今日は届いたばかりの
グアテマラ🇬🇹 エル・インヘルト農園　
「イエローナンセナチュラル」中煎りを
ハンドドリップしてみました♪

1.エル・インヘルト農園とは

グアテマラ最高のコーヒー農園と呼び声高い「エル・インヘルト農園」。

厳密な区画・品種管理、的確な精製と丁寧な選別、そしてなんといってもコーヒー栽培に適したミクロクリマ（微気候）。恵まれた環境、農園主アルトゥーロの高品質への飽くなき欲求が比類なきコーヒーを生んでいる。

2.豆のプロフィール

生産国：グアテマラ
エリア：ウエウエテナンゴ
標高：1600m
品種：イエローカツーラ＆イエローカツアイ
精製方法：ナチュラル
生産者：アルトゥーロ・アギーレ

3.「イエローナンセナチュラル」について

このロットは、Yellow Nanceをナチュラル
精製にしたカフェテナンゴ専用のスペシャルロット。
摘み取ったままのコーヒーチェリーを
そのまま丸ごと乾燥させて作るから、
発酵系の甘い果実香が豊かなコーヒーになる。

口当たりが柔らかく、液体に粘性を感じるほどトロトロした甘さ。このフルーツ感はなんだろう？このまえかじったネクタリンだ！
この甘さは、しっかりとコーヒーの実が
黄色く熟した証拠である。
そしてやさしく控えめな酸味のおかげで
後味がスッと引いていく。

4.ハンドドリップしていくよ♪

豆       20g  タイムモアC3 16クリック
湯温   90℃
湯量   290g
時間   2:35
ハリオV60ドリッパー

5.飲んだ感想

淹れたては

ビター    少し甘い香り

レーズン

５分後は

プルーン バナナ

１１分後は

ミルクキャラメル
バニラ
マウスフィールがなめらかに

１３分後は

ミルク感
マウスフィールが少し丸みをおびてきました。

今まで「イエローナンセ」のウォッシュトはよく飲んでいましたが
なぜかナチュラルは飲んだことがなかったことに気づき 今回購入しました。

なぜ もっとはやく購入しなかったのかと
思うほどに美味しかったです♥️

最後まで読んでいただきありがとうございます。

今日飲んだ
グアテマラ🇬🇹エル・インヘルト農園
「イエローナンセ」ナチュラル中煎りは
  こちらにあります
                                 ↓

こちらに「イエローナンセ」ウォッシュト
深煎りの美味しさがいっぱい詰まっています♪

                                  ↓

コーヒーは美味しくって
そして 楽しい♪