失敗したサワードウブレッドたち

ミンスパイ

ヤムウンセン 味しっかり、甘さ控えめ

レモン汁、ニョクマム各大2
おろしにんにく
みじん切りハラペーニョピクルス
きび砂糖大1
仕上げの刻んだピーナッツ

春雨40g
トマト大1個
セロリ一本 葉も
キクラゲ
小さい人参一本
玉ねぎ半分
エビ7尾
みじん切り鳥もも肉 100g

Landbrot
AP225
Ww45
Rye30
Spelt30
Fresh yeast 3
Sourdough30
Water168
Molasses 9
Butter9
Salt9

カンパ
AP230g(180)
Bran(WW45)
Rye45
Oat flour30
Frozen fresh yeast & flour20
Sourdough80
Water300
Molasses6
Salt6
VC
お麩の粉
Autolyse 1h
Punch 3x

チェコのキャラメルシュークリーム風

新栗のモンブラン 断面

新栗のモンブラン

ネパールカレー

失敗したと思ってたけど味は美味しい

失敗リュスティック