マガジンのカバー画像

food&recipe

111
本
食に関する情報と作ってみたいレシピ！　食べること、作ること、そして、栽培することにも興味ありな私の琴線に触れたマガジンを集めています。
運営しているクリエイター
Maria

#おうちごはん

Yumico Kageyama

Yumico Kageyama

女子の初手は、お米を炊く鍋選び？｜形から入る料理の楽しさ

女子の初手は、お米を炊く鍋選び？｜形から入る料理の楽しさ

皆さん、お米は好きですか？
最近は日本国内の米消費量が減っているとも言われていますが、私はお米が好きです。パンも麺も好きですけど（笑）、お米は特別。
さっぱりめの食味のお米をちょっと固めに炊き上げるのが好みで、たまに雑穀を混ぜたり、炊き込みごはんにしたり。これに大好物のお漬物と、少し甘めのお味噌汁があればそれだけでご馳走です。
特にホッとしたい時、身体が疲れている時、炊きたての温かいお米が恋しくな

もっとみる
yasuaki_kato

yasuaki_kato

レモンとディルのパスタ

レモンとディルのパスタ

冷蔵庫にディルがたくさんあったので
レモンパスタを作ってみました。
材料はこちら。

■材料（2人前）
・パスタ：250g
・国産レモン：1個
・ディル：１束
・自家製アンチョビ：4枚
・ニンニク：1かけ
・塩：適量
・コショウ：適量
・オリーブオイル：適量
・粉チーズ：適量

【調理時間の目安：15分程度（パスタのお湯を沸かす時間は除く）

まずはパスタのお湯を準備し、パスタを茹で始めます。

もっとみる
松本純子

松本純子

野菜がたくさん食べられる「人参ドレッシング」の作り方

野菜がたくさん食べられる「人参ドレッシング」の作り方

私は、野菜ソムリエではありますが、野菜が好きでこの資格を取った訳ではありません。

実は･･･

そうなんです。以前ヒルナンデスに出演した時にカミングアウトしたのですが、お肉があまりにも好き過ぎて、肉好きを止めようと思い、野菜ソムリエの資格を取ったんです。

そんな私だからこそ、野菜を無理せずにたくさん食べる方法は常に考えるようにしています。どんな野菜もパクパク食べられて、ヘルシーで栄養満点な夢の

もっとみる
松本純子

松本純子

「桃のレアチーズケーキ」の作り方

「桃のレアチーズケーキ」の作り方

桃が好き。唇から滴り落ちるあの感じ。

そんな大好きな桃でとっても可愛い「桃のレアチーズケーキ」を作ってみました。

上に乗っているのが、桃のコンポートで下は普通のチーズケーキです。
桃が可愛いピンク色になる秘訣は、皮がついたままの桃を、お水と白ワインとお砂糖とレモン汁で煮て、冷めてからそっと皮を剥がすこと。
では、レシピです。

-「桃のコンポート」
（材料）
桃…2コ
Ａグラニュー

もっとみる