TATSUO(ロックパブ開業を目指して…

52歳の誕生日から突然noteを始めるって言う暴挙(!?)に出た 京都市在住のRock…

TATSUO(ロックパブ開業を目指して…

52歳の誕生日から突然noteを始めるって言う暴挙(!?)に出た 京都市在住のRock、映画、ハーレー好きのTATSUOがスパイスカレーの旨いロックパブ開業を夢見るnoteです 一応シードルアンバサダーでもあります 私の作るカレーにはシードルが合いますからね

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2回目にして2Days決定!!

少々ご無沙汰してしまったな… 今回はそう タイトル通りなんだけどね 前回同様『Live & Salon 夜想』にて 6月15日(土)と16日(日)にFood出店が決定したんだよっ!! や…

浮かれてるっぽいけど実は…

初出店で完売したってことを 声高に叫んでみせてはいる まぁ確かに嬉しいのは事実だから否定はしないけどね ただ実際には そもそもライブイベントが開催されているライブ…

完売!! 感謝感謝!!

2024年4月14日(日) Live & Salon 夜想での Food出店で 『豚挽肉のカレーライス』が 完売したぜっ!! 中には「メッチャ美味しかったです!」と言ってくれる人もいてさ 要…

取り急ぎで悪いけど…

メニュー決定!!

『豚挽肉のカレーライス』 レギュラーサイズのみの1,000円 予定してたハーフサイズは やめることにしたよ 初めてのワンオペで そんなに上手く立ち回れないだろうと 冷静…

Food出店まで1週間っ!!

う〜む… 鈍臭すぎてなっかなか準備が進まないな 頭ではアレも要るしコレも要るって分かってるんだけど アレを買うにもコレの量が分かってないとアレを何個買えばいい? …

Food出店まで2週間を切ったけど…

なんかね まだ実感がないってか 準備が進んでないんだなコレが… カレーに関しては大体(へ? 大体なん? 注:どうしても関西弁)コレって感じはあるから なんとかなるだろ…

俺にとっての『CLUB』って…

今回は少し違うテイストになると思うけど どうなるかは… 前回は屋号(今んとこは架空ね)を 『“CHICKEN” GANG CLUB』に決めたよって話だったんだけど 決めた時には意…

“CHICKEN” GANG CLUB

そう 屋号を決めたんだよ 今の気分でだけどね ある映画での有名なセリフ 「Danger is the spice of life and you've got to take a risk now and then...that's what mak…

フード出展決定!!  さて… 屋号をどうするか…

なんとね いきなりの重大発表だよ 京都の四条大宮にある 「LIVE & SALON 夜想」にて4月14日(日) フード出店として 俺のカレーを提供して良いとの許可を得たんだよっ!! …

結局『ロックバー』『ロックパブ』の違いって… どうなの?

『ロックバー』と俺が目指す『ロックパブ』の違いについて 大した違いはない(言うてもうてるやん…〔注:ツッコミは当然関西弁〕)と 思うけど オーセンティックなのは …

そもそもスパイスカレーって… 告白?

タイトルが大袈裟なのは単純に表現力がないだけでね それ自体の起源を記す訳ではないので 誘われて開いてしまった人は 運がなかったついでに もう少しお付き合い頂けると嬉…

ガラムマサラからコンプライアンス…… えっ!?

前回は無理やり『ガラムマサラジャーニー』の話(実は続きってか… まだあるからそれは何れ)だったんだけど 『ガラムマサラ』を調合してる時ってのが 実は今のところ1番…

ガラムマサラは旅に出たか…?

今や聞いたことないなんていう人の方が珍しいかもっていうくらいメジャーだろ? 『ガラムマサラ』 俺(私って一人称はやっぱり無理があったね前回混同してたよ…)ったら調…

自慢話って…

note第2弾にして早速RockPubやカレーじゃない話…? カレーの話は改めてしていく(?)んだけど 今回は先にエクスキューズが必要だろうと考えた訳だよ 私の文章を読んでく…

スパイスカレーの旨いロックパブ開業への道

京都は伏見区の生まれで現在は西京区在住のTATSUOがロックパブを開業したく…ってな話で ある種私にしてみれば結果として道程にはなる(でないと困る…)けれど… で ま…

2回目にして2Days決定!!

2回目にして2Days決定!!

少々ご無沙汰してしまったな…

今回はそう
タイトル通りなんだけどね

前回同様『Live & Salon 夜想』にて
6月15日(土)と16日(日)にFood出店が決定したんだよっ!!

やったぜ〜っ!!

マーチンと奥田さんのご厚意には
ホント感謝しかないね

当然 前回よりは少しでもスピーディに提供できるように
新メニューで挑むからね
反応が楽しみであり少し緊張感もある

なにより2日続けて

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浮かれてるっぽいけど実は…

浮かれてるっぽいけど実は…

初出店で完売したってことを
声高に叫んでみせてはいる

まぁ確かに嬉しいのは事実だから否定はしないけどね

ただ実際には
そもそもライブイベントが開催されているライブハウスでFood出店が俺だけな訳

最初から完売以外は考えてなかったんだよ
そこへの不安は全くなくて
味に対しての評価が多少不安ではあったんだよ

完売を当たり前って自信家と思う?

いやいやお客さんがたくさんいるんだもん
20人くら

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完売!! 感謝感謝!!

完売!! 感謝感謝!!

2024年4月14日(日)
Live & Salon 夜想での
Food出店で
『豚挽肉のカレーライス』が
完売したぜっ!!

中には「メッチャ美味しかったです!」と言ってくれる人もいてさ

要するに初めましての人にそんなことを言われたのって
本当に初めての経験だった訳だけど

なんか嬉しいを通り越し過ぎてたよ

まぁライブを楽しむ暇もないくらい
ずっと調理に追われ続けたけど

時折 嬉しい声を掛

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メニュー決定!!

メニュー決定!!

『豚挽肉のカレーライス』
レギュラーサイズのみの1,000円

予定してたハーフサイズは
やめることにしたよ

初めてのワンオペで
そんなに上手く立ち回れないだろうと
冷静に考えたって訳

ってことで
選べるのはパクチーが要るか要らないかってだけになるよ

取り急ぎ連絡まで
悪いねっ!!

てかもう今日だよな…

それにしてもまだまだ
用意ができてないけど…

(BGM:Walk Among Us

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Food出店まで1週間っ!!

Food出店まで1週間っ!!

う〜む…
鈍臭すぎてなっかなか準備が進まないな

頭ではアレも要るしコレも要るって分かってるんだけど
アレを買うにもコレの量が分かってないとアレを何個買えばいい?

とかね
まぁどうなるかは…?

スリルとサスペンス気分は俺だけが楽しむことになるだろうね

それはそれ

俺が作ったリーフっぽいやつね
少し誤解を招く可能性を感じたから少し修正したよ

って言うのも金額なんだけど
トータル2,600円

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Food出店まで2週間を切ったけど…

Food出店まで2週間を切ったけど…

なんかね
まだ実感がないってか
準備が進んでないんだなコレが…

カレーに関しては大体(へ? 大体なん? 注:どうしても関西弁)コレって感じはあるから
なんとかなるだろう… か…?

とにかく楽しみってことだけが
俺の頭の中を支配してしまってるよ

それはそうと当日のライブタイトル
「Soirée Dogra Magra」からして
少々難解な雰囲気が漂ってるよね?

パリからの刺客以外は観たことあ

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俺にとっての『CLUB』って…

俺にとっての『CLUB』って…

今回は少し違うテイストになると思うけど
どうなるかは…

前回は屋号(今んとこは架空ね)を
『“CHICKEN” GANG CLUB』に決めたよって話だったんだけど

決めた時には意識してなかったんだけど
『CLUB』って意味合い

学校の体育会系だとか文化系なんかのクラブ

大音量で流れる音楽に合わせて踊ったり
飲んだりナンパしたりって場所

そんな印象もあるとは思うんだけどさ

俺が使うのは『

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“CHICKEN” GANG CLUB

“CHICKEN” GANG CLUB

そう 屋号を決めたんだよ
今の気分でだけどね

ある映画での有名なセリフ
「Danger is the spice of life and you've got to take a risk
now and then...that's what makes life worthwhile.」

「危険は人生のスパイスであり、時には危険を冒さなければならない...
それが人生を価値あるものにするんだ

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フード出展決定!!                                           さて…  屋号をどうするか…

フード出展決定!!  さて… 屋号をどうするか…

なんとね いきなりの重大発表だよ

京都の四条大宮にある
「LIVE & SALON 夜想」にて4月14日(日)
フード出店として
俺のカレーを提供して良いとの許可を得たんだよっ!!

まぁ交渉自体は以前からしていて
快い返事はいただいてたんだけど
いよいよ『その日』が決まったって話

するとさ
スケジュールに掲載するからってことで
屋号を聞かれた訳だよ

屋号…

あ それは考えてなかった訳じ

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結局『ロックバー』『ロックパブ』の違いって… どうなの?

結局『ロックバー』『ロックパブ』の違いって… どうなの?

『ロックバー』と俺が目指す『ロックパブ』の違いについて

大した違いはない(言うてもうてるやん…〔注:ツッコミは当然関西弁〕)と
思うけど
オーセンティックなのは
俺じゃ無理だしね
修行云々もそうだけど
そもそもカクテルとかって割りものが
得意じゃなくてストレートで飲むのが好きなんだよ

パブでもカクテルはあるけど
英国の映画に出てくるパブって
オッサンがビールかウィスキーを飲んでるイメージが強い

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そもそもスパイスカレーって… 告白?

そもそもスパイスカレーって… 告白?

タイトルが大袈裟なのは単純に表現力がないだけでね
それ自体の起源を記す訳ではないので
誘われて開いてしまった人は
運がなかったついでに
もう少しお付き合い頂けると嬉しいな

でね ロックパブを開業したくて
なんでスパイスカレーなんだ??って話

単純に同業他社との差別化って話なんだけど
選んだ理由はね

カレーが好きってのは当然
ただ 普通の欧風カレーじゃ自分がそんなに
作りたいって思わなかったん

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ガラムマサラからコンプライアンス…… えっ!?

ガラムマサラからコンプライアンス…… えっ!?

前回は無理やり『ガラムマサラジャーニー』の話(実は続きってか… まだあるからそれは何れ)だったんだけど

『ガラムマサラ』を調合してる時ってのが
実は今のところ1番好きな作業かも

そもそも実用的な想像力なんて皆無(妄想はね…)なんだけど
『ガラムマサラ』って調合の工程自体も楽しいから
最初の頃から
思ったようにならなくてもそんなに凹まなかったし
「あ〜そうきたか… じゃあコレを引いてアレを足すか

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ガラムマサラは旅に出たか…?

ガラムマサラは旅に出たか…?

今や聞いたことないなんていう人の方が珍しいかもっていうくらいメジャーだろ?
『ガラムマサラ』

俺(私って一人称はやっぱり無理があったね前回混同してたよ…)ったら調べもせずに自分なりの『説』を妄想するのが好きっていう多少在り来たりではある性質も持ち合わせているので
また少しややこしいんだけどさ…

今回は ややこしいついでの話

10年ちょっと前に台湾へ行ったんだけどね

まぁ今よりは少し情報が少

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自慢話って…

自慢話って…

note第2弾にして早速RockPubやカレーじゃない話…?

カレーの話は改めてしていく(?)んだけど
今回は先にエクスキューズが必要だろうと考えた訳だよ

私の文章を読んでくれる人に
私の人となりと言うと大袈裟だけど
癖というか…

そもそも京都人なのに
関東弁みたいに書いてるのは
単純に文章を書く時の性格ってこと

ちゃいまんねんちゃいまんねんって書くと
なんだかねぇ…ってのもあるけど
関西

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スパイスカレーの旨いロックパブ開業への道

スパイスカレーの旨いロックパブ開業への道

京都は伏見区の生まれで現在は西京区在住のTATSUOがロックパブを開業したく…ってな話で
ある種私にしてみれば結果として道程にはなる(でないと困る…)けれど…

で まぁ
いろいろ説明もしていこうとは思うけれど
今回はとりあえずの挨拶ってことで…

内容に関してもスパイスカレーだけとか
ロックの話だけなんてこともなく
その場の思いつきで書いていこうと思ってるので
よろしくお願いします!

ちなみに

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