すずらん

はじめまして。「すずらん」と申します。🔷調理師「洋食コック歴52年、シェフ歴41年」✡…

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はじめまして。「すずらん」と申します。🔷調理師「洋食コック歴52年、シェフ歴41年」✡71歳で今も現役🍳 noteは全くの初心者なのですが、皆様に少しでも「すずらん」を知ってもらえるように頑張って投稿していこうと思います。よろしくお願い致します＾＾

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  • コック歴５２年〖すずらん〗が教える、家庭でも作れる一流の味！

    家庭で再現できる、一流の味。必ず喜ばれること間違いなし🍖🍰 色々なジャンルの料理を紹介していきます。 一度挑戦してみて下さい。 必ずビックリする味になります( *´艸｀)

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「すずらん」のプロフィール🌸

初めまして。 ｎｏｔｅに本日初めて投稿させて頂きます「すずらん」です。 こちらのサイトを使って色々な方の記事を読んだり、自分の思った事を記事にしていこうと思っています。 創作活動を楽しんで毎日の生活を充実させていきたいと思います。 何を書いて良いのか迷っています・・・・・・ 最初なので「すずらん」の自己紹介から書いていこうと思います。 「すずらん」のプロフィール ✳生まれ…北海道の春採番外地 ✳職業…調理師「洋食コック歴52年、シェフ歴41年」 ✳年齢…71歳

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    • すずらんの身体に優しい料理！no12『かれいのから揚げ香り野菜添え』

      おはようございます。　みなさん。 今日も朝早く起きて、キリマンジャロコーヒーを飲み、ジャズピアノを聴きながら記事を書いています。 至福の時間です。 す今日のテーマは、 【頭痛、肩こりがつらい】 これです！ 頭痛や肩こりで悩んでいる人はいませんか? 肩こりや頭痛は筋肉の血行不良から起こり、運動不足やストレスで悪化します。 血行を促すビタミンＥを積極的にとり入れましょう。 すずらん爺爺はここ何年も肩こりで悩んでいます。いつも肩が凝っています。 仕事はしても、運動はしていま

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      • すずらんの身体に優しい料理！no11『豚肉のスタミナ炒め』

        おはようございます。みなさん。　 　　 朝早く起きて、ブラジルとコロンビアブレンドコーヒーを飲んでます。 香ばしぃアロマとキレのある苦味、すっきりとした後味の絶妙な調和を楽しんでいます。 みなさん。疲れていませんか? すずらん爺爺は毎日朝早くから、仕事して休憩なしの12から13時間仕事に追われています。 身体が疲れてだるいです。 今日のテーマは疲れてだるいときに　　たまった疲れを取り除く元気回復メニューです。 こんなときに欠かせないのは、休息、気分転換、バランスの良い

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        • すずらんの身体に優しい料理！no10『アボカドとささ身のカレーマリネ』

          みなさん。おはようございます。 朝カフェでゆったりとコーヒーを飲みながらの気分で、記事を書いています。 梅雨が開けないものの、毎日30度超えの暑さに身体がまいってしまいますね。 今日は夏が来る前に、すでに来ています! 夏バテを解消するメニューを考えました。 最近では、冷房による自律神経の乱れが夏バテの原因の一つになっています。 しっかりとした食事でストレスへの抵抗力をつけて、夏を元気に乗り切りましょう。 ●暑さに強い体をつくるには どうしたら良いのでしょうか? 【

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        「すずらん」のプロフィール🌸

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        記事

          すずらんの身体に優しい料理！no9『野菜たっぷりクラムチャウダー』

          みなさん。おはようございます。 今日はキリマンジャロのアイスコーヒーを飲みながら、ジャズピアノを聴きながら書いています。 今日のテーマは脳の老化を防ぎたいです すずらん爺爺も毎日脳の老化と戦っています。72歳を過ぎて現役和食の小僧っ子として日々奮闘しています。材料を倉庫に取りに行っても途中で何を取りに来たか忘れちゃいます。 栄養の偏りや飽食を避け、バランスよく栄養をとるのが、、脳の老化予防の基本です。 今回は脳の働きに大きな影響を与える、ビタミンに注目してみました。

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          すずらんの身体に優しい料理!no8『梅肉そうめん鶏しゃぶ添え』

          みなさん。おはようございます。 今日明日連休になりました。 毎日の超多忙から開放され、早く起きて孫ちゃんにガトーショコラ作って持って行きます。ガトーショコラ大好きなんです! 今日はブラジル豆の渋い苦味の残る深煎りコーヒーを飲みながらお決まりのリラックスジャズを聴いて書いています。 今日のテーマは血液をサラサラにするメニューです。 毎日忙しいと水分補給が足りてません。私の尊敬する友だちヘレンさんはいつも水分をとって下さい！とアドバイスしてくれました。そのお陰で、氷水を横に

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          すずらんの身体に優しい料理！no7『センヤイのパッタイ』

          みなさん。おはようございます。 お元気ですか?今日はストレス第二弾！ストレスたまったら、それに打ち勝つメニューを考えました。 すずらん爺爺も毎日過度のストレスを抱えて、日々奮闘しています。今日は休み頂いて、モカブレンドコーヒーを飲みながらリラックスの一時に聴けるとても柔らかいJ-popをながしながら書いています。。 みなさんもご存知のように、現代社会では、ストレスを受けずに生活するのは不可能です。 ですから普段の食事で、ストレスに負けない力を強化しておきましょう。 それ

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          すずらんの身体に優しい料理！no7『センヤイのパッタイ』

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          すずらんの身体に優しい料理！no6『白身魚のムニエル』

          みなさん。こんにちは。 疲れませんか?　ストレスたまっていませんか? 忙しく暮らしていると、知らないうちにストレスが過剰になります。 昨日すずらん爺爺は午前4時前に調理場に入り、それから延々と夜の8時半まで16.5時間休憩なしでやってました。昼ごはんの10分だけ椅子に座りました。 こんな異常な世界で仕事しています。疲れもストレスもマックスです! 仕事場までの往復60キロは、年寄りにはきついです! 嫌だったら辞めれば良いのですけど、なんせ人がいません。そんなこんなで自分

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          すずらんの身体に優しい料理！no6『白身魚のムニエル』

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          すずらんの身体に優しい料理！no5　　　　　　

          　　　　『うなぎずし』 目が乾いてしょぼしょぼする人いませんか? OA機器、テレビ、読書・・・起きて活動している間は絶えず目を酷使している現代の生活ですね。　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　目の乾きや疲労に効果のある栄養をとって、目に潤いと輝きをとり戻しましょう。 ドライアイを解消するには? 【動物性食品からビタミンＡを】 ビタミンＡは特に目との関係が深く、角膜や網膜の細胞、粘膜を正常な状態に保ちます。涙の分泌を活性化させる働きもあり、不足す

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          すずらんの身体に優しい料理！no5

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          すずらんの身体に優しい料理！no4　　　『えびとアボカドの生春巻き』

          足がむくみやすい人いませんか? みなさん。おはようございます。今日は朝のリラックスジャズを聴きながら記事を書いています。脇にはモカブレンドコーヒーを飲んでいます。 さぁ、今日も身体に優しい料理を作っていきましょう! 今日のテーマは足がむくみやすいっていうタイトルです。 すずらん爺爺も毎日朝早くから14・15時間休憩なしで働いています。異常な職場なんですけど、やはり足が痛いすね。それに膝から下がパンパンにむくんでいます。 どうしてこうなるのでしょうか？ それは血液と細

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          すずらんの身体に優しい料理!no3　　　　　『オイルサーディンとにらのパスタ』

          みなさん。おはようございます。 今日は仕事お休みです。早く起きてモカ特有のフルーティーで甘い酸味とブラジル豆が持つキレの良い苦味の絶妙な調和を楽しんでいます。 さて、みなさん。 疲れていませんか? すずらん爺爺は毎日朝3時から14〜15時間休憩なしで仕事に追われてました。 足が痛くてぱんぱんです。まぁよく倒れないで続いているなと、自分で思っています。 それなので、疲れてだるいときにどうすれば良いのでしょうか?　をみんなで考えてみましょう! そういうときにこそ食べる

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          すずらんの身体に優しい料理!no3　　　　　『オイルサーデ…

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          すずらんの身体に優しい料理!　no2 『魚介のターメリッククリームスープ』

          みなさん。こんにちは！ 肝臓は元気ですか? 生命活動の維持に不可欠なさまざまな働きを担っている肝臓です。 全身の健康のためには、まず肝臓を元気にすることが大切です。 それでは、どうやって肝臓を元気にするの？ 一緒に肝臓の働きを活性化する方法を考えてみましょう。 【肝臓は人体の化学工場】 ①栄養素を分解して蓄える。 ②蛋白質を分解して体の材料をつくる。③有害物質の解毒や処理を行う。 ④胆汁をつくり、脂肪の消化・吸収を高　　　　 　める。 ⑤血液の凝固に必要な成分の合

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          すずらんの身体に優しい料理!　no2 『魚介のターメリック…

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          　　　『豚しゃぶサラダ』

          みなさん。　こんにちは。 すずらん爺爺は4月に72歳になりました。これからは健康、安心、安全そして 身体に優しい料理をご提案させて頂きたいと考えています。 仕事は毎日超多忙の中、真夜中のドライブ出勤は続いています。 だからこそ、精神的な緊張やストレス、肉体的疲労は食欲不振を招きます。 食べないと、さらに疲れがたまる悪循環。胃腸を働かせ、食欲を回復させましょう。 「食欲がわかない」って言う人いますか？ 疲労を回復させ、香りや刺激で食欲を増進させましょう! その前に

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          『豚しゃぶサラダ』

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          さぁ皆んなで焼こう！　　　　　　美味しいビーフステーキ！！

          みなさん。おはようございます。　 　 今日も早起きして投稿の準備しています。早いもので1ヶ月はあっと言う間に時間が過ぎますね。 4月がスタートして新しい年度が始まりました。いかがお過ごしでしょうか？ 今日はこんな内容でお送りします。 おら横浜に来ただ 海上保安庁東京水路部初出勤 すずらん爺爺は年寄りだ だし巻き卵危なかった 孫ちゃんの小学校入学祝い 結婚記念日君子蘭咲いたよ ヨーロッパは羊肉！ 日本は牛肉！ 美味しい材料を揃える秘訣 買い方のコツ ビー

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          さぁ皆んなで焼こう！　　　　　　美味しいビーフステーキ！！

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          　　　『そよ風のベニエ』

          みなさん!　おはようございます。 休みの度にノートの原稿を書こうかと頑張って見ました。 今日はこんな内容で綴っていきたいと考えています。 休みの下書き原稿 冬は必ず春となる 4月の満月はピンクムーン 人生悩みの連続 感謝は心の薬となる 菜の花満開 またまた魚の目6個目取れました ノート最高です！ 孫ちゃんの卒園記念にガトーショコラ 田舎っぺ大将の旅立ち 奇跡の偶然 カッター競技大会 おら東京さいぐだ ジイアンの麻婆豆腐最高だ！ そよ風のベニエ 休みの下書き原稿 3月

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          『そよ風のベニエ』

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          イチゴたっぷりの焼かないタルトに挑戦!

          みなさん　おはようございます。 今日も早起きして書き留めて置いた原稿を見ながら投稿の準備をしています。 すずらん爺爺にとって最高に至福の時間です。 昨年の暮から今年1月を乗り越えてなんとか2月も無事に終わりそうです。 庭の小さな花たちも先日の雪に負けずに咲いています。すべて物事は一気には進みません。じっと堪えてその時を待つのです。 大地の中では生命が胎動しています。チューリップ、匕アシンス、水仙、クロッカスなどかすかに新たな生命が芽吹いています 忙しさと疲れから床屋に

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          イチゴたっぷりの焼かないタルトに挑戦!

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