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週刊つくりおき

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今週のごはん

今週のごはん



父の日だった日曜日は旦那氏リクエストでお魚ごはんにした。旦那氏は無類の寿司好きなので気分だけでも味わえるように、すし飯にスーパーで特売だった本マグロとアボカドの丼にした。
ちょうどインスタで料理家の人がやっててまねっこ。見た目は美しさにかけるが味はピカイチだったのでオーケー。

作り置きで唐揚げ作る予定だったので、ごぼうの唐揚げおにんじんの唐揚げもした。今井真実さんのにんじんの唐揚げ、めちゃく

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最近のご飯

最近のご飯

ついにメルカリデビューをしてしまった。広島からおいしそうなレモンが届いた。

暑くなってきたのでこういうのが飲みたかったのだ。

食べチョクで買った鯛も届いたのでお刺身にした週末。塩レモンを作っておいたので、それで食べたらとても美味しかった。鯛と塩レモン、最高。

作り置きは絶賛手抜き中。焼くだけ茹でるだけで食べる前にタレをかける作戦は非常に有効だ。

今週はねぎ塩祭り。なぜならレモンがあるから。

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困ったときの救世主

困ったときの救世主

つくりおきは相変わらず続けてるけれど、手抜きもだいぶ増えてきた。

安かった牛肉はチンゲンサイとオイスターソースで炒めた。息子氏と兼用の蒸しかぼちゃはつぶしてかぼちゃサラダに。残りは別日に肉そぼろと和えて食べた。ポトフも息子氏と兼用で、玉ねぎとにんじんに残ってるスープとお湯を足して、ウェイパーと生姜と塩で味付けの即席スープ。
ポトフのじゃがいもはポテトサラダになった。

レンチン蒸し鶏に何にでも合

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つくりおき　2020/04/18

つくりおき　2020/04/18

つくりおきメモ大人用
プルコギ
スーパーの焼くだけチキンカツレツ
大根と高野豆腐の煮物
ふきの煮物
ペペロンきんぴら
離乳食兼用ポトフ(よだれ鶏と肉なし肉じゃがに味変)
野菜炒め
かぼちゃサラダ
かぼちゃの胡麻和え
大根葉ふりかけ
ふきの葉ふりかけ(冷凍保存)

離乳食用
水菜おひたし
茹でブロッコリー
かぼちゃ餅
スティックにんじん
ささみほぐし

今週は食べチョクで買った綾善さんのお野菜が届い

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つくりおき　2020/04/11

つくりおき　2020/04/11

つくりおきメモ<大人用>
チキンのケチャマヨ炒め
豚冷しゃぶ
豚肉の野菜巻き(冷凍ストック)
ポトフ(離乳食兼用)→ポテサラとオイスターソース炒めに味変
きんぴら
かぼちゃと小松菜のソテー
野菜炒め

<離乳食>
かぼちゃもち
茹で野菜(オクラ、ほうれん草、水菜、小松菜)
スティックにんじん
鶏肉団子

写真はもう撮るのを諦めて日々のごはんの時に撮ったものを。

豚冷しゃぶはタサン志麻さんのカツオ

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つくりおき　2020/04/04

つくりおき　2020/04/04

つくりおきメモまた写真撮るの忘れてしまった。

ポトフ(離乳食兼用)
豚こま肉のスタミナ炒め
チキンソテー
ごぼうサラダ
野菜炒め
かぼちゃのゴマ和え
だいこんとキノコのオイスター炒め
蒸し新じゃがのパクチーオイルがけ
↑ここまで大人向け↑

かぼちゃもち
いももち
スティックにんじん
茹で野菜(ほうれん草、小松菜、水菜)
↑離乳食用↑

かぼちゃのごま和えは蒸し煮にしたかぼちゃをかぼちゃもち用を

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つくりおき　2020/03/28

つくりおき　2020/03/28



つくりおきメモキャベツ炒め
かぼちゃサラダ
鶏肉のみそマヨ炒め
ちんげんさいのナムル
豚肉と大根の煮物
茹でブロッコリー
茹でちんげんさい
茹で水菜
茹でオクラ
スティックにんじん
大根皮のなます
(写真なし)
ポトフ
かぼちゃもち

毎週ポトフ作っていてそろそろ飽きてきたけど、カレー、トマトスープに加えてホワイトシチューに味変できるようになったので、離乳食終わるまで続きそうだ。

茹で野菜は

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つくりおき　2020/03/21

つくりおき　2020/03/21

つくりおきメモとり唐揚げの南蛮漬け
てきとうポトフ
ぶりの照り焼き
究極の豚カツ
ごぼうサラダ
かぼちゃの煮物
野菜炒め
塩卵
離乳食用茹でほうれん草
離乳食用スティックにんじん
離乳食用かぼちゃのおやき
離乳食用豚肉ハンバーグ

また今週も写真撮るのを忘れてしまった。
主菜と副菜、離乳食を日を分けて作るとついつい写真を撮り忘れる。

今週は主菜の満足感が高かった。
ブリの照り焼きは焼いてから冷凍

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つくりおき　2020/03/14

つくりおき　2020/03/14

つくりおきメモチキンと野菜のトマト煮
豚の角煮と煮卵
回鍋肉風肉味噌キャベツ
野菜いため
さつまいもサラダ
豚ごぼう
大根とにんじんのなます
離乳食用ほうれん草と水菜のおひたし
離乳食用茹でキャベツ
離乳食用茹で小松菜
離乳食用いももち
離乳食用スティックにんじん

今週もまた写真を撮り忘れたのでメモだけ。
副菜は離乳食用の茹で野菜を大人はサラダにしたり、おみそ汁の具にしたりと併用。
主菜は味変の

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つくりおき　2020/03/07

つくりおき　2020/03/07



つくりおきメモ豚コマの生姜焼き
れんこんのきんぴら
ネギのマリネ
小松菜とキャベツの炒め物
鶏肉と大根の煮物
豚肉ミニバーグ
離乳食用マッシュポテト
離乳食用ほうれん草のおひたし
離乳食用スティックにんじんと小松菜おひたし
なます用にんじんと大根
クリームシチュー
塩卵

今週は牛乳消費レシピでクリームシチュー。離乳食用の野菜とスープを取り分けるので炒めずに野菜が柔らかくなるまで煮た後に、ブー

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つくりおき　2020/03/01

つくりおき　2020/03/01

つくりおきメモポトフ
鶏胸肉と白菜のとろとろ中華煮
さつまいもと豚こまの甘辛炒め煮
ちぢみほうれん草のおひたし
キャベツと小松菜の野菜炒め
切干し大根煮
切干し大根キムチ
きんぴらごぼう
塩卵

今週はつくりおきした後に写真を撮るのを忘れてしまった。
これに加えて先週焼いて冷凍しておいた豚ヒレ肉のソテーを、ハニーマスタードソースで食べたのと、離乳食用に買っていたはんぺんも2回ほど主菜と副菜でそれぞ

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つくりおき　2020/02/23

つくりおき　2020/02/23



つくりおきメモ大根のさっと漬け
鶏肉のチリソース
豚肉じゃが
そぼろ大根のオイスターソース炒め煮
キャベツと小松菜炒め
ほうれん草のおひたし
大根皮のきんぴら
蒸し野菜(じゃがいも、ブロッコリー、にんじん、大根)
にんじんラペ
大根葉のふりかけ
茹でブロッコリー
茹でスナックえんどう
大根ステーキ用大根
塩卵(写真なし)

旅行で買ってきた千葉産野菜をできるだけ新鮮なうちに調理したかったので、

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つくりおき　2020/02/08

つくりおき　2020/02/08



つくりおきごはんほうれん草おひたし
ピザポテト用じゃがいも
回鍋肉風肉味噌キャベツ
鶏肉と白菜のクリーム煮
豚の角煮
きんぴらごぼう
ねぎとひらたけのソテー
野菜炒め
煮卵
白菜のコールスロー
茹でブロッコリー

今週はいつも日曜にしている作り置きを土曜日にしたら、日曜が家族3人ゆったり過ごす時間ができた。

角煮はここのところ色んなところで角煮レシピを見かけていたので、ついにという感じ。にも

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つくりおき　2020/02/02

つくりおき　2020/02/02



つくりおきおかず筑前煮
野菜炒め
にんじんしりしり
ポテトサラダ
豚肉とトマトの生姜焼き
茹でブロッコリー
福豆田作
ちぢみほうれん草のバルサミコソテー
しゅうまい(冷凍保存)

バーミキュラで作った筑前煮は弱火の加減が弱くて時間が想定よりかかったけど、最後の方でやっと火加減が少しわかってきた気がする。
砂糖をいれてないのに野菜の甘味が出るのがありがたい。

冬はちぢみほうれん草が安いのでつい

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