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ゆる〜っと気の向くままにキャンプが好き。 フィルムカメラもゆるゆる使います。 がんば…

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ゆる〜っと気の向くままにキャンプが好き。 フィルムカメラもゆるゆる使います。 がんばらない丁寧な暮らしがすき𖧧

手作り食パンでサンドイッチ

今回は強力粉だけで食パンを作りました 生地を叩き捏ねて、1次発酵 こんなにしっかり膨らみました!! ここからガス抜きをしてベンチタイムをとったら 形を整えて型に入れ…

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2年前
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自家製甘酒（米麹×酒粕）

我が家の自家製甘酒は 米麹と酒粕のmixです𖠚ᐝ . 作り方は簡単♪ ヨーグルトメーカーに米麹とご飯、お湯を入れて電源ON! 季節もありますが、今は寒いので55度7〜8hにして…

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2年前
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地粉のブール

パンはなるべく手作りしています。 中でも好きなのは地粉（うどん粉）を使ったパン 参考にしている書籍はこちら▽ 白崎裕子先生の にっぽんのパンと畑のスープ ブールの…

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2年前
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手作り食パンでサンドイッチ

手作り食パンでサンドイッチ

今回は強力粉だけで食パンを作りました

生地を叩き捏ねて、1次発酵

こんなにしっかり膨らみました!!

ここからガス抜きをしてベンチタイムをとったら
形を整えて型に入れて二次発酵

強力粉は気持ちよく膨らんでくれます!
蓋をして焼いたら出来上がり♪

会社にお弁当を持っていっているのですが
最近は手作り食パンで作るサンドイッチがお気に入り♪
野菜もしっかり摂れますし、
サンドイッチケースは折り畳

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自家製甘酒（米麹×酒粕）

自家製甘酒（米麹×酒粕）

我が家の自家製甘酒は
米麹と酒粕のmixです𖠚ᐝ
.
作り方は簡単♪

ヨーグルトメーカーに米麹とご飯、お湯を入れて電源ON!
季節もありますが、今は寒いので55度7〜8hにしています。

米麹は使いやすいマルコメさんの乾燥タイプ
写真は10hになっていますが、長めに設定して7〜8時間で止めています。
（発酵が足りてなかったら戻せるので）

米麹甘酒を作っている間に酒粕も準備します。
私はバラが

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地粉のブール

地粉のブール

パンはなるべく手作りしています。
中でも好きなのは地粉（うどん粉）を使ったパン

参考にしている書籍はこちら▽

白崎裕子先生の
にっぽんのパンと畑のスープ
ブールのレシピを参考に
食パンも作ります。

地粉なので
小さくても濃密で
歯ごたえがあって
もちっとしてて
とにかく美味しい...!

そして何より、捏ねる回数が少ないので
とっても簡単です。
1次発酵も冷蔵庫で一晩置くだけ。
楽ちん𖧧

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