八角

札幌旅行記(食べ物編):ホッケの刺身を食べました

相変わらず津川さんダイエット(https://www.amazon.co.jp/dp/B07BNFS5PP/ref=dp-kindle-redirect?_encoding=UTF8&btkr=1 )のため、飲み屋で魚と野菜料理中心の食事です。ということでジンギスカンも札幌ラーメンもスルー。ほとんどの食事はローソンで復活した玄米おにぎりとアンソニーにおしえてもらった北海道蕎麦という軽食メインで、そ

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八角と果物の臭いが交錯する街【旅の匂い】

『不完全燃焼だった旅行のやり直し~』の続編です。
昨年、台湾を訪れた時に感じたこと。

想像以上に、八角の臭いが強烈だった!

台湾滞在初日の出来事。
八角(臭)の洗礼を受ける小森家(注1)。

宿泊先のホテルでチェックイン後、腹ごしらえに近辺の飲食店へ立ち寄る(注2)ことに。
八角臭漂う店内は、まさにリアル台湾(何言ってるんだ?)。
現地の食文化を体現することは、旅行の醍醐味だと思ってるんですが

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中国到着後3日目に食べた地元チェーン店の料理が強烈だった(2)

少し間が空いたが、前回の続きを書きたいと思う。

こちらが前回の話。一読していただければ幸いです。

一口料理を口に含むと香水の強烈なにおいが……

私が注文したのは牛肉料理。なんとなく牛肉から香水のにおいが漂っていたものの、見た目は非常においしそうだった。

しかし、牛肉をひと噛みした瞬間、うっと吐き出しそうになった。まるで牛肉料理に多量の香水をぶっかけたようなにおいに気持ち悪くなったのだ。

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時々食べたくなる絶品!焼鴨飯@大塚世界飯店

好きな街ってありますよね?
最近のじょいっこのお気に入りは
ニュー大久保ですが、
大塚も好きな街のひとつです。

少しでも時間ができると
大塚まで歩いて行ってしまいます。
(片道2時間)

そういえば大塚まで歩いて
行く途中に気になる
看板を見つけました。

パン食い競走?!

4/28(日)朝6時半~8時の間に
パン食い競争が新宿戸山公園
箱根山にて行われるそうです。

参加費無料なのにパン、カ

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スターアニス

【注:下ネタです】

ネパールや、インド料理をはじめ、イタリア、スペイン、台湾と世界中の料理にはスパイスが欠かせない。というか、私が個人的に欠かせない。

和食をつくろうとしてもどうしても途中でスパイスを足してしまうので、和食が作れないレベルには欠かせない。

もう、小洒落た輸入系スーパーにある小袋に分けられた、ほんのおきもち程度のスパイスでは足りないのだ。

ということで先日新大久保の「ネパール

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tamamiazumaさんが、生落花生を土鍋でふかして食べる事書かれていた。オシャレな土鍋でふかして食べたい、美味しそう。中国では八角と五香粉を入れて茹でるのが基本。これも美味しい。しかし、泥をちゃんと落とさないと泥茹でみたいになるので、八角を入れたお湯でふかすのもイイかも……

スターアニス 【刺繍缶バッジ#027】

今日見た月の色はアニスキャンディ。
それなら星たちはスターアニスキャンディ。
いくつもいくつも頬張っちゃう。
少し恍惚として夜に酔う。

2015.7.29 tweet【spin a yarn】

スターアニス
上記のツイートから生まれた刺繍缶バッジです。

バッグに合わせるとこのような感じになります。

表面

裏面

[サイズ]:φ54mm
[素 材]:刺繍糸、布、ブリキ、鉄

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サンキュー。酸いイチゴが、たちまち甘くなりますように。
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大江屋レシピ(16) 「俺精進カレー」の巻

なす、パプリカ、キュウリ、人参、トマト

などで俺精進カレーを。

本当はいっぱいの野菜を入れて作ると美味しいのですが

今日はこれだけです。これだけでも十分に滋味です。

あるものを使ってその日のノリで。

市販のルーは今回は一切使いません。俺精進です。

まずはルーですがオーソドックスな基本の香辛料のおさらいです。

四天王=コリアンダー、クミン、チリ、ターメリック。

この4つだけで味の80

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