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ロックダウン後ニュージーランド
ロックダウン解除から2か月以上が経過してニュージーランドはロックダウン以前とはほぼ変わりない状況になっています。
勤務店では売り上げが以前の2倍以上はあります。理由はリモートワークがニュージーランドでも普及してきたためで、近所の住宅地から来店するお客さんが増えてきています。
国境がまだ開いていないため、国内で週末のレジャーを過ごし、近場のカフェを利用する事が増えている事も客数が伸びてきている要
ロックダウン後cafeオープン ニュージーランド
以前は主にコーヒーに関する投稿をしていましたが、こちらニュージーランドのロックダウン後の様子を入れながら、noteをまた続けていきたいと思います。
ニュージーランドは4月28日に約５週間続いたロックダウンが一段階緩み、それぞれ仕事が始まりました。飲食店は、店内飲食は許されず、持ち帰りのみでオンラインオーダーに対応できるお店のみオープンが許可されていました。
カフェにては店舗の入り口や窓などでコ
コールドブリュートニック
先日からのナイトロコールドブリューに続いて今日はコールドブリュートニックを紹介したいと思います。
ちょっとマイナーな飲み物ですがコールドブリューにトニックウォーターを加えたものがコールドブリュートニックです。
前に働いていたお店で提供していましたがニュージーランドでは認知度があまりないため売れ行きはいまいちでしたが、個人的にはすごくお勧めしたい飲み物です。
作り方は一本のトニックウオーター１
ナイトロコールドブリュー
ここニュージーランドでもナイトロコールドブリューを提供するお店が何店舗かあります。ナイトロコールドブリューはアメリカのStumptown coffee が発祥でその後スタバでも始めたところ人気が広がりました。見た目は黒ビールみたくギネスビールそっくりなコーヒーなのです。（もちろんアルコールははいってません。コーヒーです。）
ナイトロはコールドブリューに窒素を加えて泡をつくります。作り方は、コール