【WORK】「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2019年7月号 連載「機能性成分のひみつ」第13回 とうがらし

6/8発売の「栄養と料理」(女子栄養大学出版部) http://eiyo.sub.jp/digital/index.html
の連載、「食品にみる 機能性成分のひみつ」の挿絵を描きました。筆者は岡山大学大学院教授の中村宜督先生です。
今回は「とうがらし」の機能性成分について考える という回です。「機能性成分」というのは、食品に含まれる、栄養素ではないけれども、何らかの機能を持った成分のことです。

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【WORK】「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2019年6月号 連載「機能性成分のひみつ」第12回 しじみ

5/9発売の「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)
http://eiyo.sub.jp/digital/index.html
の連載、「食品にみる 機能性成分のひみつ」の挿絵を描きました。筆者は岡山大学大学院教授の中村宜督先生です。
今回は「しじみ」の機能性成分について考える という回です。「機能性成分」というのは、食品に含まれる、栄養素ではないけれども、何らかの機能を持った成分のことです。

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ダイエットのためには、習慣を改善するべし

皆さんこんにちは、薄着の季節がやって参りましたね。

ダイエットは、男女共に気になるテーマではないでしょうか。誰だって美しい体を保ちたいと思いますよね。

今日は、ダイエット≒習慣化することについてお話しします。

春夏以外は暴飲暴食しているにも関わらず、ダイエットダイエットって薄着の季節になるたびに騒ぐ人がいますよね、その気持ち分かりますよすごく。でも、それだとリバウンドしたり、美しい体は保てな

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美容と健康にはローヤルゼリー☆

皆さんこんにちは。

日々楽しく生きるには、美容と健康は欠かせないと私は考えます。健康でいて、自分がそれなりに満足出来るくらいの美容レベルを保つことで、それを基盤として、人は楽しく生きられるのではないでしょうか。

日々鏡に映る自分を見て、もしそれが自分の満足いく姿だったら、自分の心もるんとすることでしょう。

さて、今日はローヤルゼリーについてお話してみようと思います。

ローヤルゼリーってすご

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今日食べたものの影響はいつ出るの?

こんにちはゆきりんです。

体って、当たり前ですけれども食べたものでできています。今食べているものの影響は、五年後に体に現れます。ですから、今例えばスナックばかりを食べていても健康だから、いいや~なんていう食生活を送っていると、五年後にヤバイことになりますよ。

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【WORK】「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2019年5月号 連載「機能性成分のひみつ」第11回 竹の子

【WORK】4/9発売の「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)の連載、「食品にみる 機能性成分のひみつ」の挿絵を描きました。筆者は岡山大学大学院教授の中村宜督先生です。

今回は「竹の子」の機能性成分について考える という回です。「機能性成分」というのは、食品に含まれる、栄養素ではないけれども、何らかの機能を持った成分のことです。

竹の子はアミノ酸が豊富
食物繊維が多いのかと思っていたが、ごぼうよ

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【WORK】「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2019年4月号 連載「機能性成分のひみつ」第10回 玉ねぎ

お知らせが遅くなりましたが
3/9発売の「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)
http://eiyo.sub.jp/digital/index.html
の連載、「食品にみる 機能性成分のひみつ」の挿絵を描きました。筆者は岡山大学大学院教授の中村宜督先生です。
今回は「玉ねぎ」の機能性成分について考える という回です。「機能性成分」というのは、食品に含まれる、栄養素ではないけれども、何らかの機能を

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『栄養と料理』購入。
特集テーマは「自炊のすすめ」
表紙は、4月号からリニューアルして良くなった印象。おいしそうと思う気持ちは作りたいに変わる。

【WORK】「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2019年3月号 連載「機能性成分のひみつ」第9回 サケ

お知らせが遅くなりましたが
2/9発売の「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)
http://eiyo.sub.jp/digital/index.html
の連載、「食品にみる 機能性成分のひみつ」の挿絵を描きました。筆者は岡山大学大学院教授の中村宜督先生です。
今回は「サケ」の機能性成分について考える という回です。「機能性成分」というのは、食品に含まれる、栄養素ではないけれども、何らかの機能を持

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【WORK】「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2019年2月号 連載「機能性成分のひみつ」第8回 チョコレート・ココア

1/9発売の「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)の連載、「食品にみる 機能性成分のひみつ」の挿絵を描きました。筆者は岡山大学大学院教授の中村宜督先生です。

今回は「チョコレート・ココア」の機能性成分について考える という回です。「機能性成分」というのは、食品に含まれる、栄養素ではないけれども、何らかの機能を持った成分のことです。

チョコレートって、そもそもカカオをすり潰した液体を飲むほうが歴史

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