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【伊藤家のつぼ】相模湾と地元真鶴を堪能できる唯一無二の鮨店🍣
真鶴駅よりタクシーで約10分。
神奈川県足柄下郡真鶴町真鶴1200-18にあります「伊藤家のつぼ」さんへ訪問です。
伊藤家のつぼさんは東京八丁堀にありました
人気のお寿司屋さんで2018年1月にこちら真鶴に移転。
古民家を改装して旅館と鮨屋が一緒になっているお店で、大将ご夫婦が経営しています。
八丁堀時代の常連さんは予約を取りやすいようですが、私は八丁堀時代は縁が無かったので今回予約するのに
【鮨銀座おのでら名古屋店】「銀座から世界へ」鮨おのでら"名古屋初出店"
名古屋市営地下鉄栄駅から直結。
建て替えして新しくなった「中日ビル」の
7階「ザ ロイヤルパーク アイコニック 名古屋」内にオープンした"鮨 銀座おのでら 名古屋店"へ訪問です。
2024年2月20日に開業。
「銀座から世界へ」を掲げる鮨銀座おのでらさんの名古屋初出店のお店です。
今やおのでらグループほ鮨業態は
世界3カ国13店舗に拡大してロサンゼルス店では2022年、2023年と連続でミシュ
【匠すし昴】すし匠系で破格のランチ8,000円（税込）
表参道駅より徒歩8分。
東京都港区南青山CISCビルB1Fにあります
「匠すし昴」さんへ訪問です。
「匠すし昴」さんは店名に匠が付くその名の通り
四谷名店「すし匠」から「匠」の字を冠することを許された「すし匠」の伝統を継承する最初の暖簾分けのお店です。
四谷「すし匠」で修業した松本氏が
2002年に現在の「匠進吾」さんの場所に開業されて、今の場所に2013年2月に移転。
2019年にリニュー
【鮨まつもと】京都で江戸前鮨を牽引するクラシカルな握り
祇園四条駅より徒歩4分。
京都市東山区祇園町南側にあります
「鮨まつもと」さんに約5年ぶりの訪問です。
祇園の観光地"花見小路"から一本入った
静かな路地にひっそりと佇む「鮨まつもと」さんは2006年開業、ミシュラン一つ星や食べログ寿司百名店にも選出されている京都を代表する正統派江戸前鮨の人気店です。
店主の松本大典氏は"新ばし鮨しみづ"さんご出身。
※同じ店名で全国展開している資本系の寿司店
【食堂 みやざき】京都予約困難人気食堂"貸切会"
祇園四条駅より徒歩2分。
京都市下京区西木屋町通四条下ルにあります
「食堂みやざき」さんへ訪問です。
京都屈指の予約困難店で日本一の食堂とも言われている「食堂おがわ」の二号店の食堂みやざきさんへ訪問です。
食堂おがわさんよりは予約が取りやすいですが、常連さんでないとほぼ予約が取れないお店で今回貸切会に参加させていただきご縁に大変感謝致します。
店主は長年「食堂おがわ」で料理の腕をふるってきた
【京道とよおか】名古屋和食界の若手ホープ🍚
国際センター駅より徒歩5分。
名古屋市西区那古野にあります「京道とよおか」さんへ訪問です。
2023年4月にオープンした「京道とよおか」の豊岡京介氏は赤坂浅田や、味感ことほぎなど
数々の日本料理の名店で修行された実力派。
四間道にひっそり佇むお店は古民家風の建物の2階に位置し、1階には名古屋の人気中華"虹霓"さんが入っています。
木造の温かみを感じる店内は高野槙の1枚カウンター7席のみの和モ
【Koral Restaurant】インドネシアバリ島初の"水中レストラン"
インドネシアバリ島にある5つ星ホテル
「アプルヴァ ケンピンスキーホテル」（Apurva Kempinski Hotel）内にあるインドネシアバリ島初の水中レストラン「コーラルレストラン（Koral Restaurant）」さんへ訪問です。
一階入口の階段を地下に降るとそこには水槽で
魚に彩られたロマンチックな雰囲気です！
席は大人気のトンネル内に設置されたトンネルテーブル席とその他レギュラー
【The Ritz-Carlton Lounge and Bar】リッツのオールデイラウンジ＆バー
バリ島の高級ホテルエリアのヌサドゥアにあるザリッツカールトンバリ内にあります「The Ritz-Carlton Lounge and Bar」へ訪問です。
朝食ブュッフェが食べれる「Senses」の上に位置するオールデイラウンジ＆バーです。
開放的な店内でバリらしい雰囲気も味わえて
ドリンクや、軽食、昼食などでカジュアルに使えるお店だと思います。
こちらの人気はアフタヌーンティーです。
ご馳
【鮨おとわ】神奈川を代表する正統派鮨🍣
こどもの国駅から約徒歩12分。
横浜市青葉区奈良にあります「鮨おとわ」さんへ訪問です。
住宅街の一角にある「鮨おとわ」さんは
過去にミシュランガイド横浜版でも2年連続一つ星を獲得、食べログ寿司百名店にも選出されており、鮨好きにも根強い人気を誇る神奈川を代表する鮨店です。
店内は白木のL字カウンター8席のみで
事前予約必須となります。
シンプルで王道の旨んまい摘みのラインナップに、酸味が強めの
【鮨裕】神奈川県茅ヶ崎 湘南エリアの人気寿司店！
茅ヶ崎駅より徒歩1５分。
ここはサザンの聖地！茅ヶ崎市中海岸にあります「鮨裕（すしゆたか）」さんへ訪問です。
2010年にオープンされた鮨裕さんは地元茅ヶ崎の人気鮨店であり今年で15年目！
現在は2代目の若き30歳の店主堀達己氏がお店を切り盛りされています。
茅ヶ崎駅より少し離れた住宅地にひっそりと佇み自宅の一階にお店を構えており店内はカウンター5席のみ。席数も少ないですので事前予約必須となり