【発酵】焼き酒粕:お気に入りのシンプルな食べ方と酒粕について
新酒の季節になりました。
私にとっては搾りたての「酒粕」の時期になりました。
今年もどんな酒粕に出会えるかな~とウキウキしちゃいます。
酒粕には、食物繊維やタンパク質、ビタミンB群など栄養が豊富であること、レジスタントプロテイン(お腹の掃除をしてくれていると思っている)などの嬉しい働きをする栄養も豊富に含まれている、まさに栄養の宝庫とも言われています。
そのため、腸内環境を整えてくれたり、冷え性の改善、美肌、生活習慣病の予防などの効果が期待できると言われています。
私自身も