食の安全性

速度V1に達したら……

先日書いた「会えば会うほど損をする」の記事の中に、確認できない事項が含まれていました。

 

そのままにするのもいけないので、訂正させてください。

 

米国産トウモロコシの収穫に「プレハーベスト」といって、収穫前に除草剤を散布して葉や茎など全体を枯らしてから収穫する乱暴な方法が取られていると書きました。

 

アメリカの大規模農業の穀物収穫において、非常に多く普及している方法なのは間違いな

もっとみる

【本当の食の安心ってなんだろう】イーストとパン酵母(天然酵母も含む)

ご無沙汰しております。ちなこです。
この前、家に転がり続けていたペットボトルを全て回収し、中身を抜いてゴミ出しをする準備をしていたのですが、あまりにも放置しすぎてペットボトルが無様にも膨張したものもあり、「うわぁ、これ開けるとプシュってなるだろうな」と案の定ぷしゅり。なんと、膨張していたのは全てフルーツティーのペットボトルでした。発酵が起こっていたのです。「桃は腐りやすい」とはよく言ったものです。

もっとみる

5.食・・・『こころに良い食』

本日は令和元年5月2日。

第5問
お題は『食・・・「こころに良い」食』
…ですね。

今日はちょっと
指向を変えて散文風に書いてみます。

ここまで毎回
3000文字近く書いていますが
書くのもいいけど
そういえば
読む人のことを考えなければ…と

少し散文・エッセイ風な時もあって
良いかなぁ…と思った次第で…
いかがでしょうか?

でも、実のところ
なんといってもこの『食』については、
かなり

もっとみる

食の安全性

食の安全性「note」版
はじめに

 当研究所の「note」にお越しいただき、誠にありがとうございます。

 この「食の安全性」は、以前、個人ブログに載せていた内容ですが、食の安全を気にしておられる「健康志向」の方に向けて、内容を大幅に加筆、充実させて、こちらにも掲載させていただきました。(※一部、記載途中の内容もありますが、ご容赦下さい。)

 震災後にまとめた記事でもあり、その頃のシリアス

もっとみる

ブロックチェーン◇SDG12 つくる責任、つかう責任

👋ブロックチェーンポジティビストの皆さん こんにちは!

年末も押し迫ってまいりましたね。忘年会や年の瀬の行事が続く時期と思いますが、くれぐれもお体ご自愛ください。

ベルリンの PositiveBlockchain(社会問題解決に向けたブロックチェーンプロジェクトデーターベース)のメンバーです。データベースはご自由にご覧頂けます。皆様のビジネス、活動の参考にされてください。2019年2月よりウ

もっとみる