ウスリースクってどんな街?

ウスリースクについて
Россия Приморский край г.Уссурийск

ウスリースクは沿海地方第二の都市 (第一位はウラジオストク)

■ウスリースク市はロシア沿海州にある都市で、日本人にもよく知られている沿岸のウラジオストク市から100km北に位置しています。シベリア鉄道・中国や北朝鮮からの鉄道の合流・分岐点となっており、昔から交易・農業の拠点とされてきました。駅周辺には機

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【ボルシチを自分で作って食べる】

ロシア料理といえばボルシチ。
旅先でタマーラおばあちゃんと一緒に本場のボルシチを作ってみよう。

《タマーラおばあちゃんの料理教室》
動画: https://youtu.be/S71dNaq9YRo
HP: https://ussuriyskrussia.wixsite.com/ussuriysk

ボルシチな週末

先日、先週末から5日間ほど学会+顧客となる可能性のある会社への訪問で京都に来ていたサーシャを招いて我が家でかれが興味あるというしゃぶしゃぶをしたのですが、それ用の肉を求めてお肉屋さんに行ったところ、非常にきれいな国内産牛テールが半額であったのですわと購入、週末は酔っ払いながらたらたら料理するのが好きなのと、最近は夫のためにできるだけロシア料理を作ろう運動の最中ですので、ひっさーびっさーにボルシチを

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旅する土鍋「リトアニア⑥」東京で見つけた瓶のなかのリトアニア

舌のうえにのこる記憶

旅先にご縁がのこる場合は、意識していなくとも、帰国後もかの地のあれこれが舞い込んでくるもので。

写真の瓶づめインスタント「ボルシチ」は、徒歩3分のところにあるスーパーで家族がみつけて買ってきてくれた。旅した者の余韻が、家族にも興味関心として伝わることはとてもうれしいことだ。

ボルシチ:ロシアの伝統的な料理で、鮮やかな深紅色をした煮込みスープで、ベラルーシ、ポーラン

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東欧が誇るカルパチア山脈へ

モスクワからラトビアのラガを経由して、ウクライナのキエフへ飛んで、そこから更に国内線でIvano-Frankivskというウクライナ西側のルーマニア国境近くの空港へ降り立った。

現在は空路でロシアーウクライナを結ぶ直行便は無い。これが非常に厄介である。

事前に連絡をしておいたプライベートツアーガイドのアンドリーが空港に迎えに来てくれていたが、前夜にアンドリーから「明日は空港でどう君を見分ければ

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料理上手のロシア人にボルシチとブリヌイの作り方を教えてもらった。一緒にキッチンに立ち、半分の行程は自分でやってみなさいと言われたので、覚えれた。教え方上手!美味しくできた!以前ネットで見つけたレシピより、断然美味しい。帰国したら作ってみよう!ありがとうエレーナ♡

ロシアごはん

観光や作業の合間を縫いながら、ロシア名物をいろいろ食べさせていただいたので、少しご紹介します。当初、食レポどころかブログもやる予定がなかったので、運良く撮ってた写真をかき集めたような感じになりますが…(お店の外観とか撮っとけばよかった)。ロシアごはん、おやつを食べ過ぎなければ健康によさそうなものが多かった印象。

まず、これがプィーシュキ(пышки)。テイクアウトしたので紙袋の中です。

お家で

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ウクライナ料理ってどんなの?

AMBER
Toronto

今回はウクライナ人の友人に紹介されたお店。 普通に同世代だけど、普通にソ連の話とかしました。政治の話も芸能人の話と同じで特別じゃないから。ただ私はふむふむとしか言えない。

主にウクライナとポーランドの料理があるようです。ウクライナ料理なんてイメージわかないけど、ロシア料理とほとんど一緒って言ってた。
ロシア料理もあんま、イメージないけど。

でもボルシチは有名で

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