Coffee Roasters 1sinan

珈琲焙煎。 また旅。 ここではないどこかへ。 そして、日常へ。

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    Isshian blend 100g 【中挽き】【ブレンド緑・黄&ブレンド】

    ブレンド豆をエイジングで風味が落ち着いたところで、またもブレンド。 完熟のブレンドをお届けします。 豆の大きさで焙煎時間が変わりますので、個別に焙煎。 ひと手間かけて、焙煎後にブレンドのアフターミックスでお届けします。 【(緑】 ハーブの香り。レーズンの酸味。   シナモンの苦味。ミディアムボディ。   ☆タンザニア(シティ) ☆エチオピア (シティ) 【黄】シナモンの香り。 プルーンの酸味。   ココアの苦味。 ミディアムボディ。   ☆グァテマラ (中深煎り) ☆エチオピア (中煎り) 感じるフレーバーは人それぞれ。 感じたあなただけのフレーバーをぜひレビューお願いします。
    880円
    Coffee Roasters 一心庵
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    Isshian blend 【100g】 【中挽き】【ブレンド青・黄&ブレンド】

    ブレンド豆をエイジングで風味が落ち着いたところで、またもブレンド。 完熟のブレンドをお届けします。 豆の大きさで焙煎時間が変わりますので、個別に焙煎。 ひと手間かけて、焙煎後にブレンドのアフターミックスでお届けします。 【青】 フルーツ青リンゴの香り。 ライムの酸味。  キャラメリゼの甘み。 ライトボディ。   ☆インドネシア (中煎り)  ☆エチオピア(中深煎り) 【黄】 シナモンの香り。 プルーンの酸味。  ココアの苦味。 ミディアムボディ。   ☆グァテマラ (中深煎り) ☆エチオピア (中煎り) 感じるフレーバーは人それぞれ。 感じたあなただけのフレーバーをぜひレビューお願いします。
    880円
    Coffee Roasters 一心庵
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    テイスティングセット【中浅煎り】【中挽き】【50g×6種】

    農薬・化学肥料不使用豆6種のコーヒー豆を ティスティングローストの中浅煎り(ハイ)で焙煎しました。 香り、酸味、コク、風味、五感を刺激して、 第六感も目覚めるティステイングをお楽しみください。 ☆【JAS認証】エチオピア イルガチェフェ チェルベサ ナチュラル ☆タンザニア キゴマ チンパンジーコーヒー ウォッシュ AA ☆【デカフェ】【JAS認証】コロンビア サンタンデール ラプラデーラ農園 ウォッシュ ☆ペルー アンデスブルー ☆インドネシア バリ キンタマーニ シンガ・ラジャ ウォッシュ ☆インドネシア クリンチマウンテン G-1 コマーシャルグレード スマトラ式 感じるフレーバーは人それぞれ。 感じたあなただけのフレーバーをぜひレビュー。
    2,780円
    Coffee Roasters 一心庵
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    Isshian blend 100g 【中挽き】【ブレンド緑・黄&ブレンド】

    ブレンド豆をエイジングで風味が落ち着いたところで、またもブレンド。 完熟のブレンドをお届けします。 豆の大きさで焙煎時間が変わりますので、個別に焙煎。 ひと手間かけて、焙煎後にブレンドのアフターミックスでお届けします。 【(緑】 ハーブの香り。レーズンの酸味。   シナモンの苦味。ミディアムボディ。   ☆タンザニア(シティ) ☆エチオピア (シティ) 【黄】シナモンの香り。 プルーンの酸味。   ココアの苦味。 ミディアムボディ。   ☆グァテマラ (中深煎り) ☆エチオピア (中煎り) 感じるフレーバーは人それぞれ。 感じたあなただけのフレーバーをぜひレビューお願いします。
    880円
    Coffee Roasters 一心庵
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    Isshian blend 【100g】 【中挽き】【ブレンド青・黄&ブレンド】

    ブレンド豆をエイジングで風味が落ち着いたところで、またもブレンド。 完熟のブレンドをお届けします。 豆の大きさで焙煎時間が変わりますので、個別に焙煎。 ひと手間かけて、焙煎後にブレンドのアフターミックスでお届けします。 【青】 フルーツ青リンゴの香り。 ライムの酸味。  キャラメリゼの甘み。 ライトボディ。   ☆インドネシア (中煎り)  ☆エチオピア(中深煎り) 【黄】 シナモンの香り。 プルーンの酸味。  ココアの苦味。 ミディアムボディ。   ☆グァテマラ (中深煎り) ☆エチオピア (中煎り) 感じるフレーバーは人それぞれ。 感じたあなただけのフレーバーをぜひレビューお願いします。
    880円
    Coffee Roasters 一心庵
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    テイスティングセット【中浅煎り】【中挽き】【50g×6種】

    農薬・化学肥料不使用豆6種のコーヒー豆を ティスティングローストの中浅煎り(ハイ)で焙煎しました。 香り、酸味、コク、風味、五感を刺激して、 第六感も目覚めるティステイングをお楽しみください。 ☆【JAS認証】エチオピア イルガチェフェ チェルベサ ナチュラル ☆タンザニア キゴマ チンパンジーコーヒー ウォッシュ AA ☆【デカフェ】【JAS認証】コロンビア サンタンデール ラプラデーラ農園 ウォッシュ ☆ペルー アンデスブルー ☆インドネシア バリ キンタマーニ シンガ・ラジャ ウォッシュ ☆インドネシア クリンチマウンテン G-1 コマーシャルグレード スマトラ式 感じるフレーバーは人それぞれ。 感じたあなただけのフレーバーをぜひレビュー。
    2,780円
    Coffee Roasters 一心庵
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直火焙煎は火が命

夏の終わりのとある夕暮れ。フライパン焙煎から、手回し焙煎機への回想録 「じかび」とばかり思っていたが、専門的には、「ちょっか」と読む。 「直火」、生豆に直接火をあてて、ハゼ音、煙の排出具合、香り、 温度や時間で判断して焙煎する。 豆の特性を引き出すことができる焙煎方法。 当然、火力の調整、温度管理ができるものは、高価。 パソコンでコントロールして、再現性を高めている。 現状、手が出せる、手回し焙煎機は、いたってシンプル。 コンロに乗せて、ひたすら、手で回すのみ。 時間、温

    • コーヒー焙煎日誌2023年まとめ

      ここのところ、ネット販売の準備不足がたたって、商品ラベルがなかったり、包装の練習をメルカリでモノを売ってみてみたりとゴソゴソ。 やっぱり販売系なので、女房子供にブツブツ言われながら購入したコーヒー豆などこの際3月決算で棚卸してみたり。 これは、営業時代の習性かもと思いながら整理整頓。 注文いただいた商品をまちがいなく、発送するのに 必死でほんとにごめんなさいであります。 それで、noteの投稿も毎週やるとキメテタのだが、1か月ほどご無沙汰。 焙煎機も毎回掃除はしているけど、一

      • ドラゴンボールとトトロ

        鳥山明さん、まだ若い人だと思っていた。 約10歳は年上。ご冥福をお祈りいたします。 ドラゴンボールの連載は1984年から、 仕事の関係で、愛知県豊橋市あたりにおり、そのころ、イチロー選手も高校生で、なにやら、時代をつくる人たちの現場にいたような気がする。 スランプあられちゃんは、かわいいけど、破壊的。 宮崎駿さんの「君たちはどう生きるか」アカデミー賞長編アニメーション賞を受賞。 少し前になるが、宮崎駿監督の制作現場のドキュメンタリーを見て、ゼロからのモノ作るというちょっとア

        • 土地に愛着はあるのかなぁ

          「野のユリ」という古いモノクロ映画を見た。 1963制作、シドニーポアチエ主演。 アカデミー主演男優賞、ゴールデングローブ主演男優賞と 黒人としてはじめて受賞した作品。バハマ出身、アメリカ国籍。 黒人青年のホーマー・スミスはアリゾナの砂漠を気ままに放浪していたが、車の故障で一軒家にたどり着く。 そこには東ドイツから亡命してきた5人の修道女が住んでいた。 ホーマーを見たマリア院長は、ホーマーを「神が遣わした者」と信じ込み、この砂漠の荒れ地に協会を建てるのを手伝うように頼む。

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        直火焙煎は火が命

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          猫豆太郎また旅日記☆滋賀県守山市あたり

          滋賀県守山市佐川美術館で だまし絵で有名なマウリッツ・エッシャー展が2月25日まである。 なにか、芸術的インスパイアが訪れることを願って神頼み的に訪れた。 回りは水辺で、夏場は気持ちよさそうな美術館の 玄関ホール左にエッシャー展示場がある。 写真撮影OKも珍しく、気になるものを撮影させてもらった。 日常的には、芸術には無縁だが、 しかし、時折、美術館に行こうとなる。 ここのところの陽気に誘われて、また旅となった。 まずは風景画。アマルフィ海岸。イタリア世界遺産の街だな。

          猫豆太郎また旅日記☆滋賀県守山市あたり

          猫豆太郎また旅日記☆熊野あたり

          八坂神社にお詣り。 パワーアップしたので、今回は、年中行事化している熊野三山詣。 いつもは勝浦に宿取って、観光バスツアーコースですが、 今回はcoolなkumanoさんの記事を参考にして少しコアな旅になるかも。 結構、嫁は温泉スキなので、 旅番組の日帰り温泉立ち寄りコースになりました。 <1日目>有田市から明恵峡温泉、白馬トンネル、竜神温泉近く。 田辺市から中辺路を走り、熊野本宮到着。 家内安全、交通安全祈願。 小雨模様で太地町に向かう。 おやすみなさい。 <2日目>

          猫豆太郎また旅日記☆熊野あたり

          200回以上スキいただいて

          200回以上スキいただいて、これは、ありがたい。 ここまで続いているのは皆さんのスキの賜物である。 「20回以上スキいただいて」から1か月と10日。 10倍のスキを頂いた。ありがたい。 珈琲焙煎はじめて、広がった世界に恐る恐る飛び込んだ世界。 色々な人の世界観や趣味、仕事、情熱に触れて、 困惑、驚き、感心、そして猫にさえ羨望の日々だった。 あまり、かわりばえしない日々の繰り返しなのだが、 明らかに変わった視点がある。 それは、目の前にある風景や物事に興味を持っている 自分が

          200回以上スキいただいて

          猫豆太郎また旅日記☆八坂神社あたり

          ここのところ、PC、スマホ漬けの日々。 今日は陽気もよく、ドライブで遠出。 いつも、突然、出かけるので、かなりアバウトな行程計画。 TVで特集してた八坂神社を第一目的地にGo。 八坂神社は、秦氏の創建らしく、渡来人伝説にもよく出てくる。 水脈があり、龍脈があり、今年は、特によい。 レンタル着物のカップル、外国の家族つれが目立つ。 お参りを済ませて、円山公園を散策。人出は少ない。 駐車場代が気になるので、次は、石山寺。 1号線は逢坂山で渋滞中。 渋滞中に旧道の峠道を見ると

          猫豆太郎また旅日記☆八坂神社あたり

          100回以上スキいただいて

          100回以上スキいただいて、 驚きを隠せず、ありがたい。 80回スキから、記事も15を超えて、 「拙者、またつまらぬものを書き込んでしまった」 状態だったのだが、また一つ、精進しようと思う。 Coffee Roasters 一心庵と銘うって、始めたのに、 焙煎の話があまり、ない。 タイトルに偽りありの疑義もあるので、タイトル付け替えないと 思いながら、、、 日の出の月を眺めながら、月探査SLIMはどうしたんだと思いながら、 小学生のころ、まぶしく光る丸いものが 空に浮か

          100回以上スキいただいて

          2023年7月猛暑の夏のとある日曜日

          振り返ると、2023年猛暑の夏、珈琲焙煎は始まった。 フライパンあればと始めたが、とりあえず、温度と重さ測るために 温度計とスケールを買った。 においとチャフがあるので、台所は使用禁止。 当然、庭での焙煎。ところが、今年は例年になく猛暑。 豆も焙煎されるが、自分も熱が入ってくる。 家族に飲ませると微妙な反応。 いまはわかるが、安い豆をと購入した豆が、インドネシア産アラビカ種で 缶コーヒーなどに使われる品種。 次はロブスタ種に挑戦。ケニア(AA)を買う。 こちらは、7段階のロ

          2023年7月猛暑の夏のとある日曜日

          80回スキいただいて

          80回以上スキいただいて、ほんとにありがたい。 最近、思うこと2つ書いてみました。 2024/1/25:思いついて、1つ追加しました。 1:本読まなくなった。 以前は、文庫本、雑誌と本屋さん通って、店内をウロウロ。 見つけた本を買う。 読む。 一連の活動が、余暇、娯楽、知的好奇心の満足となっていた。 しかし、最近はネットを探すとすぐに情報は手に入る。 あまり、考えることなく、キーボードをたたくと、必要なものは 文章はもとより、写真、動画、最新情報と不足がない。 知的好奇心

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          海辺の記憶

          海は遠かった。 学生時代は、友人達と海辺へとバイクを走らせた。 思春期の悩み、満たされない心、将来の不安。 「なにかを教えてくれる」と言葉にしたことはなかったが、 みんなそんな気がしていた。 暑い海、寒い海、日暮れの海、真っ暗な海。 そして、それぞれの道に走り去った。 今は、古女房と温泉巡りで訪れる。 今日は朝から冷え込んだので、足を延ばした。 リバージュ日置川温泉。海を眺めてゆったり入れる。 ゆっくり温めの源泉で、温まり、湯冷ましに海辺を散策。 砂、砂利、貝がら、ノロノ

          50回目スキいただいて。

          30回、40回と進んで、今日、50回目スキいただいた。 また、また、また、ありがたい。 スキ頂いた方々のプロフィールや記事を参考にして 書き方スキルアップを目指したい。 皆さんの羨ましいプロフィール、ライフスタイル、考え方に触発されて、書いていこうと思う。 山と川に囲まれたところに住まいしてほぼ、40年。 家族がいたから、今まで、しのいでこれたとしんみり。 土地柄、風が多い。川からの風が強く吹く。 近くには、パラグライダースクールもある。 近頃は、サイクリングコースも整備

          50回目スキいただいて。

          珈琲と健康

          健康のためにも、少し早起きして、運動前に、 コーヒーをドリップし飲み始めた。 昔は眠れないからとか、中毒になるとか、 あまり、良い話聞かなかったような気がしたので、 ちょっと、検索かけてみた。l 医学エビデンスとして、諸々、リスクが少なくなるようだ。 コーヒー豆を食べたヤギが元気だ。 エチオピアから始まったコーヒー。 医学で、代表的な JPHCスタディ。 脳出血と脳 梗塞との両方のリスクを下げることが報告がされている。 ”国立研究開発法人国立がん研究センター (JPH

          手回しロースターと焙煎小僧の巻

          珈琲考具社製手回しロースターで、無我夢中で焙煎。 ちょっと自分なりに今までの焙煎フローを考えた。 良いところはと 冷却も回転させながらできる。 チャフがはがれて飛んでくれる。 焙煎ムラが減った。 課題がある点はと 右腕は大変。 直火(ちょっか)なので、火力調整がこまめに必要。 ダイナミックで豆本来の風味がでるというロースターという前評判通り。 ピーキーなところは、バイクならば、2ストローク2気筒並み。 色んな焙煎屋さんの温度管理を見るけど、 まちまちで、それが、

          手回しロースターと焙煎小僧の巻

          20回以上スキいただいて

          20回以上もスキ♡いただいて、ありがたい。 「スキ」がめぐっている。 他のブログを半年くらい、 珈琲焙煎のこと記録帳がてら、書きはじめた。 ちょっと、プログラミングぽいので、大変。 それで、去年の12月にnoteで取り留めもなく書き出した。 名前の通りノートに書いている感じ。 その都度、バッジが届いて、スキしてくれる人がいて、 フォローしてくれる人も現れて、 その人の記事を読んだり、フォローしたり。 うれしくなる。 調子に乗って、また、書く。 雰囲気は、むかしの交換日記みた

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