「#ご当地グルメ」の急上昇タグ記事一覧｜note ――つくる、つながる、とどける。

函館びいきな、北海道ソウルフード

俺はご当地フードが好きだできればソウルフードとか言われてるご当地の人間が愛した歴史があるとなお好きだ食べ物には、その土地ならではの民性があり土地柄が反映するのでそれらも含めて味わうことができると価値のあるものを得たような気持ちになる北海道は、そんな食べ物が結構ある北海道を個体とみたものと各都市、地方でみたものがあるがジンギスカンなんてのはザ・北海道！と思えるはずだただ、このジンギスカン滝川市や長沼町あたりではソウルフードと言ってもいい

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ラーメン替え玉半額の学割は、オトナの社会人大学院生にも通用するのか？

社会人大学生になって、やってみたかったことがあります。それは「学割」そう、学生割引です。学生証を提示したら、割引料金でサービスが受けられるアレ。最初は「この歳で大学生だなんて」という気持ちもありましたが、いまはもう気にせずじゃんじゃん使っております。一番よく使っている学割は「美術館」などの入館割引です。美術館の受付でわたしを見て当たり前のように「一般入館券」を出そうとされている窓口の方に、スッと学生証を出しつつ「学割でお願いします」というと、たいていの方は気ま

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沖縄県のご当地グルメ「沖縄そば」

おはようございます。今日は、どんよりとした曇り空。１日、こんなかんじかな？雨が降らないといいけど。さてさて、話は変わりまして、今週は、"沖縄WEEK"を開催しており、沖縄料理の投稿をしております。そんな"沖縄WEEK"も４日目。４日目のお料理は何かと言うと… 「沖縄そば」今回、使う沖縄そばはコチラ。何ヶ月か前にスーパーで沖縄フェアが行われていて、乾麺タイプの沖縄そばが売っていたので、買ってあったのよね。これを作るためにラフテーを作ることにし

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北海道【新千歳空港編】　〜全都道府県制覇４７県目〜

旅行日：２０２２年１０月１０日（月）みなさま、こんにちは！にこです！ついにこの日が来てしまいました！北海道５日目の最終日！かつ、この全都道府県制覇旅の最終日です。「あーーー、終わっちゃう。。」そんな気持ちで過ごした１日です。約半年、長いようでめちゃくちゃあっという間でした。最後の１日ということを意識して、１つ１つ後悔しないように行動してきました😊 ラストは新千歳空港を満喫します！締めくくりのソフトクリームも食べられたし、飛行機の音を聞きながら温

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🥩肉屋のハンバーグと炊きたての米『永田精肉店箕面店』～「箕面萱野駅」みのおキューズモール。

新しく開業した大阪北大阪急行電鉄南北線の終点「箕面萱野駅」。その駅につながっている「みのおキューズモールステーション棟」にある『肉屋のハンバーグと炊きたての米永田精肉店箕面店』へ行って来ました。大阪梅田にもレストラン「洋食永田精肉店」があるそうです。こちらが新しくオープンした「みのおキューズモールステーション棟」。いろいろな店舗が入っていました！そして… 3Fにあるレストラン『肉屋のハンバーグと炊きたての米永田精肉店箕面店』です

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youtube「しんゆ宿泊体験記」公開しました。

youtube「しんゆ宿泊体験記」公開しました。以下の記事でご紹介をしていた内容の動画版になります。note公式マガジン「旅のフォトアルバム」と「温泉　記事まとめ」に選抜、格納頂きました。 note記事では表現しきれなかった、お部屋のビューや日没、朝の散歩風景など、諏訪湖の雰囲気をお伝えできていたら嬉しいです。全館リニューアルしてまもないホテルで、とにかく館内がキレイでした。記事ともども、お楽しみくださいませ。他に諏訪湖観光地をめぐる動画を作成予定です。このホテ

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【スープカレーの研究後編】スープカレーにピッタリな具材を自分なりに見つけたい

まとめ他の料理の具材を入れたり、「これ入れたら美味しそう」と思う具材を入れて煮込んでみる。東京都内などでも、北海道フェア、アンテナショップ、スーパーマーケットでスープカレーの素が買える。スープカレーに合うオススメの具材があれば、コメントで教えてください。後編のテーマは、「自分なりに美味しいカレーはできないものか？」昨日、札幌名物のスープカレーの話をしました。スープカレーの歴史から、有名店を訪れた感想まで話しました。この記事を読むと、スープカレーについて、札幌に行っ

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ミシュラン3つ星シェフ、フライドポテトに愛を捧ぐ〜Frites Atelier★★★

まだ、イモの話。私は他に食うもんないんかい。去年、虎ノ門ヒルズにオープンした没入型レストラン「ル・プリスティン東京」を監修しているミシュラン3つ星の世界3大(？)シェフ、セルジオ・ハーマンさんはオランダとベルギーにめちゃくちゃウマいイモ屋を持っている。トリュフソースとかイモと一緒に永遠に飲んでたい🥹 ミシュランシェフのフライドポテト専門店😍何も知らなければ「おしゃれな雑貨屋か？」とスルーしまいそうなこちらのお店が、ミシュラン3つ星のスターシェフとして世界に名を馳せる、

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輸出量世界一🍟ベルギー🇧🇪がフライドポテトにかける情熱

ベルギー、それは食べるべきものが多すぎる国。カカオバター100%にこだわる上質なチョコレート。香りにこだわる1500種類以上の(それぞれに専用グラスまである！)クラフトビール。そして、品種や製法にこだわり尽くしたフリット(フライドポテト)。関西人で言うところのたこ焼き器のように一家に1台にフリット専用フライヤーを持ち、広島県民でいうところのおたふくソースのようにマイフリットソースを持っている、「フライドポテト発祥の地」で生きるベルギーの人々はフライドポテトへの

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『燃えよ麺助』ビジネス街の高級志向ラーメンを求めて大行列に並ぶ。鴨出汁と店舗オリジナル地鶏が美味い１杯@大阪・大阪市

どうもっ！ ”りょう”（＠web59350062）です！＜今日のあるある＞「すごいテクニックを見た時ののびたの感想、”へ～、うまいもんだなぁ”」大阪府大阪市福島区にある「燃えよ麺助」をご紹介します。大阪市でもビジネス街の１つとして知られている福島区。梅田駅からも１駅分とアクセスも良好。そして実はラーメン激戦区なんだとか💡 「ラーメン人生JET」や「中華そば無限」、「烈志笑魚油麺香房三く」など有名店が確かに多い。食べログ百名店選出店もいくつかあり

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【おうちで発酵･漬物】#21 何故かかつおに似た風味！山北の直売所で発見「かつお菜（勝男菜）」でうまみたっぷり、シンプルな漬物を漬ける

GW後半に山北へドライブした際、「道の駅山北」で初めて見る名前の菜っ葉発見。「かつお菜」。初めて聞く名前である。併記されている漢字表記「勝男菜」もこれまで見たことがない。ただ、「うまみたっぷり」というポップから想起されるのは明らかに「鰹」。色が淡くてサラダ菜っぽい葉の感じだが、これがどんな旨味を含むのだろう？本当にかつおに似た味なのだろうか。気になる。価格もとても安いし鮮度も良さそう。試しに一束買ってみた。帰りの車内で少し調べたところ、「かつお菜」の名の由来は諸

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南九州ウイスキー紀行［本坊酒造マルス津貫蒸溜所］

九州産ウイスキーはここから始まった　鹿児島市内から車で約1時間半。薩摩半島の西岸を縦走する国道270号線をひたすら南下すると、緑豊かな起伏の連なりから、突如、黒い直方体がにゅっと姿を現す。本坊酒造マルス津貫蒸溜所である。　本坊酒造は鹿児島の地で創業150年を誇る焼酎メーカーの雄だが、2016（平成28）年からここ津貫でウイスキーも造っている。しかも、2023年にはわずか7年目にして、世界的な酒類コンペティションで最高賞を受賞したというから驚く。　本坊酒造のウイスキー造

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偏食がちな次女のリクエストを叶えに山梨県へ！

こんにちは、小学生と未就学児の母Banana310です。野菜はもちろん、果物も食べない４歳次女。彼女の偏食には長いこと悩まされています。食事の場面で次女になに食べたい？と尋ねればアイスクリーム、チョコ、パンケーキ、ヨーグルトといった所謂おやつ。お菓子です。ただ、保育園では給食をしっかり食べているそうなので、家では大目にみることにしています。ご飯や餅、麺類といった主食を食べればよし、と。そんな次女から珍しくごはんのリクエストが。「ママー、あれ食べたいんだ

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美しい盛岡城跡公園や十和田官庁街通りへ…比内地鶏も美味しい！【桜名所ツアーその２】

こんにちは✨ ニッポン観光連盟の高山愛です。旅行関連のエージェントをしております。東北を中心に様々な旅行の企画手配をしており、ご要望があれば添乗も致します。今年の4月に、北東北の桜名所めぐりツアーの作成及び添乗をさせていただきました。そのツアーレポ第2弾です！ちなみにツアー第1弾はこちら。感動！北東北お花見ツアーレポ【岩手県盛岡市】｜ニッポン観光連盟 (note.com) 盛岡城跡公園とその周辺へまずは盛岡城跡公園お花見ツアー2日目は「盛岡城跡公園」へ

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No.72 スペインで美味しいレストランを見つけるコツがわかってきた。

こんにちは！スペイン在住のMasaです！！いきなりですが、皆さんに質問です！皆さんは、外食をする際にどのような基準でお店を決めていますか？行きつけの場所？最近流行りのお店？安さ重視？食べログなどのグルメサイトで高評価のお店？家から近いお店？決める基準が色々あると思います！自分はスペインに住み始めてから、行きつけのレストランというものが未だにありません。笑スペインではレストラン選びがとても難しいです。 (良い意味で難しいです。笑) ですが、最近徐

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【グルメ】「我が家の卵」の「きりざい丼」（新潟県南魚沼市）

今日ご紹介するグルメは、新潟県は南魚沼市のご当地グルメ「きりざい丼」。「きりざい丼」とは、何か。「にいがた観光ナビ」さんのサイトには、以下のような記述があった。「南魚沼で昔から食べられている郷土料理で、南魚沼産コシヒカリに野菜や漬物を細かく切って納豆と混ぜたものを乗せて食べ」るものだという。また、「冬の間食糧が無かった時代に、貴重なたんぱく源である納豆をかさ増しして食べられるようにと、お婆ちゃんの知恵から生まれた料理」だということだ。まさしく、寒い冬が長く続く

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小樽ソウルフードを全国に！北海道民なら誰もが知る存在「ラーメンサラダ」

小樽と言ったらなるとを思い浮かべる人が多いぐらい小樽のソウルフードとして長い間親しまれている。北海道でしか食べることができないと思っているあの味が全国で楽しめるのはご存知だろうか？なるとキッチンの成り立ち昭和３０年代に弊社総料理長「佐藤友昭」の祖父が創業した「若鶏時代なると」。創業以来、地元小樽で愛されてきた「若鶏半身揚げ」と北海道名物「ザンギ」は、今では小樽の観光名物となり、世界からもファンが訪れる小樽の名物料理となりました。昭和５５年に実父が「小樽ニューなると」を

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＿fruit＿peut.

新緑の季節とともにフルーツが美味しい季節になってきました。フルーツが美味しくなると気になるのがフルーツサンドやフルーツを使ったスイーツですよね。 …と、s.&co.のコラムに書いていたのでnoteにもフルーツの事を書こうかなと思っていたところ・・・、なんとふとテレビに目をやったら、また、あの現象が起きました。笑その現象とは、詳しくは下記の以前の記事を。今回は、マツコさんではなくて、ぼる塾の田辺さんでもなくて、クレイジージャーニーさんでした。先日のクレイジージ

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花咲線沿線で出会えるお弁当の世界

結論花咲線はグルメ路線でもある。花咲線は、湿原を走り、エゾシカ、アオサギなど野生動物に気軽に挨拶できるほどの自然豊かな路線でした。花咲線を走破した話は、こちらをお読みください。今回は、花咲線沿線の街の名物弁当について語ります。釧路市でも出会えたらレア！さんまんま道東地方はサンマの水揚げが盛ん！道東地方では、サンマが多く水揚げされます。サンマの水揚げ量日本一を誇っている場所は、根室市です。8月からサンマが根室沖に現れ、港はにぎわいます。根室市では、さんまの刺身は

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桜満開の四月！人生初の石川金沢に行ってきた。

令和6年能登半島地震の影響を受けた北陸4県の旅行需要を喚起する、という名目で始まった北陸応援割の予約を取ることが出来たので、4月の13日と14日、一泊二日の石川金沢旅行に行ってきた。人生で初めて石川県に訪れました。というか、北陸地域には小学校の林間学校で訪れた新潟県魚沼にしか訪れたことがなかったので、実質初めての北陸観光です。カメラ：Canon EOS Kiss X9 Day1 - 金沢市内6:00am - 東京駅 / 北陸新幹線東京駅を朝6時に出発する北陸新幹線か

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