樹(イツキ)トム

飲食サービスマン/接客戦略家。ゲストの満足度だけでなく、スタッフのやる気と満足度も鷲掴…

樹(イツキ)トム

飲食サービスマン/接客戦略家。ゲストの満足度だけでなく、スタッフのやる気と満足度も鷲掴みにしようと、日々計略中。「チームの為の個」を引き出すための接客における個人戦術、チーム戦術を深掘りしていきます。 コメントは私にとっての学びになります。一言で良いので残していってくださいね。

  • ゲストの満足度を鷲掴みにする接客術

    「ゲストの満足度を鷲掴みにするサービス」を目標にそれを達成するための技術について深掘りしています。 個人の技術はもちろんですが、チームとしていかに動けるかに焦点をあてた記事を書いていきます。 質問、疑問、気になったことは、一言でもいいのでコメントまでお願いします！

固定された記事

「サービス力低下」の原因はどこに？　＃仕事について話そう

問題の先に「何らかの策」を立てられない上司たち 普段は、noteに接客に関する記事を書いてい…

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
1年前
154

「負の財産」と捉えがちな仕事の失敗談は、実は他の人にとっては「貴重な実績情報」になります。
お互いの失敗談を貴重な情報として気兼ねなく交換できる場があれば、みんなで、知識の蓄積が出来て、お互いのレベルアップに繋がるのではないでしょうか。
そんな場所を作ってみたいと考えています。

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
2週間前

「等価交換」を意識して得られるもの

以前、「理想の接客サービス」の理想像の一つとして、 「等価交換を意識した接客サービス」と…

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
7か月前
5

「御社のサービス研修、引き受けます。」という看板掲げたら、興味を持ってくれる会社あるのかな。

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
8か月前
2

【noteのネタ考察】
接客術という「技」を利用して、社会で人間関係などで苦戦している人達が上手くやり過ごす為の「仮面（ペルソナ）」を作る事はできないだろうか。

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
11か月前
7

今から、現場研修に入る学生さんへ。
研修先では「挨拶」「返事」だけでも、元気よくやりましょう！
日々忙しい現場の中で、未熟なみなさんが「邪魔者」扱いされない為にも挨拶、返事、身だしなみをしっかりやる事が大事です！
詳しくはこちら！
https://note.com/ituki_tom7776/n/n2e20c0f2e454

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
11か月前
1

「オシムの遺産（レガシー）」という本を読み終わりました！
サッカーの考え方だけでなく、「人を育てる」という部分でいろんな立場の方に影響を与え、それを今、その方々が形にしている様子を見ることが出来ます。
私の考えの中にもオシムさんの考えを取り入れていきたいと思いました！

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
1年前
2

「100%大丈夫」と思った時点で負け

今回は、自分の失敗から得た教訓を題材にしてみようかと思います。 「100%大丈夫」と思った時…

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
1年前
2

新年度が始まりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
私はバタバタしすぎて、全然記事が書けていません（泣）
新社会人に伝えたいシリーズとして、初期に上げた記事を編集してみました。
良かったら読んでみてください。
https://note.com/ituki_tom7776/n/n2e20c0f2e454

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
1年前
2

Win-Winの関係性が作れる職場

Win-Winの関係性が作れる職場 前回、雇われる側（アルバイト側）の心持ちみたいなものを書い…

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
1年前
6

社会人になる前に社会で働く大切さ

早いものでもう3月ですね。 職業柄、学生のみなさんとお仕事をすることが多いです。 その為、3…

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
1年前
7

良書から学ぶ。「普通なのにまた行きたくなる『すごい接客』」編

良書から得た知識を自分のものにするために noteでの新しい取り組みです。 良書から得た知識を…

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
1年前
10

理想の接客サービスまとめと「接客戦術」という考え方

ゲストの満足を鷲掴みにするために。 これまで、私が考える理想の接客サービスに必要な5つの…

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
1年前
7

「おもてなし」とは何なのか。

「おもてなし」で「対価」を意識してはいけない？ 前回「等価交換を意識したサービス」につい…

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
1年前
9

世界に誇れる「おもてなし」とは？

「おもてなし」が間違った形で表現されている今の日本 YouTubeからのおすすめ動画にこんな動画…

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
1年前
8

2022年noteでの活動を振り返る

今年も今日でおしまいとなります。 皆様にとって、今年はどんな年だったでしょうか？ 私は、…

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
1年前
11

「サービス力低下」の原因はどこに？　＃仕事について話そう

問題の先に「何らかの策」を立てられない上司たち 普段は、noteに接客に関する記事を書いてい…

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
1年前
154

「負の財産」と捉えがちな仕事の失敗談は、実は他の人にとっては「貴重な実績情報」になります。
お互いの失敗談を貴重な情報として気兼ねなく交換できる場があれば、みんなで、知識の蓄積が出来て、お互いのレベルアップに繋がるのではないでしょうか。
そんな場所を作ってみたいと考えています。

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
2週間前

「等価交換」を意識して得られるもの

以前、「理想の接客サービス」の理想像の一つとして、 「等価交換を意識した接客サービス」と…

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
7か月前
5

「御社のサービス研修、引き受けます。」という看板掲げたら、興味を持ってくれる会社あるのかな。

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
8か月前
2

【noteのネタ考察】
接客術という「技」を利用して、社会で人間関係などで苦戦している人達が上手くやり過ごす為の「仮面（ペルソナ）」を作る事はできないだろうか。

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
11か月前
7

今から、現場研修に入る学生さんへ。
研修先では「挨拶」「返事」だけでも、元気よくやりましょう！
日々忙しい現場の中で、未熟なみなさんが「邪魔者」扱いされない為にも挨拶、返事、身だしなみをしっかりやる事が大事です！
詳しくはこちら！
https://note.com/ituki_tom7776/n/n2e20c0f2e454

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
11か月前
1

「オシムの遺産（レガシー）」という本を読み終わりました！
サッカーの考え方だけでなく、「人を育てる」という部分でいろんな立場の方に影響を与え、それを今、その方々が形にしている様子を見ることが出来ます。
私の考えの中にもオシムさんの考えを取り入れていきたいと思いました！

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
1年前
2

「100%大丈夫」と思った時点で負け

今回は、自分の失敗から得た教訓を題材にしてみようかと思います。 「100%大丈夫」と思った時…

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
1年前
2

新年度が始まりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
私はバタバタしすぎて、全然記事が書けていません（泣）
新社会人に伝えたいシリーズとして、初期に上げた記事を編集してみました。
良かったら読んでみてください。
https://note.com/ituki_tom7776/n/n2e20c0f2e454

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
1年前
2

Win-Winの関係性が作れる職場

Win-Winの関係性が作れる職場 前回、雇われる側（アルバイト側）の心持ちみたいなものを書い…

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
1年前
6

社会人になる前に社会で働く大切さ

早いものでもう3月ですね。 職業柄、学生のみなさんとお仕事をすることが多いです。 その為、3…

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
1年前
7

良書から学ぶ。「普通なのにまた行きたくなる『すごい接客』」編

良書から得た知識を自分のものにするために noteでの新しい取り組みです。 良書から得た知識を…

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
1年前
10

理想の接客サービスまとめと「接客戦術」という考え方

ゲストの満足を鷲掴みにするために。 これまで、私が考える理想の接客サービスに必要な5つの…

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
1年前
7

「おもてなし」とは何なのか。

「おもてなし」で「対価」を意識してはいけない？ 前回「等価交換を意識したサービス」につい…

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
1年前
9

世界に誇れる「おもてなし」とは？

「おもてなし」が間違った形で表現されている今の日本 YouTubeからのおすすめ動画にこんな動画…

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
1年前
8

2022年noteでの活動を振り返る

今年も今日でおしまいとなります。 皆様にとって、今年はどんな年だったでしょうか？ 私は、…

樹(イツキ)トム
樹(イツキ)トム
1年前
11