グルタミン酸ナトリウム
こんにちは。ゆいです。
友人たち何人かと食事に行ったときに、ある人が「チャーハンを作るときにウェイパーを使うのをやめた」と言っていました。代わりに味の素を使うと。私は心の中で「一緒やん」と思っていました。
その人曰く、グルタミン酸ナトリウムはうまみ成分らしいんですよね。ついつい、私は反論してしまいました。「いやいや。グルタミン酸はうまみ成分かもしれないけど、グルタミン酸ナトリウムは別物だよ。ただの化学調味料。(食品)添加物です。」
ちょっと場が凍り付いてそのまま会話は終了