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【おかず系レシピ】ちくわ・ごぼう・こんにゃくで

こんにちは。今回は、「ちく前煮」のレシピをお伝えします。「お肉の代わりにちくわを使用」がポイントです。調理時間の目安：　約２０分 ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方１．ちくわは一口大の乱切りにしておきます。２．ごぼうと人参は、皮を剥き流水でサッと洗い、一口大の乱切りにします。３．乱切りにしたごぼうは、水を入れたボウルに入れアク抜きをしてから、ザルに入れて水気を切っておきます。４．こんにゃくは３等分にし一口大に切っておきます。５．フライパンにごま油と、カットし

【おかず系レシピ】鶏ムネ肉・じゃがいも・人参で

こんにちは。今回は、「洋風鶏じゃが」のレシピをお伝えします。「豚肉の代わりに鶏ムネ肉を、そしてコンソメで洋風に仕上げる」がポイントです。調理時間の目安：　約２０分 ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方１．鶏ムネ肉は一口大に、じゃがいもと人参は皮を剥いてから一口大に切ります。２．玉ネギは皮を剥いて芯を切り落としてから、幅１ cmに切っておきます。３．フライパンにサラダ油を入れ中火に熱し、カットした鶏ムネ肉、じゃがいも、人参、および玉ネギを加えます。４．つづいて、塩

【おかず系レシピ】大根・豚ひき肉・片栗粉で

こんにちは。スイカを楽しむ季節になりました。今回は、「大根とひき肉のあんかけ煮」のレシピをお伝えします。調理時間の目安：　約２０分 ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方１．大根は皮を剥き、幅１.５ cmのいちょう切りにし、万能ねぎは幅５ mmに刻んでおきます。２．フライパンに豚ひき肉と塩コショウを入れ、中火に熱して肉の色が変わるまで炒めます。３．つづいて、カットした大根と調味料＊を加え、蓋をして中火に近い弱火にし、１０分間煮込みます。４．煮込んでいる間に、水溶き

【おかず系レシピ】豆腐・油揚げ・人参で

こんにちは。スーパーには、夏野菜が色とりどりに並ぶ頃でしょうか。今回は、「豆腐の包み煮」のレシピをお伝えします。調理時間の目安：　約２０分 ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方１．油揚げは半分に切り分け、人参は縦に幅３ mmに切ってから幅２ mmにカットします。２．ボウルに豆腐、塩昆布、片栗粉、カットした人参を入れて、よく混ぜ合わせます。混ぜ終えたら、４等分にして「豆腐のたね」を作っておきます。３．豆腐のたねを油揚げの中に詰め、つまようじで口を閉じます。４．深め

【ごはん系レシピ】豚挽き肉・ごぼう・人参で

こんにちは。今回は、「豚とごぼうの混ぜ込みごはん」のレシピをお伝えします。「ごぼうに含まれる食物繊維より、便通改善効果を狙う」がポイントです。調理時間の目安：　約１０分（※炊飯時間を除く） ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方０．ごはんは事前に炊いておきます。１．ごぼうは流水で泥を落としピーラーで皮を剥き、幅３ mmの斜め切りにしたら幅２ mmに切ります。２．人参は流水でサッと洗い、幅５ mmの縦に切ったら幅３ mmに切り、舞茸は１つずつ割いておきます。３．フラ

【おつまみ系レシピ】エリンギ・小ネギ・にんにくで

こんにちは。今回は、「エリンギの漬け物」のレシピをお伝えします。「エリンギの摂取により、免疫力アップ効果を狙う」がポイントです。調理時間の目安：　約１０分（※冷蔵庫で静置する時間を除く） ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方１．エリンギは半分にカットしてから、幅５ mmに切っておきます。２．小ねぎは流水でサッと洗い、根元を切り落とし幅５ mmに切っておきます。３．カットしたエリンギを、耐熱皿になるべく重ならないように並べ、ふんわりとラップをしてから、電子レンジ６０

【レシピ】ちくわ・人参・じゃがいもで

こんにちは。海開きに合わせて、海水浴に行く方もいるでしょうか。今回は、「ちくじゃが」のレシピをお伝えします。調理時間の目安：　約５分 ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方１．ちくわは幅１ cmの斜め切り、人参は流水でサッと洗い一口大の乱切りにしておきます。２．玉ねぎは皮を剥き幅２cmのくし形切りにします。３．新じゃがいもは流水で洗って表面の汚れを落としてから、半分に切って一口大に切っておきます。４．フライパンにサラダ油とカットした人参を入れ中火に熱し、軽く炒め

【レシピ】しめじ・人参・ピーマンで

こんにちは。今回は、「味噌ダレ野菜あんかけ丼」のレシピをお伝えします。「しめじと舞茸から、ビタミン・食物繊維の補給を行う」がポイントです。調理時間の目安：　約１０分（※炊飯時間を除く） ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方０．ごはんは事前に炊いておきます。１．人参は、まず流水でサッと洗い、切り口を下にしておき、１ cm幅に切ります。さらに、切り口を下にし、繊維に沿って２ mm幅にカットします。２．ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き縦に４等分にしたら幅１cm

【レシピ】カレールー・ひやむぎで

こんにちは。旬のアスパラは、おいしいのでしょうね。今回は、「カレーひやむぎ」のレシピをお伝えします。調理時間の目安：　約１５分 ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方１．ひやむぎを茹でる用の鍋を用意し、水（分量外）を加え火をつけて沸騰させたら、「ひやむぎの茹で時間」でひやむぎを茹でます。２．ひやむぎを茹でたら、流水でぬめりをとりながら洗い、ザルに上げて水気を切っておきます。３．鶏むね肉は、一口大にカットし、人参は幅５ mmの半月切り、玉ねぎは幅１cmに切ります。４

【レシピ】ひじき・めんつゆ・ごはんで

こんにちは。そろそろ、さくらんぼ狩りの時期でしょうか。今回は、「ひじき煮混ぜ込みごはん」のレシピをお伝えします。「ひじきから鉄分を摂取する」がポイントです。調理時間の目安：　約１０分（※炊飯時間とひじきを戻す時間を除く） ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方０．事前準備として、米は洗米し炊飯器で炊いておきます。また、ひじきは水を張ったボウルに入れ、袋に表記されている時間で戻します。戻したら流水で洗い、絞って水気を切っておきます。１．人参は、幅５ mmの細切り、ち

【レシピ】舞茸・油揚げ・めんつゆで

こんにちは。今回は、「舞茸の炊き込みごはん」のレシピをお伝えします。「栄養豊富な舞茸をとることで、肌荒れ予防を期待」がポイントです。調理時間の目安：　約５０分 ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方１．ザルを用意し、米を洗米したあと、ザルに上げて軽く水気を切っておきます。２．舞茸は、手でほぐしておきます。３．人参は、皮付きのまま流水でサッと洗い、幅２ mmの細切りにします。４．油揚げは、まず半分に切り、幅５ mmに刻んでおきます。５．つぎに、炊飯釜に具材を入れて

【レシピ】冷蔵庫に余っているキムチ・シーフードミックス・豆腐で

こんにちは。今回は、「スンドゥブ風スープ」のレシピをお伝えします。「冷え性予防」がポイントです。調理時間の目安：　約１５分 ◇ 材料一覧：１人前 ◇ 作り方１．長ネギは、幅１ cmの斜め薄切り、人参は幅５ mm、鶏ムネ肉は一口大にカットしておきます。２．ぶなしめじは、石づきから引き抜き、えのきは石づきから切り落として、ほぐしておきます。３．スープを煮込む鍋を用意し、ごま油を入れて中火に熱しておきます。４．つづいて、カットした鶏ムネ肉を加え、表面の色が変わる

【レシピ】大根・乾燥わかめで

こんにちは。今回は、「大根とわかめのポン酢和え」のレシピをお伝えします。「ミネラルと食物繊維を摂取」がポイントです。調理時間の目安：　約１０分 ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方１．大根は、幅１ cmの細切りにします。２．ボウルを用意し、カットした大根を入れておきます。３．小さめの容器を用意し、水を加えて、わかめを水で戻しておきます。４．小さめのボウルを用意し、合わせ調味料＊一式を混ぜ合わせておきます。５．水に戻したわかめの、水気を切っておきます。６．カ

【レシピ】チンゲン菜・えのき・白だしで

こんにちは。今回は、「チンゲン菜とえのきの白だし和え」のレシピをお伝えします。「火を使わない、きざんでもむだけ」がポイントです。調理時間の目安：　約５分 ◇ 材料一覧：１人前◇ 作り方１．チンゲン菜は、根元を切り落として、幅２ cmに切ります。２．えのき茸は、石づきを切り落として、４等分に切ります。３．耐熱容器を用意し、カットしたチンゲン菜とえのき茸を加えて、ふんわりとラップをかけます。４．つづいて、電子レンジ６００Wで１分３０秒間加熱します。５．ボ

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