることと
このスパイスたちのスープで
とっても滋味あふれる仕上がり！
魚好きにはたまらないお味ではないでしょうか！！

頭や銅など、ごろごろと入ったブリ！
味が染みてすてき！

「ミーキリ」
ヨーグルトに、スリランカ特産
「キトゥル椰子の蜜」をかけたもの。

この蜜が！
すごく！
美味しい！！！

手を洗うお湯まで用意してくださった・・💦

ありがとうございます🙇✨

いや、アーユルヴェーダのお店ということもあるのか
夫も、こどもも
食べていたらほっぺがピンクに(＾＾）

からだにいいスパイスたっぷりなのでしょうね、
とにかく味！とっても美味しいです、
食べて良し！健康に良し！

お店は３店舗だそうです～＾＾！

読んで頂きありがとうございました。
良い日曜をお過ごしください＾＾b