丁寧な時間がもたらすもの
私は病気を経験したあと
食べ物に興味を持つようになった
なぜ自分が病気になったのか原因を知りたかったし、食べ物が体を作る源でもあるから、食べ物を変えたら体も変わるかもしれない、と食生活に意識を向けてみようと試みたのがはじまりだった
今思えば少し極端だったかもしれないけど、
大豆から味噌を作ってみたり、
梅干しやハチミツなどの体に良いと言われているものを積極的に取り入れたり、
一方でインスタント食品やお惣菜はなるべく避けて、ふりかけまで一時期は手作りしようかと思っていたくら