よもやま料理帖　〜弁当のド定番！鶏唐揚げとたまご焼き検証〜

先日、行きつけのスーパー現金問屋で
国産鶏もも肉がg68円！という
破格の安値をつけていたので
思わず買ってしまいました

もも肉がこんなに手に入ったのですから
作るはやはり、みんな大好き鶏唐揚げ

いつも衣は、片栗粉だけなんですが
片栗粉と小麦粉を2:1の割合にしてみたら

サクサクとも違う
フワフワでもない

その真ん中くらい
サフサフ食感になりました

クランチーな衣も好きなんですが
この軽

夏の季語　夏来る（なつきたる）と聖五月あいうえお作文

ホットケーキアレンジ

このレシピをもとに、Junkoさんおすすめのレーズン入りバージョンを作ってみました。

まず、レーズンを一粒食べてみます。
私が想像しているよりもあっさりしていて、何個でも食べれそうでしたが我慢。
混ぜ合わせた生地にレーズンを好きなだけ混ぜて焼いたものがこちらです。

美味しい！！！！
口の中でレーズンに出会うと嬉しいです。
普段は自分から食べない食材なので、優雅な時間を過ごしているみたいです。

ポルトガル旅行　黄金のポルト（続き）

見どころタイトルに黄金のポルトとつけたのは、本当にポルトガルには金（ゴールド）の量がすごいから。ポルトガルの植民地であったブラジルで採掘された金はポルトガルに搾取され、その富の象徴、キンキンギラギラを更に見せつけられたのがこの２件の見どころでした。

Palacio da Bolsa

以前株取引売買所stock exchangeとして使われていたという建物。ポルトは有数の港町だったので、たくさ

ポルトガル旅行　黄金のポルト

ポルトガルの第二の都、ポルト旅行記です。4月中旬〜下旬、お天気にも恵まれました。美しいことで有名な街には必ず水があり（ポルトの場合はDouro川 Rio Douro）、そして坂がありますね。忘れないうちに少しづつポルトをまとめます！ちょっと細かいのですが、ご興味のある方は写真だけでも見ていってください。誰かのご参考になりますように（と言いつつ、自分のための写真整理だったりしますが）。

ホテルHo

よもやま料理帖　～味変で春の息吹を喰いつくす！ウドの天ぷらからの後日、ウド飯

ついに

ついについに

ついについについについに

山菜の時期がやってきました

山菜の王様といえば、タラの芽
女王様といえば、コシアブラ

しかぁぁぁあああしッ！

山ちゃん家の山菜といえば

ウド！

ウドの天ぷらを食べない
春なんて
俺が春を燃えないゴミで捨ててやる！

そのくらい、山ちゃん家は
春の味覚、山菜
山ウドが大好きなのでした

何度もいらないんです
年に１度、自分で揚げて、天つ

ポルトガル旅行準備編（リスボンとポルト）

もうすぐポルトガル。

「春になったらポルトガル」の投稿からいよいよです、来週末4月19日から行ってきます。イースターホリデーお休みの同僚カバーに大変なここ最近だったので、待ちきれません。

エディンバラからRyan airでポルトにとび、電車で*ポルトからリスボンへ移動、リスボンからエディンバラに帰ってくるという三角飛びでチケットを購入しました。

いつも通りホテルのチョイスには時間をかけました