フォローしませんか？
シェア
釣妻食堂
2024年1月20日 17:48
我が家のお米を自分でブレンド我が家で使っているお米は、大概いつも３〜５種類のお米を自分で混ぜ合わせています。基本をジャスミン米にし、そこにライスベリー（黒米）、玄米、赤米、山岳米です。先日、リス族の方が街まで自分の畑で採れた作物を売りにきたので、天然100パーセントのはちみつとお米を買いました。いわゆる”タイ米”は我が家では食べません。タイ米は、タイ国内で一番低価格で買えるお米で、
2022年8月11日 12:07
先月投稿いたしました『人生初の料理はキャンプ飯だった』の記事の中で、ガールスカウトのキャンプで作っていた料理で、サラダ、フルーツポンチ、カートンドッグ、カレーライス、豚汁、魚のホイル焼き、そして重ね煮の７つのメニューだけが私の記憶に残っていると書いたのですが、この記事を書いた直後に思い出した１品がありました。そしてその１品がなぜ全く思い出せなかったのには理由がありました。今日はその料理について書
2022年9月16日 10:53
女三代の台所私が生まれた家では3人の女が台所にたっていた。祖母・母・私。3人同時に台所でたつわけではなく、それぞれの担当の日がある。それぞれの得意料理や好きな料理があるので、料理が重なることはほぼなかったのだが、カレーライスだけは三者三様だった。祖母と母の同じ日本のカレーライスでもそれぞれ全く違うものだった。母のカレーはトマトの風味が濃く、どの具も大きく切られゴロゴロっと形をとど
2023年12月26日 20:49
今年の個展が全て終わり、数年ぶりに過ごす日本の年末年始を楽しんでいます。先日母が、私が日本にいる間に、と張り切って『お稲荷さん』を作ってくれました。祖母が亡くなってからは母がその味を受け継いでいます。我が家で食べるお稲荷さんは、いつだって”おばぁちゃんが作る”お稲荷さんでした。そんな我が家の”お稲荷さん”は五目いなりです。具材はしっかりと味付けしたにんじん椎茸ごぼう筍
