こんにちは。台湾に留学中のAnneです。 外食文化である台湾では鍋は季節を問わず人気で、お店は常に賑わっています。 今回は、台湾に来てから食べた鍋を参考に、台湾の鍋に…
こんにちは。台湾に留学中のAnneです。 台湾料理といえば多くの人が真っ先に思いつくのが臭豆腐ではないでしょうか。 今回は臭豆腐のお店が立ち並ぶ街、深坑老街で食べたも…
こんにちは。台湾に留学中のAnneです。 今回は、台湾のヘルシーなスイーツ、豆花を紹介します。 豆花とは主に、甜（甘い）、鹹（しょっぱい）、辣（辛い）の三種類があり…
こんにちは。台湾に留学中のAnneです。 今回は、お昼ご飯のメジャーな選択肢であるお弁当を紹介します。 日本のスーパーマーケットで売られている一般的なお弁当といえば、…
こんにちは。台湾に留学中のAnneです。 今回は、台湾でよく見かける豆腐の種類を紹介します。 日本でメジャーな種類は、絹豆腐、木綿豆腐、高野豆腐、厚揚げなどですね。 …
こんにちは。台湾に留学中のAnneです。 今回は、台湾のビーガン料理によく使われる食材である麵筋について詳しく書いていきます。 麵筋とは特徴をまとめると、 １成分は、…
こんにちは、台湾に正規留学中のAnneです。 今回は、学食を紹介します。 大学内には何軒かのお店がまとまっている場所が５カ所ありますが、この記事ではその中で私が最も頻…
Anne
2024年5月12日 20:16
こんにちは。台湾に留学中のAnneです。外食文化である台湾では鍋は季節を問わず人気で、お店は常に賑わっています。今回は、台湾に来てから食べた鍋を参考に、台湾の鍋について紹介します。なぜ台湾ではこんなに鍋が人気なの？ー為什麼在台灣火鍋這麼盛行？台湾でなぜこんなに鍋のお店が多いかを知るために、まず、この記事を読んでみました。台湾人は、友達とのご飯でも祝日に家族で外食の時にも、必ずと言ってい
2024年4月7日 20:21
こんにちは。台湾に留学中のAnneです。台湾料理といえば多くの人が真っ先に思いつくのが臭豆腐ではないでしょうか。今回は臭豆腐のお店が立ち並ぶ街、深坑老街で食べたものを紹介します。臭豆腐麻辣臭豆腐、清蒸臭豆腐まずはベーシックな臭豆腐を食べました。入り口からすぐのところにすでに3軒も似たようなお店が並んでいて、どこに入ろうか迷っているうちにどんどん長い列ができてきたので、慌ててすぐにまだ
2024年4月6日 12:59
こんにちは。台湾に留学中のAnneです。今回は、台湾のヘルシーなスイーツ、豆花を紹介します。豆花とは主に、甜（甘い）、鹹（しょっぱい）、辣（辛い）の三種類がありますが、台湾では甘い甜豆花が主流です。中国語で調べると、台湾の伝統的な豆花について、以下の説明を見つけました。“以黃豆、水及凝固劑製作的傳統豆花，又叫古早豆花，最能吃出豆漿的原味。後來衍生出「豆漿豆花」這樣的變化吃法，將甜湯底的
2024年3月27日 18:19
こんにちは。台湾に留学中のAnneです。今回は、お昼ご飯のメジャーな選択肢であるお弁当を紹介します。日本のスーパーマーケットで売られている一般的なお弁当といえば、海苔弁、そぼろ弁当、唐揚げ弁当などですね。台湾にも、お弁当といえば、というメジャーな種類がいくつかあります。大学内のお弁当屋さんお昼の時間になると、大学内の広めの歩道に移動販売で売っているお弁当屋さんが出現します。ほとんどの人
2024年3月17日 21:40
こんにちは。台湾に留学中のAnneです。今回は、台湾でよく見かける豆腐の種類を紹介します。日本でメジャーな種類は、絹豆腐、木綿豆腐、高野豆腐、厚揚げなどですね。豆腐というと日本食のイメージが強いですが、台湾には日本で見たことのない豆腐の料理がたくさんあります。それでは、下の記事を参考に８種類の豆腐を詳しく説明していきます。参考サイトはこちらです。嫩豆腐絹豆腐です。作製の過程で凝
2024年3月11日 18:42
こんにちは。台湾に留学中のAnneです。今回は、台湾のビーガン料理によく使われる食材である麵筋について詳しく書いていきます。麵筋とは特徴をまとめると、１成分は、小麦粉と水２弾力がある３主成分はタンパク質お肉とお魚を使わない素食において、タンパク質を補うのに欠かせない食材です。麵筋の作り方中国語で調べると、Wikipediaの製取和烹飪という項目に、以下の説明があります。”將小
2024年2月25日 22:29
こんにちは、台湾に正規留学中のAnneです。今回は、学食を紹介します。大学内には何軒かのお店がまとまっている場所が５カ所ありますが、この記事ではその中で私が最も頻繁に使う場所を紹介します。活大餐廳図書館の隣の建物なのでとても便利で、利用者が最も多いように感じます。建物自体は二階建てですが、お店は全て一階に集まっています。一階には他に大きいホールがあり、サークルのイベントや公演などが行わ
