ゆみりん

東京在住。投稿は、食べ歩きの記録、国内・海外旅行記が多いです。たまに経済についても書き…

ゆみりん

東京在住。投稿は、食べ歩きの記録、国内・海外旅行記が多いです。たまに経済についても書きます。 株式・先物投資を生業としており、香港にも生活拠点を設けました。　 旅行が大好きで、1年の1/3くらいは国内外を問わずどこかへ出かけています。　 おいしいものを食べるのも大好き♡

HEAVENLY Island Lifestyle （代官山）

東京のお気に入りのカフェレストランについてです。　 今日の午前中は、お友達のMちゃんと、代官山にある『ヘブンリー』へ行ってきました。　ハワイのワイキキに本店があるヘブンリー、ちょうど1年ほど前に東京の代官山にもオープンしたところです。　『アロハテーブル』などを手掛けるゼットンが経営していて、このヘブンリーはオーガニックにこだわっているところが特徴。　ハワイ感は都内でも指折りだと思います。 Mちゃんとは毎月のように「朝活」をしていて、過去このエリアのいろいろな素敵なお店へ朝

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    • 秋田【f ； 日本料理 たかむら】

      今回は、秋田市内にある全国的に見ても素晴らしいお店2軒について書いてみたいと思います。　それは、イタリアンの『f（エッフェ）』と『日本料理 たかむら』。　どちらも予約には紹介が必要となります。　　　 f（エッフェ）まずは、お誘いを受けて1月末に訪問したf。　住所や電話番号は非公開ということになっています。　宇佐美シェフがお1人で全てオペレーションされていて、その様子は魔法のよう。　もう半年前のこととなってしまいましたが、雪が積もる中、移転してまだ数か月の新しい店舗で、6人で

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      • 石川【すし処 めくみ（野々市） ； 片折（金沢）】

        金沢近辺にある大好きなお店2軒についてです。　訪れた時期は違いますが、同じ金沢ということで、1つにまとめてみました。　私自身はフランス料理以外の店についてミシュランの評価はそんなに気にしていないのですが、ともかく、両店とも先日ミシュランが発表した北陸2021年特別版で、二つ星を獲得しています（すし処 めくみは前回2016年版に続けての二つ星）。 すし処 めくみ場所は金沢に隣接する野々市。　こんなところに（？）日本で指折りのすしの名店があるなんて、と言ってしまうような、ひっそ

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        • 京都《アマン京都 ； ザ・サウザンド キョウト》

          昨年終わりのことですが、『アマン京都』に宿泊する機会があり、せっかくなので簡単に滞在記を書いてみました。　また、立地が良く気に入っている『ザ・サウザンド キョウト』についても終わりの方に少しだけ書きました。 アマン京都2019年末にオープンしたアマン京都。　その何年も前にアマンが土地を取得した時から話は耳に入っており、アマンのファンとしては、リゾートの物件ではなくシティホテルだから自分の好みではないかもなあ・・などと思いながらも、当然興味はありました。　いざオープンしてみる

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          京都【佳肴岡もと ； 緒方】

          昨年11月に京都で訪れた和食のお店を2軒掲載したいと思います。 佳肴（かこう）岡もとまず、お友達にお連れいただいた『佳肴岡もと』さん。　ご主人の岡本氏は『京都吉兆』などで修行された、確かな腕の持ち主です。　2013年のオープン当初からずっと、ミシュランの一つ星を獲得しています。　 ￥13,500（税・サービス料込）という、大層リーズナブルな価格でいただけるおまかせのコース。　このコースのみで、夜だけの営業になります。　 ◆Ohmine 3grain / 純米酒 / 大嶺

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          京都【佳肴岡もと ； 緒方】

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          投資ストラテジーと経済（2）　　　　　　　　　～「コロナなのに上がる」ではなく、「コロナだから上がる」株式市場～

          コロナは飲食、レジャー（特に海外旅行）業界には大打撃を与えましたが、実はコロナによって潤っている業界は多くあります。　儲かっている人はそれをあまりアピールしないので、気付かれにくいのです。　2020年の日本の実質GDP成長率を見ると、確かに－4.8％とリーマンショック以来のマイナス成長となりましたが、リーマンショック時（2009年 ；－5.7％）ほどのマイナスではありませんでした。　そして、この－4.8％分はちょうど1年前の株価の大幅下落によって、すべて織り込まれ、それからは

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          名古屋【天風良 にい留 ； レミニセンス】

          昨年の11月に訪問した名古屋の2軒のお店についてです。　 天風良 にい留まず、天ぷらの名店『にい留』さん。　食べログで全てのお店の中で現在全国1位、これは並みのお店ではありませんね。　ミシュランでも二つ星。　4～5年前から周りの美食家のお友達の間では人気がありましたが、今や全国的に有名になってしまいました。　予約も取りにくいです。　　 品数が多く、すべてに写真をつけることが難しいので、画像は半分くらいの品について掲載させていただきます。　コースは最初にこだわりのお魚料理が

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          大阪【コントワール フー】　京都《node hotel ； ホテル エミオン 京都》

          昨年10～11月の記録です。　レストラン1軒、ホテル2軒となります。 コントワール フー　まず大阪のレストラン『コントワール フー』について。　食通の方の間ではとてもよく知られた店ですが、一般的には「知る人ぞ知るレストラン」ではないかと思います。　10月と11月に1回ずつ貸し切り会で訪問しましたが、今回は10月に訪れた方のお料理を掲載させていただきます。　　 この店については、「秘密の」「隠れ家」「予約が取れない」「紹介制の」「非公開の」「劇場型」などとよく形容されます。

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          大阪【コントワール フー】　京都《node hotel ； ホテル エミオン 京都》

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          京都【南禅寺 さえ㐂】　滋賀【比良山荘】

          京都のお鮨屋さん『南禅寺 さえ㐂』と、滋賀にある「山の辺料理」の店『比良山荘』についてです。　どちらも昨年9月に訪れた際の記録です。　 南禅寺 さえ㐂大阪にあった人気鮨店『さえ㐂』がこの京都南禅寺に移転してきたのが2018年秋なので、ちょうど2年たったところでした。　その後、さえ㐂は2019年秋に東京の銀座に進出し、現在は大将の佐伯さんは主に東京で握っています。　また、大阪のお店もお弟子さんによって最近復活しました。　 この日南禅寺におじゃました日も、佐伯さんはいらっしゃ

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          京都《ｻﾞ･ﾘｯﾂ･ｶｰﾙﾄﾝ京都 ； ｸﾞｯﾄﾞﾈｲﾁｬｰﾎﾃﾙ ； ｻﾞ ｾﾚｽﾃｨﾝ京都祇園》

          昨年の9月、10月に京都で宿泊した3つのホテルについての覚書になります。　一番上の写真は、吹き抜けが素敵なグッドネイチャーホテル。 ザ・リッツ・カールトン京都コロナ下ということもあり、9月に多少お得な料金で予約できたので、（私は東京在住なので、GoToトラベルは10月1日からしか使えなかったため、GoToではありません）2年ちょっとぶりに宿泊しました。　今回も2泊です。　 リッツ・カールトン京都は、スイートも含め全134室と大きすぎない点が良いですね。　コンパクトなロビー

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          スウェーデン③　～北極圏のキールナ 『アイスホテル』 ； 犬ぞり（？）体験～

          スウェーデン旅行記、最後はキールナについてです。　冬のスウェーデンに行ったなら、寒いけれどやっぱり北極圏のラップランドに行きたい。　オーロラ鑑賞、犬ぞり体験など、冬の北極圏でしかできないことがたくさんあります。　今回は、その中でも前から行ってみたかった『アイスホテル』訪問がハイライト。　これが、このスウェーデン旅行第一の目的だったのです。 アイスホテル（Icehotel）アイスホテルは、正確にはキールナから15Kmほど離れたユッカスヤルヴィ（Jukkasjärvi）という小

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          スウェーデン③　～北極圏のキールナ 『アイスホテル』 ； 犬ぞり（？）体験～

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          スウェーデン②　～ｽﾄｯｸﾎﾙﾑ　ﾐｼｭﾗﾝ二つ星『Gastrologik(ｶﾞｽﾄﾛﾛｼﾞｯｸ)』 他～

          昨年11月のスウェーデン旅行記、②はストックホルム中心部に関してです。 Gastrologik（ガストロロジック） まず、素敵なレストラン『ガストロロジック』について。　ミシュランの二つ星を獲得しており、場所も便利で、デパートやレストランが集まるエステルマルム地区にあります。　営業は夜だけ。　下の写真が厨房の様子です。　皆さんお忙しいのに自己紹介して下さり、明るい雰囲気でした。 コースは通常のコースの他に、火・水曜日限定のショートコースがあります。　ちょうど訪れたのが水曜

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          スウェーデン②　～ｽﾄｯｸﾎﾙﾑ　ﾐｼｭﾗﾝ二つ星『Gastrologik(ｶﾞｽﾄﾛﾛｼﾞｯｸ)』 他～

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          スウェーデン①　～ｽﾄｯｸﾎﾙﾑ郊外の古城ﾎﾃﾙ　『Görvälns Slott(ｶﾞﾊﾞﾝｽ･ｽﾛｯﾄ)』～

          昨年11月末に行ってきたスウェーデンについての旅行記です。　 今回は、ストックホルム中心部から車で30分ほどの場所にある、素敵な古城ホテルについて。　スウェーデンの古城ホテルと言うと、デンマークのコペンハーゲン対岸にあるスコーネ地方に点在しているイメージで、ストックホルム近辺には実際あまり存在しないと思います。　そんな中、この『ガバンス・スロット』はストックホルムからすぐのイェルフェッラという町にあり、アクセスが便利なのが特徴。　17世紀のお城を改築したホテルです。 上の

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          スウェーデン①　～ｽﾄｯｸﾎﾙﾑ郊外の古城ﾎﾃﾙ　『Görvälns Slott(ｶﾞﾊﾞﾝｽ･ｽﾛｯﾄ)』～

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          ｺﾛﾅ下で行く海外旅行～ｽｳｪｰﾃﾞﾝ～≪帰国時の成田空港検疫は？≫【ｴｰﾙﾌﾗﾝｽ航空】

          つい先日、スウェーデンを旅行してきました。　現在、日本から海外旅行へ行くことについては、多くの国に対して外務省が危険情報をレベル３（渡航中止勧告）にしており、ご意見もあるかと存じます。　ただ、感染に注意して行動すれば出かけても特に問題ないと私は判断しました（感染症危険情報でなく通常の危険情報でしたら、レベル３の場所へは決して行きません）。 入国時に検疫等の必要がなく、現在すぐに入れる国は、主にヨーロッパにあります。　その１つであるスウェーデンを渡航先に選びました。　他にはフ

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          ｺﾛﾅ下で行く海外旅行～ｽｳｪｰﾃﾞﾝ～≪帰国時の成田空港検疫は？≫【ｴｰﾙﾌﾗﾝｽ航空】

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          京都【レクラ ； Yugen】　神戸【順徳】

          9月には関西方面へ2回、計8日、旅行へ行きました。　その中で開拓した飲食店のうち、ふらりと気軽に行ける3軒について書いてみたいと思います。 レクラ（L'éclat）京都に昨年オープンしたばかりで、有名フレンチ『MOTOI（モトイ）』の姉妹店という位置付けです。　ジャンルはクラシックなフレンチをベースにした洋食、と申せばよろしいでしょうか。　料理はコース仕立てではないので、その場で好きなもの好きなだけ、アラカルトでお願いすることができます。　このお店は同じ京都にある大好きなイ

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          京都【レクラ ； Yugen】　神戸【順徳】

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          石川《白米千枚田》【ﾙ ﾐｭｾﾞ ﾄﾞｩ ｱｯｼｭ（七尾）；レスピラシオン（金沢）】

          8月末に石川県を5日間ほど旅行してきました。　能登空港（のと里山空港）から入ってレンタカーで能登半島をぐるりと回り、金沢でも美食を楽しみ、とても充実した旅でした。　お天気に恵まれたこともあり、美しい自然が特に印象的でした。　その全てについて書きたいところですが、スペースの都合もあり、ところどころかいつまんで記すことにいたします。 能登半島を旅するにあたって のと里山空港を利用して、能登町内の指定の宿（ほとんどの宿が指定されています）に泊まると、1人あたり￥2,000（子供は

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          石川《白米千枚田》【ﾙ ﾐｭｾﾞ ﾄﾞｩ ｱｯｼｭ（七尾）；レスピラシオン（金沢）】

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