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サーロインローストビーフの作り方
サーロインを使ったローストビーフの作り方を
紹介していきます♪
材料
・サーロインブロック1kg
（塊が大きければ大きいほどジューシーに仕上がります）
・塩 お肉の総量に対して1.1%
・ブラックペッパー 適量
ミルポワ（香味野菜）
・玉ねぎ100g
・にんじん100g
・セロリ50g
①サーロインブラックは筋と脂を掃除して写真のような状態にする。
脂はお好みによって全部つけたままでも大丈夫
サーロインを使ったローストビーフの作り方を
紹介していきます♪
材料
・サーロインブロック1kg
（塊が大きければ大きいほどジューシーに仕上がります）
・塩 お肉の総量に対して1.1%
・ブラックペッパー 適量
ミルポワ（香味野菜）
・玉ねぎ100g
・にんじん100g
・セロリ50g
①サーロインブラックは筋と脂を掃除して写真のような状態にする。
脂はお好みによって全部つけたままでも大丈夫