ヘイデ

コロナ禍以降、ステイホームが体に染み付いていている事に改めて気づき、頭脳と生活の活性化…

ヘイデ

コロナ禍以降、ステイホームが体に染み付いていている事に改めて気づき、頭脳と生活の活性化を図る日々を送る。 1人で作る小さなパン屋を営む。

３6年ぶりにバブルからのバブルを体験する

先日、３８年ぶりにタイガースが優勝してお祝いムードの関西です。 そのタイガース🆚オリックス最後の試合の頃、３８年前に２０歳だった我々の昔話、学生時代の友人とLINEで盛り上がっていました。3人とも関西ネイティブではなくて、当時２人は学生寮に入ってました。

300
ヘイデ

    • 京都でアフロ大仏様にお会いする

      2023/10/31 本日は久しぶりに京都。 早く着きそうなので、志津屋本店に寄ってカルネを買う。 一度、娘が買ってきてくれたけど、自分でも選んでみたかった。 それから ふるさと納税のランチ券で予約した松山閣松山サンへ。 湯葉料理の松花堂弁当と湯葉樽。 出来立ての湯葉はふわふわで美味しい。 ご飯もすごくツヤツヤで美味しい。 糠漬けも最高に美味しい。 紅葉が少し始まっていて景色も最高。 女将さんだと思っていたら違ってたけど着物を着こなして笑顔と気さくな雰囲気の中居さんが対

      ヘイデ

      • フィレンツェ留学中の娘を訪ねてみた

        下娘がイタリアのフィレンツェに留学しているので、上娘と2人で訪ねて行くことにしました。 ANAのマイルを使って往復なので、何かと融通がきかない。トランジットがパリだったので１泊してルーブル美術館に行き、airfranceでフィレンツェに移動して３泊、その後にベネツィアで１泊してパリに戻り帰国へ。 しかし帰国の便に変更があり、フランクフルトからの便しか空きがないとのことで、ベネツィアトレビーゾ空港からRYANAIRという格安航空券でフランクフルトハーン空港へ飛び、フランクフル

        ヘイデ

        • 今年もお盆でした

          日曜日から始まったお盆、日曜日に娘は東京に帰って行きましたが、今年も無事におまつりできました。最終日は寝坊した上に台風だったけど、ご先祖様は帰っていかれたと思います。 また来年に。(写真は無縁仏さまのお供えなのでパイナップル) お供えのスイカ、今年は小さいのにしたけれど夫と2人だとやっぱり多すぎる。スムージーにして消費しよう、全然甘くないし。毎日これらのお下がりを食べ続けるのだ。毎年のフードロスが悲しいから、今年はギリギリに供えたからね。何日も同じ様なものを食べ続けてやっと

          ヘイデ

        ３6年ぶりにバブルからのバブルを体験する

        ヘイデ

        マガジン

        • 日記
          0本

        記事

          旅立ちの日　その2

          今日は大学の卒業式が多かった日でしたね。あと合格発表もあったりして、人生の節目の日。車も多くて渋滞気味でした。 我家でも節目の人がいました。京都で暮らしていた娘が家に帰ってきて約2ヶ月、今度はイタリアに旅立ちました。 3年前にもイタリアでホームステイしていたのですが、6ヶ月過ぎたあたりでコロナの影響により帰国しました。 あの時は成田から公共機関が使えなくて、７時間ほどかけて車で迎えに行ったっけ。 高校に戻ってからも休校が続き、受験生なのに何もしないで数ヶ月が過ぎました。塾

          ヘイデ

          旅立ちの日　その2

          ヘイデ

          シュトレンを焼いた話

          私が初めてシュトレンたるものを知ったのは、2004年ごろ仙台市で習っていたパン教室のレシピでした。 こんなにバターと砂糖を使って作る甘い甘い焼き菓子があるなんて！と思いましたが、手作りなのにお土産とかに持って行っても喜ばれる美味しいお菓子なんです。 あれから毎年作り続けて18年かぁ、、、。レシピは毎年の様に更新して、ここ3年ほどはほぼ同じですが、少しずつ小賢しいテクニックみたいなものに飽きて、どんどんシンプルになったと思います。 今年は更に作り方までもシンプルに、きっとその昔

          ヘイデ

          シュトレンを焼いた話

          ヘイデ

          東京ステイ3

          朝からマゴマゴしている内にお昼になってしまい、お友達のイケメンな息子さんと合流して楽しいランチタイム。お別れしてから私は娘にお届け物をする為、娘のマンションへ。大丸でお弁当を買って巣鴨で娘の大好物の大学芋を買って、牛乳やレタスなどリクエストを買って、ドアの前に置いて帰るだけなんだけどね。親の自己満足。ちょっと巣鴨の刺抜き地蔵さんにご挨拶、ほうじ茶と抹茶のソフトクリーム食べたりして1人でも楽しい☺️途中で天然酵母パン屋を見つけて入ってみたりして。 東京のパンは高いし小さいなぁ。

          ヘイデ

          東京ステイ3

          ヘイデ

          雨の東京ステイ2

          2日目も雨、昨日よりはマシだけれど濡れたままの靴を履いて表参道へ。天然酵母パンの店に行って懐かしいクレヨンハウスでオーガニックランチを食べようと思ったのでした。パンは無事に買えましたが、クレヨンハウスは予約のみのため無理でした。そうこうしてる内にお友達が到着する時間、ホテルに戻らなければ。ホテルで待ち合わせでしたが、お友達も渋谷に着いてビビったらしく連絡がありました。 右も左も分からないし怖い。 そうだよ、怖いよね。私もそう思ったよ。だけど今の私はもうフロントの入口もわか

          ヘイデ

          雨の東京ステイ2

          ヘイデ

          雨の東京ステイ

          東京で就職した娘に久しぶり会いに行こうと計画したのですが、娘が出発2日前にコロナに感染してしまい会えなくなりました。だけど同じく息子さんが東京で就職した友達と約束していたので、娘には会わずプランを短縮して友達と過ごすことにしました。 友達が予約してくれていたディナーや彼女の旅行プランをキャンセルするには日にちが迫り過ぎていたのでした。 そのことは置いておいて、何という豪雨。飛行機の空きがなくて予定通り一足お先に私一人で彼女が予約した同じホテルへ。 そこは渋谷。 渋谷は乗

          ヘイデ

          雨の東京ステイ

          ヘイデ

          思考が止まる時もあるね

          2022/6/29 昨日は楽しいランチにお出かけした帰り、伊和志津神社に寄りました。暑いのに境内は澄んだ空気。 茅の輪をくぐって心身を清めました。 昨年の今頃、上娘の就活でとてもとても苦しかった。何も出来ないので伊和志津神社に来て祈るしかなかった日々。今日ご一緒したYさんも、もしかしたら同じ様な気持ちかもしれないけれど、それはご本人しかわからないのだね。来年の春には笑顔で振り返れます様に❗️ 今日は朝から変な夢を見て、何だか力が入らない。暑いだけが理由では無いと思うのだけど

          ヘイデ

          思考が止まる時もあるね

          ヘイデ

          リフレッシュDay

          2022/5/22 今月のリフレッシュは観劇でした。 「セールスマンの死」という作品で、なぜか観なければと思ってしまって不思議。 一幕から休憩までは点と点と点がまだつながっていなくて重くて、ふぅー疲れた。 ロビーのベンチで靴紐を結び直していると、隣の人も同じことしてる。しんどくて靴脱いだんだよねーあなたも？ 第二幕はテンポが速く、点が線になり、家族の話のような夫婦の話の様な親子の話の様な友だちの話の様な兄弟の話の様な人生設計の話の様な、深くて深くて重い。 子供や夫に期待

          ヘイデ

          リフレッシュDay

          ヘイデ

          スナップエンドウ

          昨年、農家さんに頂いたスナップエンドウの苗を育てて沢山のエンドウを食べました。そこから1番花の種をとり今年も蒔きました。5粒の種から3苗が元気に育ちました。不思議なネットですが、カラスが食べに来るのでこれしか手段が無くて💦 無農薬&無肥料ですがどんどん生ります。新鮮だから柔らかくて美味しいです。肥料を加えてないので、冷蔵庫で古くなっても腐ることはありません。 もしかしたらもっと肉厚でプリッとさせるのが本気農家さんのエンドウなのかもしれませんが、これはこれでOK牧場です。

          ヘイデ

          スナップエンドウ

          ヘイデ

          イースターの日に思ったこと。

          日曜日はイースターでした。 前日に素晴らしく綺麗な満月を見ました。 時代は、世界は、恐ろしいスピードで変化しているけれど、遥か先人がイースターを祝うための月は今も変わらない、自然の偉大さを感じます。 昨年は10月末ごろから、虹の架け橋という奨学金制度でやってきたベトナム人留学生を受け入れて、3月に送り出しました。 以前にも2回、1週間、1ヶ月とオーストラリア、イタリアから留学生を受け入れましたが、今回は約5ヶ月、楽しいだけではありませんでした。 毎朝お弁当を作って送

          ヘイデ

          イースターの日に思ったこと。

          ヘイデ

          アドベントが近くなって思うこと

          2020 年　残り少なくなりました。 この時期になると先を競うように、やり残したことが出てきてバタバタと奔走してしまう？ それともクリスマスプレゼントを探す楽しみを満喫する？ どちらにしても気忙しくて落ち着かなくなる例年の12月。 でも 2020年はいつもと違う一年だったから、何か人類に大切な一年だった気がするから、終わったことにしないでフォーカスしてみると 大切なことは案外身近にあって見立たなかったりするから、それをしっかり感じて見いだすことが、一見空っぽだった

          ヘイデ

          アドベントが近くなって思うこと

          ヘイデ

          秋のお楽しみ

          朝晩は寒いくらい、実りの秋になりました。栗とか芋とかカボチャとか。 娘たちの幼稚園では収穫祭がありました。週のはじめの月曜日、子ども達は秋の実りの野菜や果物を家から１つ園に持って行きます。それを先生が料理してくれたりお菓子にしてくれたり、そんな嬉しい日々が１週間続きます。園での食前にするお祈りも、今思えば食べ物に感謝する大切な気持ちを育てていたのだと、そのせいあってか、お残しは基本的にしない人に育ちました。 今週のハイジは、丹波篠山産の黒枝豆のフォカッチャ、栗や安納芋のパ

          ヘイデ

          秋のお楽しみ

          ヘイデ

          第５回 メロンパン

          こんにちは、ハイジです。虫の音がチロチロと聞こえるこの頃ですね。涼しくなると身体がホッとして夜もよく眠れます✨ さて、ハイジパン自己紹介の５回目は定番のメロンパンです。よくあるメロンパンは、大きくて軽くてフワフワです✨クッキー部分もサックサク❗でもハイジのはバターや卵を使わないのでパンは密な柔らかさ、クッキー生地もバターではなくパーム油(トランス酸フリー)を使っていて、マクロビのクッキーからアレンジしています。クッキー生地は固さの配合が決まるまでは何度も試作をしました。固す

          ヘイデ

          第５回 メロンパン

          ヘイデ