美容食

下ごしらえなし料理 テレビ紹介レシピ

2019年10月放送
朝日放送 キャスト 
≪津田理帆におまかせください≫コーナー
「下ごしらえなし料理」
出演、レシピ考案:池上淳子

1皮むきなし栄養まんてん豚汁

大根、人参、ごぼう、さつまいもを使用
通常、皮むきやアク抜きをするものばかりですが、全部省きます
皮部に栄養が多い、あくに栄養や旨みが多いなど、いえるものばかりで美味しさも上がります

材料 4人分
大根 100g
人参 50

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HenoHeno9月のラインナップ紹介!ぶどうや梨、栄養豊富な秋の果物が盛りだくさん!目の疲れや貧血に悩む人におすすめです!

フルーツの中でも抜群に栄養豊富なプルーンを筆頭に、9月は栄養価が高く、一緒に食べると相乗効果を発揮するフルーツを厳選しました!
また、秋らしさを加えているのも、今回のこだわり。
梨やぶどうなど、秋の味覚が楽しめて、色合いもちょっと秋を感じるイメージに仕上げました。季節を感じていただきながら、からだのお悩み解決に役立てていただけますように!

■9月ラインナップのフルーツたち
・福島県 渡辺農園の 

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梅雨バテ予防 作り置き調味料 テレビ紹介レシピ

2019年6月放送
朝日放送 キャスト つかトレコーナー
「梅雨バテ予防の作り置き調味料」
出演、レシピ考案:池上淳子

「簡単調味料で栄養レシピ!梅雨を乗り切ろう!」

梅雨バテとは

梅雨の時期になると、やる気が起きなかったり、体がだるくなったりする症状があり、それを「梅雨バテ」と呼ばれています。6月が梅雨の時期ですが、連休もなく気持ちが暗くなりがちと言われています。

梅雨バテの原因

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夜ヨーグルト

中学受験を頑張る小学生は、平日休日関わらず、週に何日も通塾しています。そしてランチどころか、お夕飯までお弁当持参です。食べる時間は授業の合間の僅か20分足らず。場所も移動せずに、机でそのまま。私のノホホーンとした小学生時代と比べると、申し訳なくて涙が出ちゃいます。

でも!現在小学6年生の我が娘は、母と違ってそんなにヤワではありませんでした。瞳から背中から、ボーボー炎を出すか如く、闘志を燃やして頑

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Today is your lucky day!
15

第8回 美容食研究会 報告

実施日:2019.5.12(日) 11:00~16:00
開催場所:健康栄養支援センター 1階キッチンスタジオ
参加費:1466円(食材料費、印刷代、キッチン使用料を折半)

1.体組成測定

2.調理課題「スパイスを活かしたビューティーカレーを作ろう♪♪」

2018年11月の課題がスパイス料理で、様々なスパイスの活用法やスパイスの論文等を読み合わせしました。今回はそれを活かしたカレーを皆で作る

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実はこうみえてタンパク質たくさん【生きるための食】

もしゃもしゃパセリタコ
焼きたけのこ
焼き芋
パワースープ
プーアール茶

食の記録の詳細は後日
『なんでそんなに若いの? 〜美容法教えます〜』にて、まとめてコラムになります。
https://note.mu/ikuyonote/m/m28e20055d6aa

豆乳アレンジレシピ テレビ紹介レシピ

2018年8月放送
朝日放送 おはよう朝日です
「豆乳アレンジレシピ」
出演、レシピ考案:池上淳子

豆乳資料

大豆について
大豆は、マメ目マメ科の植物の一種で、肉に匹敵するだけのタンパク質を含むことから畑の肉とも呼ばれています。ミネラル、脂質も豊富です。未熟な大豆を枝ごと収穫したものを枝豆と言います。成熟した乾燥大豆は消化が悪く、独特の臭み、渋味を持つ為ほとんど加工されます。

豆乳について

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包み焼きレシピ テレビ紹介レシピ

2019年10月放送
朝日放送 キャスト
包み焼きレシピ
出演、レシピ考案:池上淳子

包み焼きレシピの特徴

包んだペーパーの中で食材そのものの水分が循環するため蒸しながら焼きあがる。
その結果、うまみが凝縮されたふっくらジューシーな料理が完成。

■メリット
・火加減・焼き加減の調節なし
・オーブンに入れたらほったらかしの為、片付けや別の料理を作ることが出来る
・クッキングペーパーが器になり、

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香味オイル氷 テレビ紹介レシピ

2019年2月
朝日放送 キャスト
「製氷皿でおかずの素、香味オイル氷」
出演、レシピ考案:池上淳子

≪和風≫青しそオイル氷

材料:米油(約大さじ1.5)、青しそ(10g10枚)、ミョウガ(40g2個)、生姜(20g)

≪中華≫ねぎオイル氷

材料:ごま油(約大さじ1.5)、青ネギ又は白ネギ(40g)、ニンニク(20g3片)、生姜(20g)

≪アジアン≫パクチーオイル氷

材料:オリーブオ

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食費を節約 なんちゃって高級食材レシピ テレビ紹介レシピ

2018年11月
朝日テレビ キャスト
「食費を節約 なんちゃって高級食材レシピ」
出演、レシピ考案:池上淳子

なんちゃって松茸ごはん

材料 2人分
米 1合 
エリンギ 1~2本 
冷凍枝豆(さや付き) 100g
塩 小さじ1/4
薄口醤油 小さじ1
カツオ昆布だし 1合炊飯分
三つ葉 適宜

作り方
1米は炊く30分まえに洗ってざるに上げ水気を切る
2エリンギはうす切りにし、枝豆はよく洗っ

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