食イベント

6/13「SDGsとこれからの農業」@東京を開催しました!

東京・神田にて、「SDGs(持続可能な開発目標)とこれからの農業」というイベントを開催しました✨

・おいしいと安全な農業
・生産者の顔がみえるかたち
・りんご料理の方法を学ぶ
・いいりんごの見分け方
・りんごの保存方法
・農協と生産者のよい関係づくり
・みんなで地域をささえあう農業のかたち
・需給バランス etc.

について話し合い、ご参加いただいた皆さまから、多くの意見いただきました!😃

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「手前味噌」みんなで仕込んじゃいました

桜は満開、春爛漫の4月6日土曜日。"暮らしのリズム"主催【手前味噌仕込みの会】を開催しました。2006年の春分の日にスタートし、毎年開催して10回。渋谷の居酒屋「ニュー信州」で2015年までやってきましたが、店舗の移転により中断し、今回は4年ぶりの開催となりました。

会場は江戸川区の施設「グリーンパレス」の調理講習室。調理テーブルが7台もあって業務用のコンロや大鍋といった備品も充実しています。今

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滋賀の食イベント「Allora Shiga! 」@長浜

< 2018年・滋賀の食材探しの旅➀ >

オフィスアルベロでは、イタリア郷土料理に軸を置き、料理教室を開催しています。
日本の郷土料理にも、興味があり、5年前からご紹介。

2018年は、「滋賀のお料理」でした。
それは、ちょうど1年前に、このイベントに足を運んだのが、きっかけです。

「Allora Shiga(あろっら・しが)」。
長浜で開催された、滋賀の美味しい食イベントです。

滋賀県内

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Nantes Food Forumとは - 3.プログラム全体概要

それではプログラムを見ていきましょう。

今回改めてプログラムを紐解くと、後からあれも行きたかった、これも行きたかったと後悔の念強し。実はサイトのプログラムが私には非常にわかりずらかった。カテゴリー別や会場別、目的別などでの検索が全くできず、ずらずらと並べて書いているのを全て見るしかない。アナログな私は紙面で見ることでやっとわかる様になりました。来年はもっと早くから紙面を手に入れて読み込んで行こう

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Nantes Food Forumとは - 2.「日々の食卓から食の未来を考える」に登壇する人たち

「日々の食卓から食の未来を考える」ことを目的として開催されるNantes Food Forum。Nantes Food Forumとは1では、ナント市の紹介も加えながら、同イベントのコンセプトを紹介させていただきました。

第2回目では、こちらに参加されたメインゲストたちを、ナント市の食ガイドLes Tables de Nantesの別冊2018年秋冬号に掲載される「リーダーたち〜NFF2018に

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Nantes Food Forumとは - 1.食の未来をフランスの地方都市、ナントから考える。

Nantes Food Forum。
地元民以外で、このイベントを知っている人がどれだけいることか。

ナント市と食の総合ウェブ日刊紙「Alimentation Generale」が共催し、第一回目が2017年6月に開催、今年は10月3日〜7日の5日間開催されました。建築大学や美術学校のキャンパスなど、ナント島の7ヶ所で会議、ラウンドテーブル、アトリエ、展示会、食事会などが開催され、多くは無料

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