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作った料理（不定期）

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本
独学料理修行中の私。 ヘルシーな料理が好きになってきました。 まだまだ下手なりに作成したお料理を勝手に紹介。（時折閲覧注意）
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青空キラリ
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May

May

土日は仕事だったのたが
夜時間が空いたので、早いけど五月の写真フレーム用に集めた写真たちを眺めていた。

もうGWが来るのか〜早いな〜とちょっと驚く。

五月はあまり冴えないフレームになってしまったけど、こうして季節毎に作成するのが本当に好き。

五月のフレーム
ちょっと地味かも。

その後小腹が空き、バナナを使用したおやつを作ってみた。また食べ物(⁠･ั⁠ω⁠･ั⁠)

小麦粉、ベーキングパウダ

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ある日の夕食

ある日の夕食

先週の休日。
買い物に行くのが億劫な日があった。

冷蔵庫にある物で何とか夕食を作れないかと頭を捻らせていた。

丁度
鶏もも肉、ネギ、パスタ麺、りんご、昨夜のポテトサラダの残りがあり、
あまり作った事が無い和風パスタに挑戦してみた。
その傍ら栗原はるみ師匠のりんごパン（朝用）を作成。

鶏もも肉には塩コショウして置いておき、長ネギを斜めに切る。
にんにくとだしと共にそれらを炒め、パスタと絡めて醤

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ピッザ🍕

ピッザ🍕

先日親族が来た際にお土産に渡した手作りピザ。

やっぱり自分も食べたくて
仕事から帰り
トマトパスタと共にピザを作ってみた。

生地をこね、発酵させて伸ばす。

玉ねぎ、ピーマン、トマト、ウィンナー、北海道チーズ、バジルを振りかける。

中々お店の様には行かないけど、野菜そのものの歯ごたえや食材そのものの旨味が美味しかった。

新発売のこのお酒と一緒に。。　
甘くないけど柑橘が強めで美味しい。

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創作日和(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)

創作日和(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)

↑パッケージ可愛くてつい買ってしまいました。

ほろよい苺さくらんぼ🍒

缶が綺麗な桜色。
捨てるのが勿体無く
以前教えてもらった作り方で夜な夜な工作↓

日曜日は仕事でしたが、親族が来るらしくお土産にバターロール、ピザを作成しておいた。

でもまぁ。。
手作りがあげられるのは身内位かな。。
手袋してるけど他人だと何となく手作りはちょっと。。って人もいるかもしれないしね↓
難しいよね。。

バタ

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チキン南蛮

チキン南蛮

先日
デパ地下で美味しそうなチキン南蛮のお弁当を見て、自宅で作れないかなぁ。とレシピを探した。

勝手にお料理の師匠にさせて頂いている
栗原はるみさんのチキン南蛮レシピを発見。

お肉、きゅうりのピクルス以外は自宅にあり
早速その日の夕食作り。

鶏もも肉なのに胸肉を買って来てしまい、ピクルスも買い忘れた為、玉ねぎと卵のソースで何となく味気無くなってしまった。。

しかし、胸肉でも漬け込む為十分柔

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簡単パン作り

簡単パン作り

昨年まで使用していた
中古の電子レンジオーブン

パンやケーキ作りにハマってしまったせいか
ある日レンジ使用中、異音を発し壊れてしまった↓

年始にかなりリサーチし
低価格で高品質の商品を探した。
そして先月、やっと新しいオーブンを購入。

結構使うのであまり高価過ぎる物はいらないけど
品質は気になる。。

朝のパンが無い夜

オーブンレシピで簡単パンを作成してみる事にした。

レンジが二次発酵ま

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ヘルシー和食

ヘルシー和食

最近はなるべく野菜中心の食事を作ろうと心がけている。

たまにジャンクや外食やお肉やお菓子やら食べますが。。

やはり口から入るもので体は成り立ち、野菜沢山食べてると何だか調子が良いのです✨

全く覚えて無く、役立てても無いけど
随分前に
そいや通信で食育資格を取得したっけ😳と思い出す（笑）

たまたま病院に置いてあった料理本がちょっと良くて、通販で同じ本を購入してみた。

献立に悩む時にかなり

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野菜たっぷり🤘

野菜たっぷり🤘

仕事帰りにスーパーへ。
キムチ鍋を簡単に作ろうと。。

いつも地元野菜コーナーで野菜を買う。
毎朝自身も浴びているお天道様の日を浴びた野菜達が何だか愛おしい。

野菜たっぷりと豚肉を入れて
お饂飩で頂きました。

ちょっと体が疲れていたので、お鍋は一気に野菜が摂れて効率的ですね(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)　　

そして
パッケージに弱い私はすぐ飛びつく。。

連休楽しんで下さいね(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠

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グラタンのお見舞い💐

グラタンのお見舞い💐

昨日の仕事帰り一通のライン。

実家の父が結構な風邪を引いたらしい。。
熱があり病院受診した様だがただの風邪だった。

母は最近あまり車の運転をしない為、沢山買い物を頼まれる。

昨年父はコロナ感染し暫くホテル療養した為、内心焦る。

何でも私の街では今
風邪薬が足りなくなってきており、中々手に入らないらしい↓

おー大丈夫かー？？

と思いながら買い物し実家で何となくグラタンを作る

玉葱、プチ

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買い物に行った午後

買い物に行った午後

休みの午後。
雪が降りそうな寒さと予定が無く何となく暇で
夕食の買い物に出かける事にした。

近くの道路が二車線になり
いや、車がとばすとばす。。
田舎育ちの私は街の生活にいつも疲れてしまう(⁠*⁠_⁠*⁠)

やっと辿り着いたスーパー。

和風だし鍋
五穀米のお稲荷サン
少し唐揚げにしようと地元野菜を沢山買う。
大きくて安い地元野菜が大好き。

そして、昨夜youtubeで観たクッキー＆わらび餅

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タニタ★ドライカレー

タニタ★ドライカレー

昨夜
冷蔵庫にホールトマトの使いかけが残っていたので
タニタレシピのドライカレーを作成してみた。

金曜日の夜みたいな夕食になりました。

昔からカレーを食べるなら金曜日！みたいなイメージが何となくあります。

割と使う食材は少ないが、ヘルシーで美味しい。

ホールトマトのさっぱり感とコーンの食感＆トッピングが合います。

ご飯は最近五穀米にハマッている(⁠•⁠‿⁠•⁠)

ついでにゼリエースメロ

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年末年始

年末年始

三が日は大地震や事故がありつつも
ほぼ仕事であった。

朝食に御餅を食べる為
静寂の早朝
トースターがチーン！と鳴り響いていた事だろう。

通勤、退勤の車内でずっとニュースをかけていたが、3日になり思考を少し転換する事にした。

被災地でない私まで沈んでいたら大変だと。。　

一番辛いのは被災地だから、応援したい。
と微力ながら今自身に出来る事を探すような気持ちになっていた。
そして
職場の人や家

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★Merry Christmas★

★Merry Christmas★

24日は仕事でした。

最近オーブン料理にハマってる私は今年のクリスマスケーキは作ると決めていた。

今年は
・いちごショートケーキ

栗原はるみさんレシピの
・チョコレートケーキ
にチャレンジ。

チョコレートケーキはあまり好きでは無かったが
数年前
美味しいケーキ屋さんでチョコレートケーキを食べてからは、大好きに★
家族も好きらしい。

前日夜スポンジケーキを焼いておく。

いちごのショートケ

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お休みとパン

お休みとパン

近頃
朝用に時々食べるパンを購入しなくなった。

栗原はるみさんレシピのパンを作り始めてから、休みはもっぱらパン作りしてしまう。

殆ど発酵時間しかかからないので、覚えるとスムーズに作業が進んでしまう。　

発酵中に掃除、仕事の調べ物、ちょっと買い物行ったり、音楽聴いたりしている。

強力粉、ドライイースト、塩、砂糖、水があれば無限に作れてしまい、卵やバター無しなのが凄く素朴で気に入っている。

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