Coffee Roasters 1sinan

珈琲焙煎。 また旅。 ここではないどこかへ。 そして、日常へ。

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    Isshian blend color No.1 No.2 No.3 No.4【 100g】【中挽き】

    【No.1(青)】 フローラルな香り、ベリーな酸味、ほろにが。   ☆インドネシア (中煎り)☆エチオピア(中深煎り) 【No.2(緑)】 ダークチョコの香りとほんのり甘みに酸味。   ☆タンザニア(シティ)☆エチオピア (シティ) 【No.3(黄)】 アーモンドの香り。プルーンの酸味と苦味。    ☆グァテマラ (中深煎り)☆エチオピア (中煎り) 【No.4(黒)】 ピーナッツの香り。レーズンの酸味。ダークチョコの苦味。   ☆ブラジル (深煎り)☆コロンビア (深煎り) 豆の大きさで焙煎時間が変わりので、個別に焙煎。 ひと手間かけて、焙煎後にアフターブレンドしました。 シャープな風味が楽しめるブレンド法です。 フレーバーは人それぞれ。感じたあなただけのフレーバーをぜひレビューお願いします。
    900円
    Coffee Roasters 一心庵
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    Isshian blend No.8【 200g】【中煎り】

    【Isshian blend No.8】 生豆をプレブレンドしてから、中煎り(シティロースト) マイルドに煎りあがるブレンド法のプレブレンド。 ☆ローズの香り、レーズンの酸味、シロップの甘み、ほろにがも楽しめる一杯です。 【タンザニア 産】 ☆きな粉の香り。☆レーズンの酸味。☆シロップの軽い甘み。☆ミディアムボディ。 【エチオピア産】 ☆ばらの香り。☆チェリーの酸味。☆ラズベリーの甘みとほろにが。☆ミディアムボディ。 中挽きご希望の方はお手数をおかけしますが、通信欄にご記入ください。
    1,500円
    Coffee Roasters 一心庵
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    Isshian blend No.9【 200g】【中煎り】

    【Isshian blend No.9】 生豆をプレブレンドしてから、中煎り(シティロースト) マイルドに煎りあがるブレンド法のプレブレンド。 ☆コショウの香り、ダークチョコの甘みと苦味、ほんのりローズの風味。 【エチオピア産 】 ☆ばらの香り。☆チェリーの酸味。☆ラズベリーの甘みとほろにが。☆ミディアムボディ。 【ペルー 産】 ☆コショウの香り。☆チョコの甘み。☆レーズンの酸味。☆ライトボディ。 中挽きご希望の方はお手数をおかけしますが、通信欄にご記入ください。
    1,500円
    Coffee Roasters 一心庵

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夏の終わりのとある夕暮れ。フライパン焙煎から、手回し焙煎機への回想録

「じかび」とばかり思っていたが、専門的には、「ちょっか」と読む。
「直火」、生豆に直接火をあてて、ハゼ音、煙の排出具合、香り、
温度や時間で判断して焙煎する。
豆の特性を引き出すことができる焙煎方法。
当然、火力の調整、温度管理ができるものは、高価。
パソコンでコントロールして、再現性を高めている。

現状、手が出せる、手回し

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コーヒー焙煎日誌2023年まとめ

コーヒー焙煎日誌2023年まとめ

ここのところ、ネット販売の準備不足がたたって、商品ラベルがなかったり、包装の練習をメルカリでモノを売ってみてみたりとゴソゴソ。
やっぱり販売系なので、女房子供にブツブツ言われながら購入したコーヒー豆などこの際3月決算で棚卸してみたり。
これは、営業時代の習性かもと思いながら整理整頓。
注文いただいた商品をまちがいなく、発送するのに
必死でほんとにごめんなさいであります。
それで、noteの投稿も毎

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ドラゴンボールとトトロ

ドラゴンボールとトトロ

鳥山明さん、まだ若い人だと思っていた。
約10歳は年上。ご冥福をお祈りいたします。
ドラゴンボールの連載は1984年から、
仕事の関係で、愛知県豊橋市あたりにおり、そのころ、イチロー選手も高校生で、なにやら、時代をつくる人たちの現場にいたような気がする。
スランプあられちゃんは、かわいいけど、破壊的。

宮崎駿さんの「君たちはどう生きるか」アカデミー賞長編アニメーション賞を受賞。
少し前になるが、

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土地に愛着はあるのかなぁ

土地に愛着はあるのかなぁ

「野のユリ」という古いモノクロ映画を見た。
1963制作、シドニーポアチエ主演。
アカデミー主演男優賞、ゴールデングローブ主演男優賞と
黒人としてはじめて受賞した作品。バハマ出身、アメリカ国籍。

黒人青年のホーマー・スミスはアリゾナの砂漠を気ままに放浪していたが、車の故障で一軒家にたどり着く。
そこには東ドイツから亡命してきた5人の修道女が住んでいた。
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猫豆太郎また旅日記☆滋賀県守山市あたり

猫豆太郎また旅日記☆滋賀県守山市あたり

滋賀県守山市佐川美術館で
だまし絵で有名なマウリッツ・エッシャー展が2月25日まである。
なにか、芸術的インスパイアが訪れることを願って神頼み的に訪れた。

回りは水辺で、夏場は気持ちよさそうな美術館の
玄関ホール左にエッシャー展示場がある。
写真撮影OKも珍しく、気になるものを撮影させてもらった。
日常的には、芸術には無縁だが、
しかし、時折、美術館に行こうとなる。
ここのところの陽気に誘われて

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猫豆太郎また旅日記☆熊野あたり

猫豆太郎また旅日記☆熊野あたり

八坂神社にお詣り。
パワーアップしたので、今回は、年中行事化している熊野三山詣。
いつもは勝浦に宿取って、観光バスツアーコースですが、
今回はcoolなkumanoさんの記事を参考にして少しコアな旅になるかも。
結構、嫁は温泉スキなので、
旅番組の日帰り温泉立ち寄りコースになりました。

<1日目>有田市から明恵峡温泉、白馬トンネル、竜神温泉近く。
田辺市から中辺路を走り、熊野本宮到着。

家内安

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200回以上スキいただいて

200回以上スキいただいて

200回以上スキいただいて、これは、ありがたい。
ここまで続いているのは皆さんのスキの賜物である。
「20回以上スキいただいて」から1か月と10日。
10倍のスキを頂いた。ありがたい。
珈琲焙煎はじめて、広がった世界に恐る恐る飛び込んだ世界。
色々な人の世界観や趣味、仕事、情熱に触れて、
困惑、驚き、感心、そして猫にさえ羨望の日々だった。

あまり、かわりばえしない日々の繰り返しなのだが、
明らか

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猫豆太郎また旅日記☆八坂神社あたり

猫豆太郎また旅日記☆八坂神社あたり

ここのところ、PC、スマホ漬けの日々。
今日は陽気もよく、ドライブで遠出。
いつも、突然、出かけるので、かなりアバウトな行程計画。
TVで特集してた八坂神社を第一目的地にGo。

八坂神社は、秦氏の創建らしく、渡来人伝説にもよく出てくる。
水脈があり、龍脈があり、今年は、特によい。
レンタル着物のカップル、外国の家族つれが目立つ。
お参りを済ませて、円山公園を散策。人出は少ない。

駐車場代が気に

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100回以上スキいただいて

100回以上スキいただいて

100回以上スキいただいて、
驚きを隠せず、ありがたい。
80回スキから、記事も15を超えて、
「拙者、またつまらぬものを書き込んでしまった」
状態だったのだが、また一つ、精進しようと思う。

Coffee Roasters 一心庵と銘うって、始めたのに、
焙煎の話があまり、ない。

タイトルに偽りありの疑義もあるので、タイトル付け替えないと
思いながら、、、

日の出の月を眺めながら、月探査SL

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2023年7月猛暑の夏のとある日曜日

2023年7月猛暑の夏のとある日曜日

振り返ると、2023年猛暑の夏、珈琲焙煎は始まった。
フライパンあればと始めたが、とりあえず、温度と重さ測るために
温度計とスケールを買った。
においとチャフがあるので、台所は使用禁止。
当然、庭での焙煎。ところが、今年は例年になく猛暑。
豆も焙煎されるが、自分も熱が入ってくる。
家族に飲ませると微妙な反応。
いまはわかるが、安い豆をと購入した豆が、インドネシア産アラビカ種で
缶コーヒーなどに使わ

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80回スキいただいて

80回スキいただいて

80回以上スキいただいて、ほんとにありがたい。
最近、思うこと2つ書いてみました。
2024/1/25:思いついて、1つ追加しました。

1:本読まなくなった。
以前は、文庫本、雑誌と本屋さん通って、店内をウロウロ。
見つけた本を買う。
読む。
一連の活動が、余暇、娯楽、知的好奇心の満足となっていた。

しかし、最近はネットを探すとすぐに情報は手に入る。
あまり、考えることなく、キーボードをたたく

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海辺の記憶

海辺の記憶

海は遠かった。
学生時代は、友人達と海辺へとバイクを走らせた。
思春期の悩み、満たされない心、将来の不安。
「なにかを教えてくれる」と言葉にしたことはなかったが、
みんなそんな気がしていた。
暑い海、寒い海、日暮れの海、真っ暗な海。
そして、それぞれの道に走り去った。

今は、古女房と温泉巡りで訪れる。
今日は朝から冷え込んだので、足を延ばした。
リバージュ日置川温泉。海を眺めてゆったり入れる。

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50回目スキいただいて。

50回目スキいただいて。

30回、40回と進んで、今日、50回目スキいただいた。
また、また、また、ありがたい。
スキ頂いた方々のプロフィールや記事を参考にして
書き方スキルアップを目指したい。

皆さんの羨ましいプロフィール、ライフスタイル、考え方に触発されて、書いていこうと思う。

山と川に囲まれたところに住まいしてほぼ、40年。
家族がいたから、今まで、しのいでこれたとしんみり。
土地柄、風が多い。川からの風が強く吹

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珈琲と健康

珈琲と健康

健康のためにも、少し早起きして、運動前に、
コーヒーをドリップし飲み始めた。
昔は眠れないからとか、中毒になるとか、
あまり、良い話聞かなかったような気がしたので、
ちょっと、検索かけてみた。l

医学エビデンスとして、諸々、リスクが少なくなるようだ。

コーヒー豆を食べたヤギが元気だ。
エチオピアから始まったコーヒー。

医学で、代表的な JPHCスタディ。
脳出血と脳 梗塞との両方のリスクを下

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手回しロースターと焙煎小僧の巻

手回しロースターと焙煎小僧の巻

珈琲考具社製手回しロースターで、無我夢中で焙煎。
ちょっと自分なりに今までの焙煎フローを考えた。
良いところはと

冷却も回転させながらできる。

チャフがはがれて飛んでくれる。

焙煎ムラが減った。

課題がある点はと

右腕は大変。

直火(ちょっか)なので、火力調整がこまめに必要。

ダイナミックで豆本来の風味がでるというロースターという前評判通り。
ピーキーなところは、バイクならば、2スト

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20回以上スキいただいて

20回以上スキいただいて

20回以上もスキ♡いただいて、ありがたい。
「スキ」がめぐっている。

他のブログを半年くらい、
珈琲焙煎のこと記録帳がてら、書きはじめた。
ちょっと、プログラミングぽいので、大変。
それで、去年の12月にnoteで取り留めもなく書き出した。
名前の通りノートに書いている感じ。
その都度、バッジが届いて、スキしてくれる人がいて、
フォローしてくれる人も現れて、
その人の記事を読んだり、フォローした

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