こんにちは

こんなご時世でいつまでも気軽に旅行出来ず

『あー　◎◎の　◎◎が食べたーい』

がいっぱい積み重なっています　笑

台湾ラーメンでお馴染みの名古屋・味仙(みせん)

名古屋の味仙(みせん)というお店はご存知ですか？

味仙といえば、台湾ラーメン

名古屋のご当地ラーメンといっても
過言ではないでしょう

めちゃめちゃ辛くて美味しいんです！

ノーマルでも十分辛いですが、

アメリカン(辛さ控えめ)
イタリアン(激辛)
アフリカン(超激辛)

などと注文するのも
結構有名だったりします

味仙の青菜炒めは絶品！

今回は台湾ラーメン…ではなくて、
青菜炒めのレシピを載せます

味仙の青菜炒めを初めて食べた日から
一時期めちゃくちゃハマって
自分でも作るようになり
今では私の定番料理の一つになっています

青菜炒めのレシピ

材料

青菜　1束
ざくぎりにします

ニンニク　2かけ
私はみじん切りと輪切りにします

中華スープの素(鶏がらスープだと尚イイ)小さじ1くらい
バター(またはマーガリン) 小さじ1くらい

水　大さじ1くらい

塩コショウ　お好みで

調味料の量はすみません、いつも目分量なので
アバウトな表現になっています
お好みで加減してください

手軽に味付けができる青菜炒めの素もあります

作り方

フライパンにバター(またはマーガリン)を入れて溶かし、ニンニクを炒めます

ニンニクの香りが立ったら青菜を投入して
強火でさっと炒めます

中華スープの素と水を入れ、炒めて
塩コショウで調味して出来上がりです

まとめ

最後までお読みいただきありがとうございます

小松菜の他にも、
チンゲンサイやほうれん草、
豆苗や空芯菜などに変えても美味しいです😊

お肉を入れても美味しいと思います

色々試してみてくださいね◎