食べても食べても、手が止まらない...
　
ひとりで抱えて食べたいという表現が、
正しいかもしれない。

新じゃがのほっくり感、菜の花のほろ苦さに、
アンチョビの塩気が絡むと最高な一体感...！

最後にオリーブオイルの香りで包んであげたらば、はや完成。

控えめに言って最高なので、明日にでも作ってください。（圧がじんわり強め）

 ひとりで抱えて食べたい
「菜の花たっぷり アンチョビポテサラ」

◼︎ 下準備

・アンチョビフィレは刻む。

◼︎ つくりかた

1 . 菜の花はくったりするまで蒸して、
     冷水に浸して水気をしっかり絞る。

2 . １を食べやすい大きさに切る。

3 . 新じゃがは一周ぐるりの切り込みを入れて、
　 蒸してから皮をむく。

　蒸し時間は、竹串などを刺して、
　スーっと通れば良い。

4 . ボウルに新じゃがを入れて、粗めにヘラで潰す。

5 .  菜の花、【A】を入れて和える。

シンプルに作れるのに、旨みがすごい…！

味付けは、アンチョビとニンニクだけとは思えない美味しさなんです。

ちょっとしたこだわりなのですが…
菜の花はくったりするまで加熱をすると、素材同士が濃密に絡み合って、より美味しくなります！

これ、冗談抜きで、一人でぺろりですよ。