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子どもが夢中で食べるごはんー今日、何作ろう?と迷ったときは・・・
1日3食。
それにプラスして、オヤツ。
ずっと子どもの面倒を見ながらでも、お仕事しながらでも、
1日3食を毎日作ることは凄いことだと思います。
(自分で作っていてそう思うと同時に、
18年間ずっとごはんを作ってくれた母への感謝。
また、料理人をはじめ、食を作られる方々への感謝も溢れてきます。)
365日×3回+オヤツ・・・
「今日は、何作ろう?」って冷蔵庫の前でしばし固まってしまうことはありま
Mama Mana-mentのAyakoさん。
当時2歳の娘を連れて、マウイに行ったとき、
最初に出逢った日本人女性がAyakoさんという方でした。
「マウイのHaikuというところで、
パーマカルチャーの畑をしながら、ヴィーガンのお料理を作り、
B&Bをこれから本格的にやっていくという日本人女性がいて、
Mieがやりたいことについても、色々経験を聴かせてくれるのでは?!」とご紹介いただきました。
マウイでアグリカルチャーに関わっている女性
子どもが夢中で食べるごはん ー味つけ・調味料編
食材選びと同様に大事なのが、調味料。
離乳食の時は、
基本的に食材そのままでしたが、
離乳食中期頃から、本枯れ節の鰹節や青のりを調味料代わりに
使うようになりました。
そして、現在幼児食で使っている調味料は、
主に
1・塩
2・醤油
3・味噌
4・てんさい糖・きび糖・蜂蜜
5・酢
6・オリーブオイル・米油(調理の際に。)
です。
時折、みりん・日本酒なども使いますが、
大体は1~4を使って調理
マウイに心惹かれたのは。。。
マウイに心惹かれた理由。
海、川、滝、山、森、木々、花、平原、そして、広い空があること。
滞在した場所から、車で20分~1時間でだいたいどの場所にも
行くことが出来ます。
私が生まれ育った大分の景色とシンクロするところが
たくさんあるのですが、よりダイナミックで、
より人の手が入っていないところ、自然のままのところが多い印象です。
ハワイ=観光地のイメージが強いですが、マウイは、観光地エリ
子どもが夢中で食べるごはん。ー食材について バランス編。
子どもが夢中で食べるごはんのメソッド。
まずは、食材について。
‟何を食べさせるか”は、最も大事なことですよね。
1・バランス
2・食材選び
3・調味料
について、書いていきますが、今回は1のバランスを。
離乳食や幼児食の本などに書いている食事バランスガイド
がもとになっていますが、
いつも頭の中では、5種類を意識しています。
■1・炭水化物
■2・たんぱく質
■3・野菜
■4
マウイで暮らす女神が教えてくれた“全てに意味がある”ということ。
2018年にマウイで過ごした3ヶ月を
帰国して書き記しておくはずが、
2019年、色んなことが起こり、
氣がつけば2020年!
2019年7月〜の3ヶ月間
2020年2月〜の2週間での
マウイ滞在がプラスされ、
さらに濃厚にマウイに触れ、
数々の氣づきを頂きました。
変わりゆくこと
変わらないこと。
コロナ禍で“変化”に対して
どう捉え、どう動くか。
何が変わり、何が変わらないかを
感じ、考
子どもが夢中で食べるごはん。の作り方メソッドまとめます。
娘が今月4歳になりました。
生後半年から離乳食をはじめて、
現在は一日3食。
おやつも含め、ざっと計算すると約2700食
作ってきました。
お店や友人宅、だったり、
はじめのうちは1日1回とかだったので、
”だいたい”ではありますが。w
「育児」と辞書で調べると
たった数行で終わりますが、
実際は、出産から今この瞬間までで
一冊の辞書が出来るほど、
やることが山のようにある中で、
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