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真ん中で考えるための知識☞小麦でつくるパンについて
「小麦で作るパンは体に悪い。」
そういった情報を目や耳にしたことがあるかもしれません。
結論から言うと、「小麦について正しく知らなければ、体の健康を害する可能性はあります。けれど、正しく知れば、心の健康を助ける味方になります。」
これは、私が学ぶパン学校での、東洋医学の先生からの教えによるものです。
詳しくお話ししていきます。
⚫︎東洋医学における小麦
•生薬名：しょうばく
•性質と作用：甘
ドリアンパン学校 合格から2ヶ月を過ぎて、振り返ってみる
1年ほど前の私。「このままでいいのか？私は何をしたいんだろう？」「ただ物理的に生きているだけの存在になっている…私には何も無い。空っぽな人間だ。」そんなことを1日に何度も考えていた。
20年近い時間をほぼ働き続けてきて、その都度、全力で仕事に向かっていたけれど、心身疲れ切った毎日が繰り返される中で、今までの在り方に限界を感じていた。
その一方で、
もがいて浮上しかけては沈んで、また底からもがいて