糀や菜生
日々のヒントを散りばめてマガジンにしています。皆さまの有益化を目指して一部有料マガジンとしています。
私の出身は長崎の五島です。 いつか故郷に恩返しをしたい気持ちでマガジンを作りました。 興味を持たれ方は、フォローやスキをお願いします。日々の励みにします！
長崎には、焼き物（うつわ）の窯元がいくつがあります。少しづつ集めていますので、ご紹介したいと思います(*˘︶˘*).｡*♡
紫陽花は大好きなお花で長崎市のシンボルです。 母に贈った紫陽花と思い出を綴りたいと思います。
皆さまはじめまして。 自己紹介と共にnote開設に寄せて少しお話をしたいと思います。長文になるかもしれませんが、眠りながらどうぞ(*˘︶˘*).｡*♡ 私は、30年近く勤めていた会社を退職することにしました。就職してから普通に働いていましたが、人生の区切りを模索するようになりました。区切る？いえ、そう簡単には区切れません。収入がなくなるのは色々大変です。けれど、仕事を通じて私を次のステップに誘ってくれる王子様が現れました(◍•ᴗ•◍)❤
退職して解った家計管理の大切さと楽しさ💱漠然とした老後の不安や昨今の物価高に触れると、働くことは経済的な担保だったと振り返ります。そして退職した今、私にできる経済活動は「家計管理」です。✨ 家計管理の目的をはっきりすると見えること💱我が家の場合、年に2回程旅行するため、銀行アプリの目的貯金をして、家計に影響を与えないように工夫しています。 前提として、日々の倹約のため、支出管理を徹底し、レシート等は全て家計管理アプリにロードしているので、結果、毎月の支出は一定額に収まるよう
海外旅行行きたいなぁ～っと考えていたら、「そうだ!壱岐の食材を使って行ったつもり料理を味わおう！」と思いつきました。 (◍•ᴗ•◍)❤ 頂いたアオリイカの足を贅沢に! イオンでお得に買っていたムール貝のソテーの冷凍を使っています。壱岐産のお米は、先に玉ねぎのみじん切りと一緒に炒めてパエリア感を出してみました。(*˘︶˘*).｡*♡ 王子様は、「うま！やば！」と天を仰いでました(*˘︶˘*).｡*♡ スペイン🇪🇸に行った
休日の午後にお気に入りの波佐見焼に合うワンプレートを作ってみました(◍•ᴗ•◍)❤ 材料の紹介↓10分くらいで作れました。次回はフランスパンにワイン🍷を用意したくなるほど美味でした(*˘︶˘*).｡*♡
壱岐の素敵なカフェが、国産木材4階建のビルにありますので、ご紹介します(◍•ᴗ•◍)❤ 素敵カフェはとってもECO！ モクヨンビルの紹介HP↓
スーパーや農協で新鮮な野菜等食材を見つけるのがこの頃の楽しみです(◍•ᴗ•◍)❤ 素敵食材に囲まれて幸せ！ 料理がますます得意になる!料理家の人が、「料理を美味しくするコツの半分は食材の良し悪しが占め、後は腕だ。」と言っていました。私の得意料理に煮物がありますが、壱岐産の食材を使うと必然と美味しくなります。 なにより、旬の食材を見つけて回るのが楽しくてワクワクするので、腕も鳴ります！(*˘︶˘*).｡*♡ 壱岐産の野菜の紹介HP↓
スーパーで、新鮮な天然ブリを見つけたので、贅沢にしゃぶしゃぶ鍋をしました。 (◍•ᴗ•◍)❤ 刺し身にできるブリを贅沢に! 天然のブリは養殖ブリに比べて脂は少ないですが、鍋でさっと食べるととても旨味が引き立ちます。最後は、雑炊にして汁まで完食しました(*˘︶˘*).｡*♡
主婦は何して暮らしているのか？退職する前にググっていた疑問です。 仕事という拘束時間がなくなると、その時間いったいどう過ごすのかと本気で考え、イルカさんにも相談しました(◔‿◔) 「主婦にはゆるい仕事があるよ！」イルカさんはそう言っていたのだと、1年後、悟りました(◍•ᴗ•◍)❤ 全くストレスがかからない仕事が主婦の仕事でした。(*˘︶˘*).｡*♡ ストレスがかからない理由 ①対価を得るために働いていないので、我慢するという
「イカ釣ったよ！」と仕事仲間さんが差し入れしてくれた日。冷凍して一晩おくと、甘みたっぷりのイカ刺し最高です。 (◍•ᴗ•◍)❤ 以下、王子様との会話(*˘︶˘*).｡*♡ 「パセリもネギもレタスも家で採れたものだから、食材かかってないよ（感激！）」 「イカ釣り行こうかね～」 「釣れてる場所聞いた？」 「聞いたよ～」 「私の釣り竿もあるから、エギング行こう！」 ということで、春だし暖かくなったのでイカ釣りに行くぞ✨
https://nordot.app/896926494547214336 五島ワイナリーのスパークリング🍷が、アジア最大級の品評会「サクラアワード2022」で最高賞を受賞したそうです(◍•ᴗ•◍)❤
マツコの知らない世界でこの頃紹介されていた「火鍋」は我が家の定番鍋です。壱岐牛のスジが手に入ったので、早速火鍋を作ってみました。(◍•ᴗ•◍)❤ 辛うま！ヤミツキ！火鍋の素は色々試しましたが、本場中国の火鍋の素は、本格的に作れます。↓ 火鍋の素を手に入れている場所は、福岡市内の渡辺通にあるアジア食材を取り揃えるお店です。 カプサイシンたっぷりの火鍋は汗かきながら食べるもよし！おすすめの具は、春雨とジャガイモです。おためしあれ(◍•ᴗ•◍)❤
壱岐産の今が旬のカマスを頂いたので早速料理してみました。(◍•ᴗ•◍)❤ なんと美味しい！(*˘︶˘*).｡*♡カマスの塩焼き大根おろし添え カマスと野菜のイタリアングリル 壱岐産の菜の花の辛子酢味噌和え 特にイタリアングリルは美味しいと好評でした✨カマスはわりとたんぱくなので、オリーブオイルと相性が良くて、トマト🍅やレッドオニオンと刻みパクチーの甘さと引き立て合ってました(*˘︶˘*).｡*♡ 港から釣っている人も
長崎波佐見町に100年以上の歴史がある蔵元「今里酒造」を訪ねてみました (◍•ᴗ•◍)❤ 酒造は見学はできないようでしたので、外観だけ見て、早速お酒を呑みに(笑)今里酒店へ。「六十餘洲」というお酒が有名で、店主の方から試飲を色々オススメされました。(*˘︶˘*).｡*♡ 試飲すると甲乙付け難い！ 原料のお米や製法が違うため、一つ一つ味わい深く、5種類を購入しました。一般には出回ってないそうです。✨ 店内には、長崎の壱岐や五島の焼酎も置かれ
「釣ったよ！」とササイカと剣先イカを頂きました。生きたままの状態で早速お刺身に。(◍•ᴗ•◍)❤ 甘い！イカさんは壱岐産の甘口刺し身醤油で頂きました(*˘︶˘*).｡*♡ 別の日にサザエを買ってきてつぼ焼きにしました。一個250円程で、肝まで美味しくついつい日本酒がすすみました(◍•ᴗ•◍)❤ サザエが踊ってる！壱岐の海の幸最高です(*˘︶˘*).｡*♡
