宗休

岐阜県の関市、関善光寺の中で珈琲屋さんと1日1組限定の宿坊を営んでいます。 夫婦ふたり…

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岐阜県の関市、関善光寺の中で珈琲屋さんと1日1組限定の宿坊を営んでいます。 夫婦ふたり、できることをこつこつと。

夢はありますか？と唐突に聞かれた話

こんにちは ついここ数日で夢について話すことが重なったので書き記しておこうと思います 発端は唐突に「夢はありますか？」と聞かれたことでした。 (今思えばなにかの勧誘！？と思えるフレーズですね。よく知る方だったので普通に話しましたが) 唐突だったのでびっくりしましたが、いまやりたいことというか夢はありますよ。と返しました。 皆さんは夢、ありますか？ 私の場合、カフェ開業ももちろん夢のひとつで、ひょんなことからカフェをやり始めて夢を叶えた側の人間になりましたが 夢や目標が

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    • たかが珈琲だけど

      こんにちは 息をするようにnoteを書きたい、と言いつつ中々かけずにいました 先日、珈琲に関する漫画をお借りしたので読んでみたところすごくわかる〜〜という気持ちになったので忘れないうちに。 珈琲って楽しい時間の飲み物だと思ってたんですが、 夫の単身赴任が決まった時に、この珈琲を飲んだらしばらく会えないのか…という時の珈琲がきっかけで珈琲の見方が変わりました カフェをやり始めてからも、いろんな方がみえます 楽しそうにお友達とお話する方、ちょっとお疲れ気味の方、目には見え

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      • カフェ茶房宗休2周年を迎えました

        こんにちは！ 2023年11/21でカフェ茶房宗休は2周年をむかえました！ ギリギリで生きている私たちが2年お店を営業できているのもお客様や気にかけてくれる周りの人たちのおかげです。 私たちが出している珈琲や甘いものなどは生活必需品じゃないんですが、生活する上であると嬉しい立ち位置なのかもしれません 1人でぼんやりする時や友人と語り合うとき、より良い朝を迎えるためや1日のしめくくりに 無くても生活できるけど、あると嬉しい。 珈琲や喫茶店は生活の拠り所みたいなもので、

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        • SCAJへ行ってきました

          こんにちは 先日、はじめての珈琲の大規模イベントSCAJへ行ってきました 去年は店主のみでしたが今年は2人で。 初のビックサイト(いつも画像で見てる建物だ〜が素直な感想でした) 会場内は珈琲の器具の有名メーカーさんや海外の珈琲豆農家さん、珈琲の大会など珈琲関連のあらゆるものが展示、体験、販売されていました 最新の珈琲の情報を浴びてきて熱が高まっているので鉄が熱いうちにnoteに書いておこうと思います いろいろ買いたいものはありつつも 気になっていたCAFECさんのF

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          喫茶店の本棚は小宇宙

          9月ですね。 まだまだ暑いですが、朝晩涼しくなってきて秋もうっすら感じられるようになりました。 秋といえば読書 喫茶店の本棚を眺めるのが好きでした。 そのお店の色が出るというか、小宇宙が広がるような感じがします。 珈琲の本だけでなく、自分たちがいいなぁと思った本も置いているのでジャンルは様々です。 (今年の夏立ち上げたビオトープの本などもあります) 中にはこの前読んだ本がおもしろくて続きを見に来ました！な方も。 秋のみならず珈琲と本、そしてカフェや喫茶店の本棚という

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          アイスコーヒーがお家で待っていると嬉しい

          こんにちは 前回から少し間が空いてしまいましたが、今年の尋常じゃない暑さに体がバテていました 8/7は立秋ですが、まだまだ夏真っ盛り…暑さも続きそうですね ということでお湯を使わずお家でも簡単に作れる水出しアイスコーヒーのご紹介です こちらはKINTOさんから出ている水出しカラフェ 中に細かいフィルターが入っています KINTOさんやHARIOさん、他のメーカーさんからもいろいろ出てますのでお好みの形を見つけてみてください◎ 材料 細かく挽いた珈琲豆(おすすめは深煎

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          オリジナルブレンドが3種あります

          こんにちは！ 刃物の街、岐阜県関市の関善光寺境内で珈琲屋さんと1日1組限定の宿を営んでいるカフェ茶房宗休です 皆さんはじめましての珈琲屋さんに行った時になにを注文されますか？ 私はそのお店の顔であるオリジナルブレンドをよく頼みます そのお店が「うちの珈琲はこんな感じだよ！」というような看板メニューですね 宗休のオリジナルブレンドは3種類（多い） 顔が3個あるのでキングギドラ的なやつです すっきり・まろやか・コクと香り という名前でお出ししています 「すっきり」はブ

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          オリジナルブレンドが3種あります

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          珈琲飲めなかった人間、珈琲屋さんを開く

          岐阜県関市、関善光寺境内でカフェと宿泊施設を経営しています 今でこそ毎日珈琲を飲んでいますが 実は店主、珈琲が苦手でした 苦手というか、飲むと体調崩しがち カフェ巡りをしていた頃、 自家焙煎珈琲のお店と出会って 自家焙煎の珈琲なら飲める！おいしい！ と当時とても感動したそうです 珈琲の深い深い沼に片足つっこんだ瞬間でした 自家焙煎の良質な珈琲豆と豆に合った焙煎度合い、いれる人の技量 どれが欠けてもおいしい珈琲はできないと思っています いろんなお店に行った際に、同じ

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          宗休の絵本ができました

          宗休の絵本が出来ました！ 元々絵本が好きでいつか宗休の絵本を作りたいと思っていましたがこの春完成しました！ 宗休の建物はいろいろな方が関わって今の姿に変わったこと、私たちの宗休への想いなどを詰め込んだ1冊です。 イラストの色鉛筆の優しいタッチも見ていただきたいポイントです。 お子様から大人の方へ、カフェ茶房宗休ってこんな所だよ。というのを知ってもらえたら幸いです。 御来店された方は店頭にある宗休周辺のイラストマップをご覧いただいてるかもしれませんが、 この優しいタ

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          宗休の絵本ができました

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          珈琲とお宿、やってます

          カフェ茶房宗休は珈琲屋さんと宿泊施設が併設されています 「関善光寺を人が集まる場所にしたい」 というご住職の思いから、前オーナーさんが共にクラウドファンディングを立ち上げ もともと物置小屋だった建物をリノベーション 飲食スペースと奥に宿泊できるスペースを作り今の形になりました そして2021年11月末、私たち夫婦にバトンタッチ もともと自分たちの屋号は考えていたものの、いろんな方の思いが詰まったこの建物 思いも一緒に引き継ごうとなりカフェ茶房宗休という屋号を引き継ぎま

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          夫婦ふたり、お寺で珈琲をいれています

          はじめまして！ 刃物のまち岐阜県関市 関善光寺境内で珈琲屋さんと宿坊｢カフェ茶房宗休｣というお店を夫婦2人で営んでいます 書いているのは妻の方です なんでお寺の中で珈琲を…？という方も多いかと思いますので経緯をお話しますね〜 私たち、元々関市とは違うところに住んでいましたが夫が体調を崩し、仕事に行けなくなることから人生が一変しました 夫の体調不良から今後の人生を1度しっかり見直そうとした時、20代からぼんやりと考えていた｢自分の店を持ちたい｣という夢を今こそやる時では

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          夫婦ふたり、お寺で珈琲をいれています

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