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同じ飲食業でも、別もんやわ
飲食業
日本産業分類でいうと
大分類は 宿泊業、飲食サービス
中分類は 飲食店
飲食店の中でも色々ある
僕が経営する餃子酒場満太郎の業種は、いわゆる居酒屋
小分類で 酒場・ビヤホールやね（日本産業分類は、もうええか）
お客さんは、お酒を呑んで、食べる
飲食業の中では、席の滞在時間は長いほう
同じ飲食業でも、、、
食事メインのお店と僕たちはやってることが全然違うねん
食事メイン、
今の会社にとっての最優先課題
表は持ち帰り専門店やけど、裏は、、、
セントラルキッチン
現状、僕の姉が責任者となり、主婦の方を中心に動いてくれている
主婦の方は、基本、土日祝日は働けない
だから祝日は稼働無し
土は育恵さん、日は優香ちゃんと、夜に飲食部門で頑張ってくれている準社員の2人が入ってくれている
今のままなら、何とかそれでやっていけてるけども、、、（姉が土日も稼働してくれてるからこそ、もあるけど）
7月末
