ブルスケッタ

カルボナーラはまた明日

ベトナムから帰ってきて、久しぶりの休日。

日曜日は前日の仕事が少し早く終わったことでだいぶ余裕が持てました。

朝から、辛子明太子、白ごはん、味噌汁という朝食にビールと日本酒までつけてちまちまと。

念願だった「きのう何食べた」を見つつ、辛子明太子を舐めながら純米酒を流し込むという優雅な午前中。

昼過ぎに買い物に。

僕が「今日はカルボナーラの気分。まだ、帰ってきてからカルボナーラ食べてないも

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【レストラン情報】感動の、ドロミテ料理!①

<イタリア旅行記(2008年夏・ヴェネト&ドロミテ&トリエステ)no.43>

ドロミテ(Dolomiti・南チロル)料理を食べるべく、夕食は、ホテル併設のレストランへ。
この地域のお料理が食べたい旨を伝えて、お勧めを頂きました!

  ※2019年、ホテルのオーナーが変更になり、名前も変わっていました。
   内装は、そのままですが、シェフが変わっているかもです。
   ご了承願います。

「肉

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めちゃ嬉しいです!Grazie !🌸
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【レストラン情報】ボローニャでランチ

<イタリア旅行記(2006年秋・中部イタリア)no.3> 

朝8時から、ボローニャの街を歩き回ったので、お昼を過ぎたらお腹がペコペコです。
ランチに行こう!と、メインストリートから細い道に入ったトラットリアへ向かいました。
こちらは、ボローニャ在住のK様のおススメのお店。
運よくオープンテラスの席が空いていたので、そちらに座って、早速ボローニャ料理を頂くことになりました。

前菜の盛り合わせ(A

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Grazie!ありがとうございます!🍀
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CIVILSESSION 18: AIRPORT

開催日:2018年10月20日
開催場所:東京・目黒 Impact HUB TOKYO

CIVILSESSIONはクリエイティブチームCIVILTOKYOのメンバーが様々な分野の方と行うアートセッションです。一ヶ月に一度開催し、決められたキーワードを元に一週間で作品を制作します。キーワード発表から一週間後にそれぞれの作品のプレゼンを行い、参加者の投票でグランプリが決定します。
第18回目のキーワ

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大江屋レシピ (12) 「ポテサラとラタトーユに目玉焼きのブルスケッタ」の巻

これはうまいですよ。

カリカリにパンを焼いて、かたや目玉焼きを作っておきます。

そして、作り置きしていたポテサラとラタトゥーユを

それぞれのパンにのせます。

その上にほっかほかの目玉焼きを更にのせるのです。

モロカイの塩など粗塩系をぱらぱらとまぶしてサイドには季節のトマトを。

今日は緑の野菜を絞って裏ごししたジュースを添えてみました。

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