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Emilie Floge History vol11
＜メンズショップ クリムト＞
コーヒーショップクリムトは、コーヒー専門店として順調に売上を伸ばして行きました。
昭和51年10月頃に、服田店長から、「国立に出店するよ」と皆に話しがありました。
1階が8坪2階も8坪の店舗「業種も決まっていないので、何がいいかな」との問いかけでした。
国立のブランコ商店街への出店で、飲食店としては坪数が足りず、業種選定の調査段階でした。
昭和50年代は、石津謙介のV
【ガトー・ア・ラ・カヴァイヨン】
季節のショートケーキとして【ガトー・ア・ラ・カヴァイヨン】が発売されました。今が旬のメロンを使ったショートケーキです。
ショートケーキ自体は実はフランスにはありません。日本固有のケーキの種類です。ショートケーキといえばイチゴが乗っています。
イチゴに負けない組み合わせとしてメロンをチョイスし商品開発をしました。
完熟したアールスメロンを贅沢に使った一品です。
生クリームにはバニラを加えています
Emilie Floge History vol9
＜初代店長 服田友和氏＞
当社の歴史を語るには、まず服田（ハッタ）友和氏を紹介しなければなりません。
服田さんは昭和21年生れ、山梨県甲府市出身で甲府工業電気科を卒業後（株）桜井建築設備研究所に入社しました。
その後桜井建築設備研究所入社が、「当社設立までの出来事」でご案内した、内藤浩市先生と出会う事になって行きます。
服田さんの趣味はスキーをしており、インストラクター1級の腕前でした。また